2008年01月13日

韓国の女性たちに愛されてきたかぼちゃのおかゆ

韓国料理といえば、やはり、焼き肉（プルコギ）。でもその一方で、家庭料理の中には、カラダに優しいメニューが豊富にあります。

このかぼちゃのおかゆ、韓国では、産後の女性が必ず食べるお粥です。むくみがとれるし、胃にも穏やか。冷え性にも効くそうです。

ただし、その味わいは、いわゆるお粥とは別物。とろりとなめらかで、ほんのり甘く、なんだかデザートに近い感じです。栄養分が体中にしみわたうよう・・・。韓国料理店　楽々で教えてもらいました。

楽々　かぼちゃのおかゆ【作り方】（4人分）

かぼちゃ　1/2個
もち米の粉　大さじ1
トッピング（なつめ、松の実）

【作り方】

１　かぼちゃは皮と種をのぞいて適当な大きさに切り、かぶるくらいの水を注いで中火で煮る。
２　柔らかく煮えたら、汁ごとミキサーにかけてなめらかなピューレ状にする。
３　鍋に�△箸發訴討諒粥⊃�1/2カップを入れて弱火にかけ、混ぜながらコトコト煮る。
４　全体がとろりとしてきたら、出来上がり。好みで砂糖を加えても。器に盛って薄切りのなつめと松の実を散らす。

◆韓国料理　楽々
東京都港区赤坂6-6-4赤坂栄ビル1F
TEL:03-3587-6787
17:30〜3:00
日曜・祝日休み

楽々 / 韓国料理 - liverdoor 東京グルメ

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タグ:
pumpkin4 at 12:10│Comments(0)│TrackBack(0)│かぼちゃを主食に加えて（ご飯・パスタ・粥・パン・ニョッキなど） | 人気デリ＆カフェ・レストランのレシピ
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