石原洋子

2007年10月08日

石原洋子さんのかぼちゃと牛肉のマヨネーズサラダ

さっと焼いた牛肉入りのボリュームのあるおかずサラダ。
玉ねぎの辛みがアクセントに。これなら、男性にも美味しく食べてもらえそう。

石原洋子さんのかぼちゃと牛肉のマヨネーズサラダ














【材料】(4人分)

かぼちゃ 1/4個(正味400g)
牛薄切り肉 150g
 (塩小さじ1/2 こしょう少々)
玉ねぎ 1/2個
 マヨネーズ 大さじ4〜5
 レモン汁 小さじ1
 塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
●油続きを読む

2007年08月29日

石原洋子さんの肉だんごとかぼちゃの甘辛あん

大ぶりに切ったかぼちゃと肉だんごを香ばしく揚げ、甘辛あんをからめたボリュームの1品。

【材料】

石原洋子さんの肉だんごとかぼちゃの甘辛あん●肉だんご
 鶏ひき肉 200g
 長ネギのみじん切り 大さじ3
 おろし生姜 小さじ1/2
 卵 (小)1個
 酒 小さじ2
 塩 小さじ1/3
 片栗粉 大さじ2 
 水 大さじ2

かぼちゃ 1/4個(正味200g)
ピーマン 2個

●甘辛あん
 水 1/2カップ
 しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2
 砂糖 大さじ11/2
 片栗粉 大さじ1

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