2018年02月13日

美味しい豚肉【アベル黒豚】と【いも豚】!

どうも!
扁桃腺が腫れて、リンパ?に影響が出ているのか
激しい頭痛に悩まされている三浦です(TДT)
熱などは無いけど、頭痛がバイヤーです(ρ゚∩゚) グスン

さて、今回は
私が今まで食べた【豚肉】の品種についてご紹介!
みなさんはどんな豚肉食べたことありますか?
私もそんなに多い品種を食べたことがある訳ではありませんが
ご紹介させて頂きます!

まずは、こちら
【!!アベル黒豚!!】
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あまり聞きなれない品種ですかね!
私も食べた時に初めて知りました!
このアベル黒豚は
イギリス原産の黒豚バークシャー
×
奄美島豚を基にした在来黒豚
を交配させて出来た日本の黒豚です♪
赤みが多く、とっても柔らかい肉質を楽しむ事が出来ます!
私が食べたのは角煮だったのですが
口の中でホロホロとお肉がほぐれて
とろけるキメ細かい肉質にお肉の旨味と脂の甘みが
印象的な豚肉でした(′∀`)


お次はこちら
【!!いも豚!!】
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もち豚ならぬ、【いも豚】です!!!
こちらもあまり聞きなれない品種なのではないでしょうか?
こちらの豚さんはその名の通り
ドングリならぬお芋を食べて育てられているそうです!
良質なデンプン質を多く含むいも類と米を合わせて
50%~60%配合させられた飼料を70日以上与えて
育った豚さんを【いも豚】とよぶらしいです!
さながら【和製イベリコ豚】
と言ったところでしょうか(*'▽')

こちらもとても柔らかく
兎に角脂身が美味しいお肉でした!
ブランド豚に共通して言えるのは
やはり脂身の旨味と甘味なのでは
と個人的には思っています!

皆さんどこかでこちらの品種を見かけたら
食べてみてはいかがでしょうか♪
豚肉の印象が変わるかもしれませんよ('▽'*)ニパッ♪




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