2018年03月13日

銀座・お肉フレンチ【マルディグラ】

どうも三浦です。

最近やたらと肉が食いたい・・・・
ってなことで、行きたいシリーズですw

今回ご紹介するのは
お肉のフレンチ
銀座の【マルディグラ】です!
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地下にあるようで、店内はこんな感じ!

オーナーシェフは和知徹さんという方で
情熱大陸にも出演したこともあるそうですよ!

お肉のフレンチという事ですが、かなり緻密に計算され
繊細さのある料理なのだそうです!

お肉の焼き方にしても
【休ませながら焼く】
という素人には訳の分からない感覚w

どうやら、肉に火を直接当てない、遠赤外線効果を利用する焼き方で
肉汁を閉じ込める焼き方をするのだそう!

まずはこちら
【ラム背肉のロースト】
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ラムチョップ的な料理ですかね!
めっちゃ美味そう!!!

【短角牛リブロースのビステッカ】
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これはヤバイ!!!!
絶対美味いやつ!!!

クゥ~~~~~~~~
食べたい!
そして、飲みたい!!!!w

ただ、銀座という土地柄からかお値段はそれなり!
今日はガッツリ食べたい
そんな時のちょっと奮発したディナーにいかがでしょう♪



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