2018年12月06日

代官山の焚き火イタリアン【falo(ファロ)】

どうもお久しぶり、三浦です。
さぁ、ついに来ました12月です!
繁忙期です!!
飲みの時期です!!!w
皆さん飲んでますかーーー(゚∀゚)アヒャヒャ

自分は暴飲暴食のせいでブクブクと・・・
でも、年末はイイんです!
年末は諦めましたw

さてさて、今回ご紹介するのは

代官山・焚き火イタリアン【falo(ファロ)】
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さすが代官山・・・
店内もオシャンティですねw

焚き火イタリアンというだけあって
お客さんの前で、直火で、時にわらを使ったり
様々な火を駆使して肉を丸ごと焼く調理シーンを
カウンターで囲みながら観れるようで
目でも楽しめるらしいですよ♪

こちらはカキのグラタン
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上に散りばめられてるのはパン粉ですかね?
味と食感どちらも楽しめそう♪

くるくる巻いた太刀魚
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愛媛の郷土料理を
イタリアンにアレンジしたものだそうです!
太刀魚って油が乗ってて美味しいんですよねぇ(′∀`)


ポルケッタ
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ポルケッタとはスパイスをすりこみ
マリネした豚肉をじっくりトーストしたのもだそうです!
柔らかくも弾力があり
ジューシーで甘くスパイスの風味がほどよくきいた逸品で
一人じゃ多いかな?って思えそうな量ですが
意外と食べれちゃうくらい美味しいんだって♪

代官山なんて洒落た街に用事は無いので
中々行く機会はなさそうですが
機会があれば行ってみたいですね♪


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