はつゆき降る日に

高知県の田舎で洋菓子屋を開業します!

高知県の田舎で洋菓子とパンの店を開業するべく準備中!

最近はせっせと焼菓子を焼いています。ひとつずつ順に紹介していきます。『千鳥と雪輪』(全粒粉クッキー)卵や乳製品を使わずに焼き上げたクッキー。全粒粉使っているので小麦の香りが楽しめます。千鳥と雪輪紋の型で抜いた可愛らしさも魅力。『フルーツパウンドケーキ』ラ ...

営業許可証が届きました!届くのは火曜日くらいかな〜と思っていたので、予想外に早く届いてびっくりしました!実際に許可証が手元に届くとやっぱり嬉しいですね。同時に身の引き締まる思いです。まずはメニュー開発をしつつ、許可が出た記念としてスイーツバイキングでも催 ...

新年があけまして早々に良い知らせがありました!本日、保健所から電話がありまして、無事!営業許可が通りました〜!!!これから許可証などの書類を送ります、ということでしたので楽しみです。とりあえずはこれで一安心。これから客席の方も整備して、開業へ向けて突っ走 ...

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