春菊とイタリアンパセリの天ぷら

春菊(右)とイタリアンパセリ（左）を天ぷらにしてみました。
苦みが際立って旨い！(ﾟ∀ﾟ)

プランターでいつの間にやら繁殖した春菊とイタリアンパセリ。
日も長くなり、暖かくなってきたので春菊がとう立ちしだした。

イタリアンパセリは冬の間も育ち続け、葉っぱが硬くなり始めた。


お浸しでもいいけど、ちょっと違った食べ方を。
といっても天ぷらだかやっぱりふつうか(;^ω^)


■■ 春菊とイタリアンパセリの天ぷら ■■
春菊　・・・　好きなだけ
イタリアンパセリ　・・・　好きなだけ
◆天ぷら衣
小麦粉　・・・　お玉1杯
冷水　・・・　お玉1杯
ベーキングパウダー　・・・　小さじ1/4


①適当に春菊とイタリアンパセリを摘んできて・・・

②よく洗い、水けを取ります。

③天ぷら衣をすべて加え混ぜる。少し粉が残っているぐらいでOK。
　 ベーキングパウダーはきっちり量っていません(;´･ω･)
　 だいたいスプーンの柄の部分1杯くらいにしています。
 
④170℃の油でカラッと揚げる。

　 泡が小さくなって、衣を触って硬くなっていたら揚げごろ♪


天つゆよりも塩がおすすめ！
野菜の味がしっかり分る一品です。 

かき揚げにしてもイイかもね(ﾟ∀ﾟ)







 クックパッドにも参加しています。
http://cookpad.com/kitchen/10632676
釣り好きの方はこちら　→【釣食】～魚を釣って、料理して、美味しく食べるサイト～
http://penginzu.wix.com/turishoku