1 名前:どらちゃん ★@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:25:28.59 ID:???0.net
<アクリルアミド>スナック含有物質に発がん性…食品安全委

 ポテトチップスなどに含まれる、化学物質のアクリルアミドのリスクを評価している内閣府食品安全委員会は3日、次世代にも影響が及ぶ「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示した。アクリルアミドに対する国内での評価は初めて。今後、メーカーでの低減策が求められそうだ。【小島正美】

 ◇国内では初評価

 アクリルアミドについて、海外では2000年代初頭から、さまざまな調査結果に基づき、発がん性が認識され、消費者に注意を呼びかけている。食品安全委の化学物質・汚染物質専門調査会は、海外の動きを受けて、11年12月から独自にリスクを検討していた。

 調査会は、国内外の各種動物実験の結果から、アクリルアミドは遺伝子や染色体の構造に変化をもたらし、次世代にも影響しうる発がん物質、と評価した。

 人に関するアクリルアミドの摂取量とがんの因果関係については、海外の疫学報告からは十分な証拠は得られなかった。国立環境研究所が中心となり、日本人のアクリルアミドの摂取量を調べ、どういう人の場合、リスクが高くなるかなどを推定し、最終的な評価書をまとめる方針。

 農林水産省によると、アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を120度以上の高温で揚げたり、焼いたりすると発生する。これまでの調査では多く含むものにジャガイモの加工品、ケーキ・ビスケット類、トースト、コーンスナック、コーヒーなどがある。

 アクリルアミドは家庭内の調理でも発生するため、欧州食品安全機関(EFSA)は「揚げ物は揚げ過ぎず、トーストは焦がさず軽いキツネ色に焼く」など、発がん物質を減らす方法をホームページで公開、注意を呼びかけている。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141004-00000007-mai-soci

2 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:26:18.71 ID:+uAJP8B50.net
いまさらそんなこと言われても

8 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:27:30.19 ID:whzyj8I70.net
毎度のことだけど摂取量の問題だぞこんなの

9 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:27:32.86 ID:6AptIBv00.net
いっぱい食べちゃってる

11 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:27:38.24 ID:+vh8Q7VH0.net
もう食っちゃったじゃん

12 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:27:47.02 ID:EPelTDaG0.net
昨日言ってくれれば今日食べなかったのに…

13 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:27:54.62 ID:w9AqxKV10.net
いや、お焦げが癌になりやすいって
昭和からいわれてるだろ

15 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:28:01.65 ID:D/C/2mpp0.net
次世代の心配をする必要がないのでどうでもいいです

19 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:28:37.15 ID:2kBb9GTA0.net
現代の食べ物なんて危険なものばかりだわ

21 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:28:42.94 ID:psuLrHko0.net
コーヒーもやばいのか?

22 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:28:47.40 ID:ncPyLBbl0.net
28年間食べ続けました。もうダメだ。さようなら

23 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:28:52.28 ID:OpR5zkX80.net
カップ麺もダメじゃね?

208 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:41:27.03 ID:6QFtOctzO.net
>>23
生麺風かノンフライ麺ならセフなんじゃないかな

27 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:29:04.19 ID:W+tLNS9S0.net
朝コーヒーとパン食ってるやつwww

28 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:29:12.22 ID:T2dgpaTF0.net
焦げた物は体に悪い
はるか昔から言われていることだろう
まぁ熱いお茶でも飲んどけ

78 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:33:20.02 ID:CwOFrrwh0.net
>>28
咽頭癌・食道癌のリスクが高まるがよろしいか?

29 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:29:15.27 ID:ahQKcA660.net
ポテチは旨いけど、
いかにも体に悪そうだなと思ってたわ

30 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:29:15.90 ID:vepQ0tLE0.net
俺\(^o^)/オワタ

31 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:29:23.43 ID:PuWphfRs0.net
ショックすぎて足が震える

32 名前:名無しさん@13周年[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:33:01.84 ID:VIBXdMmb9
じゃがりこは?

35 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:29:38.46 ID:FZTmtDIg0.net
何でも度起こすほど食べれば体に悪いだろ
何も食べるものなくなるぞ

38 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:29:46.83 ID:pzaZFzDY0.net
ポテチ食べながらこのスレ開いた人、しっかり味わえよ

39 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:29:51.99 ID:Ul95j8x50.net
ポテロングもアウトなのか?

67 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:32:26.52 ID:k4xjNiIQ0.net
>>39
揚げてないけどだめなんかね

41 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:30:10.79 ID:Ch2eg3oU0.net
焦げた焼魚も焦げたトーストもあかんか
煮魚と麺類を食おう

42 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:30:11.99 ID:DfLZgB/20.net
健康に良いと思って食ってる奴はいない

43 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:30:19.17 ID:iXKHWuf20.net
俺の主食じゃないか
ガンになったら賠償請求していいのか?

47 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:30:56.74 ID:/fXHm3UY0.net
コーヒーもなのかよ
でも止められないわ

51 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:31:11.27 ID:uavtY4w70.net
この前、焦げはガンと無関係ってニュースを見たばっかなんだけど、
どっちが本当なんだ

52 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:31:12.73 ID:CvZkMTro0.net
さっきピザを焦がしまくって食ったばっかしだ…

54 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:31:18.18 ID:wRyAxnyS0.net
ヤバイ事は何となくわかってた
というか何から何まで体に悪い部分しかなさそう

55 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:31:20.32 ID:R6RgLe1kO.net
炭水化物って、米は良いのか?

59 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:31:39.99 ID:tDYOvUgO0.net
我慢するストレスとどっちがリスク高いだろうか

61 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:31:46.78 ID:TB1S6EzK0.net
黒こげのトースト食う訳じゃあるまいし、こんなの程度問題だろ
この手の安全原理主義者は白いトースト食えとか
馬鹿みたいな事言うからかえって馬鹿にされて無視されるんだよ

66 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:32:26.05 ID:voaXqMDpO.net
それいったら
天ぷらはじめ揚げ物系はほぼだめなんじゃねーの

414 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:56:06.80 ID:R4uO3NUP0.net
>>66
天かすとかひどいと思うわ

68 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:32:32.28 ID:ZZ94Wnz40.net
昔からいわれてるのって理にかなってるわ

70 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:32:38.29 ID:v/YJWdgP0.net
でもやめられないとまらない

73 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:33:01.95 ID:ki0ZtDRj0.net
ガンで死んだ人の100%がH2Oすなわち水を摂取していたそうだ

75 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:33:06.53 ID:F7MUSFjMO.net
昔から焦げたところ食べたら
ガンになるって言われてたし

79 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 投稿日:2014/10/04(土) 11:33:29.64 ID:K7iQr+Ws0.net
そもそもスナック菓子なんて油と塩分でアウトだ

82 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:33:44.37 ID:/fXHm3UY0.net
焼きとうもろこしもダメだろうな
要は焼くのはダメなんだろう

83 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:33:44.82 ID:RyShRZlS0.net
がーん

86 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:34:10.57 ID:dPCEkbis0.net
それでも日本人の寿命は80歳超え
これ以上健康は必要ないよ

89 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:34:31.00 ID:PoH6GXq60.net
こんなの気にしながら生きてる方が辛いわ
俺は今まで通りポテチ食ってやる

99 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:35:07.78 ID:khd0T0sy0.net
そんなこといってたらなんもくえねーだろ

103 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 投稿日:2014/10/04(土) 11:35:14.14 ID:O7Ic/8ys0.net
コーヒーもか…ちょっとキツイな





あまり気にしすぎると何も食べれなくなるしな……。
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