1 名無し 2016/03/26(土) 14:01:03.77 ID:doS/d/yE0●.net ?PLT(17667) ポイント特典
■コンビニコーヒーがホテルのコーヒーより美味い理由

 2016年コンビニコーヒーは20億杯を超えると川島さんは予想する。そしてタイトルにもなっている高級ホテルのコーヒーより美味しい理由を解説した。100円のコンビニコーヒーの原価は12~3%で、12円。1200円のホテルのコーヒーは2%程度で24円。どちらもほぼ同じ価格帯の豆を使っている。コンビニは消費量が多く、豆自体も新しいものがどんどんはいってくる。ホテルのコーヒーの消費量はそこまで多くない。コンビニの方が豆自体もフレッシュであり、その場で挽いて抽出している分、コンビニコーヒーのほうが美味しくなると解説した。また久米さんは高級料理店でもコーヒーだけまずいことがあると指摘。川島さんはその理由を、通常飲食業の原価率は高いお店で35%程度あるのに、コーヒーだけは3%以下が多い。多くの飲食店ではコーヒーに原価をかけるなんて馬鹿じゃないか、と考えているという。また高級店のシェフに聞いたところ、コーヒーはシェフの責任ではなくフロアの責任だから、と一流のお店でもコーヒーの味には無頓着な理由が明かされた。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160324-00010000-bookbang-soci

2 名無し 2016/03/26(土) 14:02:10.34 ID:FOMhxG550.net
また材料費と混同してる…

18 名無し 2016/03/26(土) 14:08:13.01 ID:zamwVkAC0.net
>>2
まぁ労務費、経費を按分加算しても
ボッタクリなのは変わらん

6 名無し 2016/03/26(土) 14:03:59.12 ID:r2f2/SBI0.net
は?原価20円?
消費者を舐めるのもいい加減にしろ

8 名無し 2016/03/26(土) 14:04:30.54 ID:dpaJlmH90.net
ホテルで飲んでる俺カッコイイ!!
の値段が1000円だろ

11 名無し 2016/03/26(土) 14:06:19.84 ID:3PB9hpkL0.net
場所代&人件費だろ

49 名無し 2016/03/26(土) 14:16:06.07 ID:LjSXs1ht0.net
>>11
これ
場所にどれほど金がかかるかわかっとらん奴多すぎ

13 名無し 2016/03/26(土) 14:06:34.99 ID:1gwevoKQ0.net
需要があるから高いんだろ
文句言うなら買うなよそのうち安くなるから

15 名無し 2016/03/26(土) 14:07:34.27 ID:VS9N8MyW0.net
優越感のための価格だろう

19 名無し 2016/03/26(土) 14:08:42.82 ID:KXvO6Axh0.net
人件費、光熱費、設備投資費、固定資産税
その他諸々

191 名無し 2016/03/26(土) 15:09:45.63 ID:H6JLRuHZ0.net
>>19
原価厨はそこまで考えない
あくまで原材料の値段だけ

21 名無し 2016/03/26(土) 14:09:06.63 ID:vaj+CKr+0.net
一度も仕事らしい仕事をしたことがないから原価バカになるんだろうな
モノの値段がどう付けられてるか全く想像できないんだな

27 名無し 2016/03/26(土) 14:10:03.95 ID:Uu8OATRz0.net
買わなきゃいいだけなのに馬鹿なの?

28 名無し 2016/03/26(土) 14:10:32.39 ID:2k49HK9w0.net
えっ!!おなじ値段でコーヒーを?!

137 名無し 2016/03/26(土) 14:50:06.30 ID:7iL4tCTV0.net
>>28
出来らぁっ!

40 名無し 2016/03/26(土) 14:14:06.64 ID:kUygw40M0.net
喫茶店のコーヒー代は入場料だと思ってる
空調効いた何時までも座れってられる空間がタダだと思うなよ

47 名無し 2016/03/26(土) 14:15:44.19 ID:sVKf9cmr0.net
ボッタクリだと思うならやってみりゃいい
どんだけ他の部分で金かかってるか分かる

53 名無し 2016/03/26(土) 14:16:40.28 ID:ccDyx6f70.net
じゃあ一杯で10時間ぐらい粘れば元取れる


飲み物の原価はそんなもんよ。
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