平河エリ / Eri Hirakawa『25歳からの国会』(現代書館)@EriHirakawa昔の本を読んでいたら「女性は生理などがあるから毎日味付けが変わるため家庭料理を作るのに向いている」という説が乗っていて、
2022/02/07 01:04:18
人間、誰かに家事を押し付けるためには色々な理屈を考え出すものだなと感心してしまった
平河エリ / Eri Hirakawa『25歳からの国会』(現代書館)@EriHirakawa女性の作る料理が味付けが変わるかどうかは知らないけど、味付けは変わらんほうがいいやろ。分量は守ろう
2022/02/07 01:09:59
カオリ@no_sleeping_mom@EriHirakawa 女性は手が温かいから鮨職人にはなれないという説と、「男は指毛があって汚いからお客さんへのお茶出しは女性がやった方がいい」と書いていた日本代表する企業の某人事部の方の本を思い出しました。指毛と鮨の矛盾はないのか、難しすぎて分かりません...
2022/02/07 23:37:27
カオリ@no_sleeping_momなんか伸びてるので補足しますけど、寿司職人もお茶出しも両方とも私の意見ではないので、その辺り宜しくお願い致します。指毛の話はホント意味不明だと思ってます。
2022/02/08 10:48:24
Noriquelle@noriquelle@EriHirakawa NHK「きょうの料理」で陳健民さんが、その日の天気や体調で変わる…と、味付けの奥深さを語り、はっきり分量を示したかったスタッフが慌てた有名な話。
2022/02/07 07:52:26
性別じゃないなあ、と改めて思います❗
Noriquelle@noriquelle@EriHirakawa 結局、目分量をつらぬく父親に、あらかじめ測っておいた調味料入れを渡して、残量から割り出した当時のアシスタント、息子の陳健一さんが素晴らしい❗
2022/02/08 07:00:03
有馬@Edelstein_0_0@EriHirakawa 中国料理人は夕方は味が濃くなると言われていますね。鍋を振りすぎて疲れて身体が塩分を欲する為、と検証結果が有ります。
2022/02/07 17:30:59
mayoru@yosh_crr@EriHirakawa 目分量なので味見しませんね。
2022/02/07 03:04:50
東雲@DDrkqKEL2AMlGCe@EriHirakawa 私もその理屈で『だから女性は料理人に向かない』と言うのを読んだ覚えがあります。
2022/02/07 06:19:36
『女性は手が暖かいから、すし職人にはなれない』とかも。
家事を押しつけ職業を奪うという、二重の理屈です。
まつろわぬひとみ(大阪府知事)@into_groove@DDrkqKEL2AMlGCe @EriHirakawa 男の方が出があったかい(いや、むしろ熱い)と思うのは私だけでしょうか
2022/02/07 08:21:14
おなかぽっこり@harapokkori@into_groove @DDrkqKEL2AMlGCe @EriHirakawa パン職人の適性となると突如、男は手が暖かいから向いている、と180度逆を言うんですよ、さっきみたいな人は。
2022/02/07 14:20:28
男性の方が冷え性は少ない気がします。
三鷹うい@Oui_mitaka@EriHirakawa 女性は手が暖かいから寿司屋になれない、という文章も読んだことがあります。
2022/02/07 11:34:50
武術で色々な年齢性別の人と手が触れ合う型を行いますが、実際に手は女性の方が冷たいんですがね。
あずさ回数券(移動自粛)@bleu_et_rouge@EriHirakawa だから女将さんがやってる居酒屋はメニューが少ないと続きましたよ。体温が変化するから味付けが変化して同じものでも飽きないと。いまにして思えば男性の妄想ですが。
2022/02/07 01:17:07
🎍❄️☃️harinezumi🧤@pokatte@EriHirakawa @bewizyou1 男性シェフが作っても疲れている時は塩分濃くなったりするのでその説は違いますね。
2022/02/07 08:21:12
男性でも女性でも、料理して味付け変わることはある。
おなかぽっこり@harapokkori@pokatte @EriHirakawa @bewizyou1 疲れていると塩分濃くなるはよく言われますね。いつもは美味しい店が全部濃すぎになってたり。
2022/02/07 14:13:57
ブンチョウママ@Xha95NSJ5N87eQy@EriHirakawa そこに当然夫もご飯作れば、味付けの変化がより多彩に…。
2022/02/07 08:03:11
saebou@Cristoforouこれ、すきやばし次郎の後継者が海外向けのインタビューで寿司についてこういうことを言ったので、一時期問題になったんですよね。
2022/02/08 13:12:22
https://t.co/UmjzKyQkw9
https://t.co/pdnIFuoEnV https://t.co/ineZLBhNIq
女たちのデータベース広場中の人@females_db_park「女性は生理などがあるから毎日味付けが変わるため」
2022/02/08 09:22:12
仮にそうだとしても結論は「料理に向いてない」じゃないのか? https://t.co/Bqji9LgjcB
牧@harapekomaki1味にブレが出た方が、毎日食うメシは飽きが来づらい…ってコトでしょうな。
2022/02/08 23:10:35
いくら美味くても、バッチリいつも同じ味付けだと飽きるもんす。 https://t.co/pCU5AQAZ9x
陸伯言 立ち竦みエンジニア@riku_hakugen「クルーズ船の料理人は多少味がぶれた方が(客が飽きなくて)いい」という謎の言説を聞いたことがあるが、だからといって「クルーズ船の料理人は女性がいい」とはならないわけで。 https://t.co/eDqZkIZc8n
2022/02/08 11:05:33
萸枝@yue1s2slv10これね、元彼に言われたことある。
2022/02/08 08:55:10
「だから女はプロの料理人には向かないけど家庭料理には適している」と。
まさに家事は押し付けて社会的には仕事をさせないご都合主義すぎる論理。 https://t.co/xrJPQWUg2A
シャオリエル@xiaoli888女性は単純な反復作業に向いてるから工場のパートには女性が多い…という話も読んだことが😅 https://t.co/nj9Nnf4PHb
2022/02/08 08:37:15
岩田健太郎 K Iwata, MD, MSc, PhD, FACP, FIDSA, CIC, CTH@georgebest1969俺は生理ないけど毎日味付けが変わる(再現できない)。家庭料理に向いているか、、、は不明。 https://t.co/21J0PVmQIx
2022/02/08 08:30:27
こういうのは主観ばかりでデータがないよな。
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コメント
コメント一覧 (32)
全部家事がやりたくない男に押し付けたいだけの女の戯言じゃん。
だからなんなの?ちゃんと自分の家事という仕事はしよう。
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パンには向くってことか
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別にプロの料理求めてるわけじゃないし、なんならそこらの店だって作ってるのはバイト君だ
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はわからない。辿り着く理屈が2つくらい足りない気がする。
あと、これが押し付け。つまり規範的な分担であるなら裏を返せば「なので、女性の家庭料理をモリモリ食べてさあ男性の皆さん ビシバシ働こう!」では・・・
適材適所なので、旦那は私の代わりに洗濯でもして飯炊いて待ってろや。と言いたいならそれはそれでアリですが・・・
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寿司を作るような衛生が必要な食品製作の場に入れたかねえだろ
学のない人間が多い時代に、女が内向きなことしないなら男と同じような外向きの仕事させんのか?普通に可哀想やろ
そういうのをオブラートに包んでるだけや
当時は1932年の広告に髪を月2回は洗おう、1965年に夏場は5に一回洗おうとか言われる世の中だったんやで。1983年にはやっと毎日だ
国民の衛生観念が発達し、店の衛生基準が定められ、安い除菌スプレーや衛生商品が出回り、気軽に除菌ができるようになったのは思うよりも最近だぞ
サプリや薬が簡単に手に入り、医者に気軽に行けるようになり、栄養が満たされ弱い女が男と同じような活躍ができるようになったのも80年代以降徐々にだな
なんでそういう状況を無視して昔の性差ある生活を叩くのか
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女の手は温かくて仕事には向いていないが料理は毎日味が変わって飽きが来ないので家事をしましょうって話だろ?
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女性の味覚が生理によって変わる←根拠なし
男性の手は冷たく味覚の変動もない←根拠なし
男性の方が衛生的で女性は不潔←根拠なし
だからプロの料理人は男性がなるべきで女性は家庭料理作るべし←根拠のない類推
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同じ煮物でも味付けが少し変わるだけで別物に感じるから家庭料理としてはブレがある方がいい(勿論美味しく食べられる範疇なのが大前提)
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それがわからんと何とも
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正しい理解と認識があれば当時も現代ももっと女性が活躍出来る出来たはずなのに!とは全く思わない
こういう時代は男女とも決まったロールで活躍出来なきゃ野垂れ死ぬだけだし、その時代なりの互助・共助もあったはずだから
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昔が間違っていた!とか言うけど
じゃあおまえが今言ってることが将来否定されないとどうして言えるんだ
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後年、バカにされるもんばっかりだよ
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