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通常運転

     あの豊和精機製作所
     @HowaSeiki

    練乳の缶詰を開けずにそのまま鍋へ。缶が水面へ出ないようにして2時間茹でる。水が足らなくなったら足す。たまに缶を転がして全部均等に熱が入るようにする。2時間たったら火を止めて缶を水につけて冷やす。必ず十分冷やしてから開ける、と・・・めちゃめちゃ美味しい生キャラメルができるのである。

    2023/01/23 00:37:43
     あの豊和精機製作所
     @HowaSeiki

    「十分」=10分ではなく「充分」ですよ。

    2023/01/23 15:43:33
     morigen
     @morigen211

    これチューブタイプのでやったら爆発するかな。
    成功したら携帯型のやつ出来ますね。

    2023/01/23 09:00:13
     あの豊和精機製作所
     @HowaSeiki

    友人がやってみたら、できたらしいっす。

    2023/01/23 09:25:37
     かに
     @4414pGr7274hdB8

    自分では無いですがこれ一時期流行って我が家でも1度だけ行われました。
    マジで必ず冷やしてから開けましょう。
    開けるタイミングが熱湯から出してすぐだったので吹き出して眼鏡と目の付近に飛んできて少し火傷していました。眼鏡がなければ超危なかったです。

    2023/01/23 11:39:42
     天音狐(あまねこ
     @amanesorakitune

    沸騰したお湯に2h…てなると、加熱できる電気ポットに放り込んでおくのが楽ですかね…??

    2023/01/23 09:10:29
     い1U🐴
     @YUYAZENZAI1

    生キャラメルフォンデュができそう
    😋

    2023/01/23 11:39:48
     358ちゃん
     @max358japan

    こんな素晴らしい料理?を教えてくれてありがとうございます✨
    アウトドアでやってみたいと思ってます👍

    2023/01/23 08:47:12
     Lサイズ
     @bostinhaMH

    うちのブラジル人のお母さんはいつも圧力鍋でやってた気がする(そっちのがはやいのかな)

    2023/01/23 14:29:07
     小澁 寛
     @adm45hk

    嫌いなやつには「必ず熱々のうちに開ける」と教える

    2023/01/23 10:16:41
     Mark Jaba
     @jaba_mark

    温泉地でも、作ってる旅館、ホテルがありますね。

    2023/01/23 09:13:32
     kurotal @N♂MAD
     @kurotal

    ロシア人(というかソ連人?)がよくやるやつ…。

    2023/01/23 07:23:18
     @Conchifrit🇪🇸COVID💉✖️PPPニカP…
     @Conchifrit992

    これ、南米で良く食べられるDulce de lecheと同じものですよね😋

    2023/01/23 08:49:54
     KM
     @Ken4soul

    これは南米でポピュラーなドゥルセ・デ・レチェですね!これをクッキーに挟んでたべたりいろいろつかえます。美味しいですよね!カロリーおばけですけど😂

    2023/01/23 04:04:21
     ルーミアチャンネル二代目
     @DoubleJ794

    FF外から失礼
    ドゥルセ・デ・レチェ!
    良いですよねぇ、ホットミルクに溶かすもよし、ホロホロのクッキー生地に挟んでアルファフォールにするもよし!
    パンに塗ればヌテラとはまた違う強烈だけどクドすぎない甘みが広がってまた最高ですし!

    2023/01/23 07:37:09

    めちゃくちゃ美味しそうだけど使い切れる自信ないな…。
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      コメント

       コメント一覧 (20)

        • 1. 名無しさん
        • 2023年01月24日 08:08
        • やってみたいとは思ってたけど缶じゃ多くてチューブじゃ少ないんだよなぁ。
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        • 2. 名無しさん
        • 2023年01月24日 08:27
        • 2時間分のガス料金ってどうなのって調べたら 中火で1時間22円位だった 最近の値上げを考えても 2時間でも100円以下で済みそう
          ちなみに 弱火だと5円/時との試算 思ってたよりは安かった
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          • 3. 名無しさん
          • 2023年01月24日 08:29
          • >>2
            自己追記 料金はあくまで都市ガスの一例 プロパンだと高くなると思われる
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        • 4. 名無しさん
        • 2023年01月24日 09:09
        • 獣医学部の学生さんがストーブの上に置いて加熱して居室をコンタミさせるやつだ
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          • 5. 名無しさん
          • 2023年01月24日 09:15
          • >>4
            し、しるこ爆弾…
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          • 17. 名無しさん
          • 2023年01月24日 21:38
          • >>5
            「缶は少し膨らんで見えた」
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          • 7. 名無しさん
          • 2023年01月24日 10:21
          • >>4
            化学科だったけど 研究室の天井に謎の茶色いシミが
            助手さんいわく 実験の不注意で大爆発の証拠とか
            わりとあるあるなネタ なお死者は出なかった模様
            化学は かなり3Kだと後悔した日
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          • 8. 名無しさん
          • 2023年01月24日 10:22
          • >>4
            置いたのは学生だけどコンタミさせたのは教授
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          • 13. 名無しさん
          • 2023年01月24日 13:51
          • >>8
            「コンタミ」=コンタミネーション 「汚染」のことです
            本来は 科学実験等で 混入してはならない物質や 細菌等が混入した状態のことですが
            ここでは 部屋が「ばっちくなった」という 意味で使われています
            生物化学系以外の人には なじみが無いと思われるので
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        • 6. 名無しさん
        • 2023年01月24日 09:21
        • 食べきれるでなく使い切れる…?
          いったいどんなプレ(ry
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          • 12. 名無しさん
          • 2023年01月24日 13:21
          • >>6
            おーナカーマ
            使い切るという発想が管理人ちゃん
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        • 9. 名無しさん
        • 2023年01月24日 10:34
        • 缶から出して作ろうね
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        • 10. 名無しさん
        • 2023年01月24日 11:21
        • 今ガス代高いから、伐採した枝燃やす時についでにやってみようかな
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        • 11. 名無しさん
        • 2023年01月24日 11:51
        • これ、何年か前の冬ソロキャンでやって、ウイスキー飲みつつこれ舐めてて1/3ほど食ってしまったらドロドロした鼻血が出て来て頭くらくらしてぶっ倒れる様に寝てしまった。
          翌朝、テントからヘロヘロになりつつ這い出た時、隣のテントのカップルの女性が悲鳴を上げたので何事かと思ったら、俺の顔~胸くらいまでが血まみれになってたからだった。
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          • 14. 名無しさん
          • 2023年01月24日 14:06
          • >>11
            チョコレートの食べ過ぎで 鼻血でるってのは聞いたことあるが
            キャラメルでもなるんだ
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          • 16. 名無しさん
          • 2023年01月24日 17:25
          • >>11
            若いなあ…甘いものそんなに食うとか、齢食ったら罪悪感でできなくなるし
            経験できてよかったな
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        • 15. 名無しさん
        • 2023年01月24日 16:53
        • 海外の料理系YouTubeで見かけた
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        • 18. 名無しさん
        • 2023年01月24日 23:07
        • 一回やってみたけど失敗してジャムっぽい練乳ができた。
          まあそれはそれでパンに塗って食うと旨かったよ。
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        • 19. 名無しさん
        • 2023年01月24日 23:26
        • 練乳じゃなくて加糖練乳では
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        • 20. 名無しさん
        • 2023年01月26日 03:42
        • 缶詰は内側のコーティングが溶出するから直火にかけるなという注意が出されていたが、コーティングが耐えうる加熱時間は110~120℃で30~90分程度を想定しているようなので、湯煎ならまあ大丈夫かな…
          ただ何も敷かずに置くと鍋底と接してる部分はそれ以上になってそうだが
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