2017年04月27日














12博多ラーメンR0330093


旅から帰り 新幹線の東広島駅に 降りたら

無性に ラーメンが 食べたくなりました

キーワードは スープは とんこつ コテッと 

麺は 低加水ストレート細麺 となると
 
以前食べた 『博多ラーメン一龍』 が 思い浮かび

なんと 7年ぶりに 再訪です

月日の経つのは 早いものだと 思い知らされました〜^^;



食べたのは スタンダード的な 博多ラーメン 麺かため

そして 餃子 と 生ビール

12麺リフトR0330096


久しぶりの 博多ラーメン 

決して 不味い訳じゃないのですが

スープも 麺も ラーメン丼ぶりの 色も

私の好みじゃない方に シフトしてた感じ?

たまたま お店の ブレなのか

私自信の 体調の ブレなのかも知れませんが

昔の方が スープにも コクがあり 

麺も 美味しかった 気がするな〜^^;


ともあれ 深夜遅くまで 通しで営業してる 

使い勝手の 便利な お店です





ちなみに カメラの 設定ミスで 画像は ブレブレで

アップに 耐えれません〜^^;


12餃子R0330095



12一龍R0330091





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2017年04月26日














12肉IMG_1920


どぉ〜〜ん と 松阪牛の お肉です


今回の旅 最後の メインイベントは

こだわりの 松阪牛を 自社牧場で 育て 提供され

全国にも その名を知られた 『和田金』 で 

寿き焼コース を 頂きました

 

12和田金三種盛りIMG_1908

先ずは 和田金三種盛り で 乾杯〜♪





12肉すまし出汁をそそぐIMG_1913

各テーブルに 仲居さんが 付いて 

料理をして 下さります

お椀の お肉に 熱々の お出汁を入れた 「肉すまし」

肉の色が ほど良く変わったら 食べ頃




12肉すましIMG_1915

何んと云う 上品な 味なんだろう

旨し!




12焼きIMG_1926

炭火で すき焼き鍋を 熱し 牛脂を塗り

お肉を 並べ 箸で 砂糖をまぶし

醤油を かけます





12昆布出汁R0330075

そして 昆布出汁を 回し入れ








12焼き焼きIMG_1928

仲居さんが いい頃合いを 見計らって

「そろそろ 玉子を といて下さい・・」 と指示

その ときほぐした 玉子の中に  

お肉が 投入されました

12すき焼き玉子IMG_1936


思ってたより 面積の広い お肉

思っていたより 肉厚の お肉

想像通りの とろけそうな 柔らかさ

めちゃくちゃ 旨っす〜♪



12野菜とIMG_1944

お野菜なども 焼いて頂き

また お肉を 焼きますが

いくらでも 食べれそう






12追加のお肉R0330069

そして 更に お肉を 追加注文!


最後は 白ごはんと 〆て 昇天しました〜♪

終わり

12ごはんとR0330088



126和田金IMG_1906





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2017年04月25日














12アミューズブーシュ IMG_1843



伊勢志摩訪問の旅 宿泊は 

G7 伊勢志摩サミット 2016 が 行われた志摩観光ホテルの

レストラン 『ラ・メール ザ クラシック』 にて

ディナーと 朝食を 頂きました




先ずは アミューズ ブシュー(シェフが選んだ 前菜?)

牛超レアな ローストビーフか 牛刺か?

とろけるように 柔らかい お肉でした

旨し!




12テーブルウェアIMG_1849

テーブルウエアー 




12鮑と三重県産茸のブルギオンIMG_1846

鮑と三重県産茸のブルギオン




12パンIMG_1852

パン




12伊勢海老クリームスープIMG_1851

伊勢海老クリームスープ





12伊勢まだいポワレ三重県産柑橘のソースIMG_1854

伊勢 ま鯛ポワレ三重県産柑橘のソース




12牛フィレ肉ステーキ赤ワインソースIMG_1858

牛フィレ肉ステーキ赤ワインソース

赤ワインが すすみます




12ステーキ断面IMG_1860

ナイフを入れた断面の色が 素敵〜っす〜^^;




12デザートIMG_1867

デザート

12コーヒーIMG_1871

珈琲

12デザート2IMG_1874

デザート


12テーブルIMG_1886


サミッの 食事で 使われた テーブルです

12サミットIMG_1904



12ホテルからの風景IMG_1895

ホテルからの 風景




12和定食IMG_1882

メニュー

朝から贅沢な 和定食を ガッツリ 頂きました〜♪

12朝食メニューIMG_1890





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