2009年07月31日

自家製燻製

今週末の自家製燻製の盛り合わせは、定番のチーズ&鶏笹身&帆立に加え、梭子魚(カマス)を燻しました(`∇´ゞ
きえんきえらでは中華鍋の上に網を敷き、ホワイトオークのチップで燻製しております!
燻製は色々なお酒と相性が良く、大変ご好評いただいております♪
次回はいぶりがっこにチャレンジする予定ですので、ご期待下さい。
料理長ター坊ですたp(´⌒`q)

quien1995 at 19:05│Comments(0)TrackBack(0) きえんきえら 

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