2009年08月
2009年08月31日
2009年08月30日
2009年08月28日
今週の花達��
今週は、もう秋の香りのする花が来ました(´ε｀)
深い赤の大きな花は“ダリア”！
ダリアは、スウェーデンの植物学者ダールと言う人の名前が由来の花で、花言葉は《華麗、エレガント》だそうです(^O^)
鮮やかなオレンジ色の花は“山丹花(さんたんか)”…熱帯っぽいと思ったら、本当にそうでした！
何か小さな紫陽花みたいな花の形が可愛らしい♪
そして、葡萄みたいな形の“山牛蒡(やまごぼう)”！
昔はこの実を潰して出る汁を赤インクに使用していたらしいです。
最後に、小さなチェリーのような実がついている“ヒペリカム”は“小坊主弟切”とも呼ばれる弟切草の仲間らしか。
と、頑張って調べては見たが、果たして読んでくれてる人は居るのか(；∇；)/~~
2009年08月18日
森のウィスキー＆燻製
皆様、お晩です(゜∇゜)
さて、最近巷では“サントリー角”のハイボールが流行っていますが、きえんきえらではシングルモルト“白州”のハイボールをお薦めしておりますo(｀▽´)o
心地良いピートと、木桶発酵によりサッパリと仕上げた原酒を蒸留し、森林の中の熟成庫でゆっくり眠らせます♪
それが、ミントや青林檎のような香りをうみ、ハイボールにピッタリ合います!!
その“白州”のハイボールと抜群の相性のおつまみが『自家製燻製の盛り合わせ』…‥に、新しく【河豚の一夜干しの燻製】と【いぶりがっこ】が入りました(^O^)v
今までの定番の、チーズや梭子魚や帆立から全４種を盛り合わせてお出しします。
これに“白州”のハイボールを合わせると、更に美味さ倍増になること間違いなしデゴザマス(°□°;)
グラララララ〜
2009年08月11日
フルーツトマト
こんばんわ(￣∀￣)世の中は全国的にお盆休みみたいです(-_-;)
そして、台風９号も関東に接近中だそうで、きえんきえらにはどうやら暇な雰囲気が漂っております(T_T)
…気を取り直して、今回はフルーツトマトのカクテルを紹介！
トマトと言えばブラッディーメアリーが有名ですが、きえんきえらのは一味違います♪
07年のベジフルサミットで野菜ソムリエの審査員の方々により、美味しいトマト１位に選ばれた“アメーラ”を贅沢に使い作ります!!
レシピは内緒ですが、スパイシーで、爽やかな風味と濃厚なトマトの甘味とウォッカが良く合い、とても美味しいです♪
夏バテ気味の人、仕事に疲れてる方、元気になりますよ〜
