炭疽病感染

結局、オリーブの木の葉に
満遍なく薬を散布したあと
炭疽病の葉っぱを
摘み取る事にしました。

と、すると？
マンザニロだけでなく
ルッカも炭疽病に
侵されていました。

うーん。
いくら薬をまくとはいえ、
ヘチマとか瓢箪とか
カボチャのうどんこ病の経験から
病気の葉はさっさと摘み取らないと
すぐ蔓延してしまいますからね。

危ない 危ない。

オリーブの木に薬を散布

オリーブの木のマンザニロが
炭疽病になっていたので
一緒に育てているルッカもまとめて
バシバシ薬を散布しました。

オリーブの葉 炭疽病

ここしばらく、
うちにある二つのオリーブのうち
マンザニロに不思議な斑点のある葉がありました。

何だろう？と思いつつ摘み取っていたけど、また生えて来たので
近所の渋谷園芸さんに葉を持参。

店員のお姉さんに聞いたところ
「炭疽病」
だそうです。

オリーブの実 酢とローズマリー漬けに

最終的には、酢とローズマリーが入った瓶にいれて冷蔵保存。
すぐ食べ終わると思うけど。

オリーブの実 テイスティング

オリーブの実がやっと食べられるようになりました。
渋抜きに丸9日、下漬けに丸9日、本漬けに10日近く（忙しくて…こんなに長くつけてしまいました）
先ほど安全の為に塩茹でしました。

お味？

うん、普通にオリーブの味がする。

あとは冷やして少し酢を足しておこうかな。

オリーブの木の冬ごもり

実の時期も終わり、
先日、二本のオリーブの木
ルッカとマンザニロの
枝を整理し私の身の丈ぐらいに
つめました。

やれやれ、しばらく雪が降るまでは
これで外においておいて
それから部屋なり温室なりに
避難させようかと、思っていたら
本日の風でルッカが植木鉢ごと
ひっくりかえってしまいました。

今年の春前に植え替えた時は
こんなに枝ぶりもなかったから
軽いプラ素材の植木鉢にしたけど
今度は重くないとだめなのか？
これでも結構枝詰めて
コンパクト形状にしたのに。

土と肥料をあげて
とりあえず板の間へ。



しかしそそっかしい
うちの父親がぶつかって
怪我でもされたらやだなぁ。

オリーブの実アク抜き九日目

何かもういいかな？とか思いつつ
律儀にアク抜きし続ける。

オリーブの実アク抜き七日目

最初の頃とは何か状態が
変わってきました。

土曜日まで塩水毎日替えて
アク抜きし続けます。

オリーブの実のアク抜き六日目

あと四日…

プランター裏返し

玄関先のお花のプランターが
ずいぶん窮屈になりました。

故に、昨日は
実がならないアボカドの木を
引っこ抜きつつ、柵を付け加え、
要らない枯れた枝を整理しました。


で、たまにはプランターの裏側に陽をあててみました。
お花も喜ぶ？かも。

オリーブの実アク抜き五日目

ま、いつもどおり…ですね。

オリーブの実アク抜き四日目

10日ほど塩水につけながら毎日水を取り替えるそうなので
まだまだアク抜き完了は先です。

オリーブの実アク抜き三日目

二パーセントの塩水の
水分吸ってぷっくり膨れてきた
オリーブの実

どうなるのかな。

バルサミコとローズマリー

昨日買ってきた
ブラックペッパーとバルサミコ酢
うちで採れたローズマリー
これらを空き瓶にいれて
より風味の良いバルサミコ酢に

オリーブの実アク抜き二日目

二パーセントの塩水につけておく