さっぽろ香純@立川 『焦がし味噌ラーメン(純連風)』(50/12)

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純連立川店の恵比寿への移転に伴い、
立川店は香純として2012/2/3リニューアルオープン。
20120218香純 (1)
大々的に純連グループを謳っており、
20120218香純 (3)
そーゆーことらしい。
そしてあくまでも「立川店」らしい。
20120218香純 (2)
メニューは「焦がし」を冠した味噌・醤油・塩ラーメン。
それぞれに小さい字で(純連風)と書いてある。
あといくつかカミングスーンなメニューもあったかな。
たまたまか入りは半分程度で難なく着席。続きを読む

中華屋 栄華@西国立 『もやしそば』(49/12)

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久しぶりの休息日。
啜り処を探してググっていたら目に留まった店。
遠出の気分でもないし、ここ行ってみよー。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
 
でもなかなか店が見つからず結構往生しましたです。
まずもってナビで番地がヒットせず周辺表示。
20120218栄華 (1)
あたりをグルグル巡ってようやく発見したものの、付近に駐車場が無く、
ちょっと離れたとこにあったパーキングメーターまで戻り、再び店へ。
20120218栄華 (7)
4人テーブル2、カウンター4席に、先客1の後0。
店内は豚骨臭的な芳香が漂っている。続きを読む

中華そば すずらん@渋谷 『味噌野菜つけそば』(48/12)

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忙しいせいでしょうか、元来のリピーター気質がどんどん先鋭化されてくような。(^^;)
この日も無性にすずらん行きたいスイッチオン。
丁度、お知り合いも突撃を企んでる情報をキャッチしましたし、GO!GO!でしょ~。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
 
注文は、しばし考え久しぶりに?野菜つけそば。
スープは味噌の、麺は最近お気に入りのアツモリというコンビネーションで。
20120217すずらん (2)
ありゃ~、またまたトップオブベジタブルマウンテンに角煮さまが~。(≧∀≦)続きを読む

TOKYO味噌らーめん 江戸甘@東京ラーメンストリート 『鶏白湯煮込みつけ麺(醤油ver.)+あれセット』(47/12)

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連続で同じようなタイトルですが、間違いじゃないです。
ログは連チャンだけど、実際は数日空いてるんですよね。
つまり麺食激減ちう。(-_-;)
とにかく、ずーっとバタバタでして。。。
 
でも、七彩に来れば、確実に旨い麺にありつける。(^^)
それも期待を超えるサプライズありーので。
ってな感じで、今冬3度目となる『鶏白湯煮込みつけ麺』。
20120216七彩 (1)
ただし醤油スープver.で(通常は塩味です)。(^^)b続きを読む

TOKYO味噌らーめん 江戸甘@東京ラーメンストリート 『鶏白湯煮込みつけ麺+まぜ海苔ちゃーしゅー飯』(46/12)

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東京駅七彩で現在オンストアの鶏白湯煮込みつけ麺。
早速の2杯目。大好物だから。(〃▽〃)
前回はフライングゲットだったけど、今回は正式デビューバージョンです。。。でもその前に。
20120214七彩 (4)
現在オンストアの気まぐれご飯、『まぜ海苔ちゃーしゅー飯¥400』
まぜ海苔を使ってるものは外すわけには行かないっしょ。(ヒント:yae海苔。^^;)
ちなみにご飯少な目で。
20120214七彩 (6)
極上の江戸紫(まぜ海苔の佃煮)に極上の叉焼のなんとも旨味がたまらない。
シャキシャキの、、、なんだっけ。(^^;)? そのー、、、葉っぱもいいですし。(^^)続きを読む

野口製麺所@東村山 『牛肩ロース肉うどん』(U1/12)

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市内で移動の合間にうどんなぞを。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
20120212野口 (14)
こちら野口製麺所は、武蔵野うどんのメッカ東村山にありながら讃岐うどんを謳う店。
しかしながら、かのdancyu(2009/5)に載った市民にとっては誉れ高き店なのです。
場所は、都内唯一の国宝建造物がある「金剛山 正福寺」の裏手にある。
週末の昼時は当然満席。うららかな陽気で屋外席も賑わっている。
20120212野口 (1)
20120212野口 (2)
天ぷら、おにぎり、おでんがセルフ。
うどんが出てくるまでの時間をそれぞれが思い思いに。(^^)
自分はかき揚げと大根を。
20120212野口 (3)
20120212野口 (5)
見ないようにしてたんだけど、
どうにも我慢ならず塩ふってパクリ。(^^;)
20120212野口 (13)
20120212野口 (4)
注文は『牛肩ロース肉うどん¥800』の大盛り(+¥100)。続きを読む

昼のロク(円山バル・クロ)@円山公園(札幌) 『赤いエビラーメン』(45/12)

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思い出しまたよ。この前札幌に行ったんですよ。
東京も寒いけど、北の大地はラベルが違いました。
日中零下3~4度でタクシーの運ちゃん、今日は温かいですよねぇ。と笑うんだもん。(-_-;)
夜は零下10度を越えたようでした。
雪が結構舞ってましたが、誰も傘さして無かったです。そーゆーものらしいです。
払えばサラサラ落ちるから。
足元ではキュッキュ、キュッキュ靴が鳴りますし。
そうだ、耳がもげそうに冷たかったんだ。今度行くときは、耳当てあるあったかい帽子を必携します。
 
ラーメンは今回は一軒だけ。
旅立つ前夜だったかな、一応下調べでもとググったら目に留まった店。「円山バル・クロ」という人気のバルが、昼営業では「昼のロク」という屋号で趣向を凝らしたラーメンを出してるとのことで。≡≡≡ヘ(;^^)ノ コケナイヨーニ
20120210バルクロ (11)
店内は意外と広くテーブル席主体。奥の方にカウンターが3席ばかり。
そこそこの賑わいでお客さんは全員女性。おっさんはすごすごと奥のカウンター席へ。σ(^^;)
20120210バルクロ (1)
ラーメンは、赤、しろ、クロの3カラーバリエーション。
下調べ通り赤を発注。
20120210バルクロ (2)
おしゃれなウォーターをゴクゴク飲みながら大人しく、でもキョロキョロしながらしばし待つのであります。
グラスが薄くて水が旨い。(^^)続きを読む

べんてん@高田馬場 『つけめん』(44/12)

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ひたすらヘビーな日々を過ごしてます。
ログもどんどんずれ込みまして、えーとこれいつだっけな、、、?
20120209べんてん (4)
ふと思い立って、超久しぶりにべんてん詣で。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
 
時間帯が良かったのか、待ち無しの即着席。
オペレーションは店主さんと女性アシスタントの2名体制。
そー言えば、どっかでそんな話を聞いたか見たかした気もするなあ、、、
と思いながらぼーっと作業風景を眺める。(´ー`)続きを読む

TOKYO味噌らーめん 江戸甘@東京ラーメンストリート 『鶏白湯煮込みつけ麺+あれセット』(43/12)

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七彩の冬の風物詩と言えば鶏白湯煮込みつけ麺。
数えてみたらざっと20回以上頂いている。。。(;^_^A・・・
来る日も来る日も鶏白湯食ってた時期があったもんなあ。(^^;)
 
しかしご承知の通り調理に手間がかかる逸品なので、東京駅では封印され半ば幻に。
それも万やむを得ずと納得出来るから、東京駅での復活を望むことも無かったです。我慢っちゅーやつですよ。
それがですよ、ある日のこと、
 
 やっぱ七彩の冬と言えばねえ・・・。
 近々始めようと思うのですよ、アレを。(^_ゞ^)
 
と藤井さんにささやかれてしまったからには、
その日が来るのを指折り数えて待っちゃうわけですよ。(^^)
 

20120208七彩 (1)

ああ、ついにその日が。(T-T)
『鶏白湯煮込みつけ麺@東京駅七彩』
ややフライングゲットにつき、実際の販売モデルと多少異なる部分も出るかも知れません。(^^;)

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ajito@大井町 『ajitoのつけ麺&リゾット仕立て』(42/12)

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城南方面で所用の際の昼にはよく寄らせて貰うajito。
 

 最近こっち方面多くないっすか?(^^)

 
 ん、そう?そうかも知れない。
 ま、貧乏暇なしってヤツでさ。こう見えても結構忙しんだよね。

 
みたいな会話をしつつお願いしたのは、最スタンダードメニューであるajitoのつけ麺。
以前は当たり前のように中盛りだったんだけど、最近はすっかり寄る年波で並しか食べられなくなりました。
それを知って聞き返されるのは、
 
 あれ、中盛りっすか~?( ̄. ̄)
 
 だ か ら ぁぁぁ。(^^;)
 

20120208ajito (2)

『ajitoのつけ麺¥780』 サイズはもちろん並。(;^^)v

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饗 くろ㐂(くろき) MOTENASHI KUROKI@秋葉原 『味玉味噌らーめん』(41/12)

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ふと、くろきへ。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

 
 いらっ・・・、あ、あ~、ども、いらっしゃい。(o^_^o)
 

黒木ちゃんの人懐っこい笑顔は癒される。

20120207くろき (1)

『味玉味噌らーめん¥850』
味噌らーめんだったはずなんだけど、ありがとです。(^^)
 
切れ目ないお客さん。中華鍋も使えば、麺を茹でるし上げるし、調味はするし、盛りつけもする。洗い物だって。
特に盛り付けの速さ、というか確実さがすごい。ことごとくワンアクションでビタっと決まるあたり。

 
 改めてだけどさ、すごく手際いいね。さすがだよね。(^^)
 
 えっ、ぜんぜんっすよー、テヘヘ。(^^)

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富白(とみしろ)@御徒町 『鶏ぶた塩タンメン』(40/12)

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相変わらず落ち着かない日々を過ごしており、先ほど札幌出張から舞い戻ったわず。
仕事もたっぷりでしたが、結構いいもの食ったなあ。ってな出張でした。
そのときの舌鼓ネタはいずれ。

あ、丁度雪まつりだったので、すげー賑わいでしたヨ。
 
で、これは数日前に頂いたタンメンネタ。

20120207富白 (6)

2012/1/11オープンの富白(とみしろ)。
話題の新店ですが、どちらかと言うと、徐々にジワジワ来てる感じがいいんじゃないかなあ。
って思え。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

20120207富白 (5)

鶏塩拉麺と鶏塩タンメンの二本立て。
そこにぶたを乗せたり辛味をアッドしたりのバリエーション。

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麺屋 はやしまる@高円寺 『つけめん(わんたん2ことちゃーしゅー)あつもり』(39/12)

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すずらんの叉焼雲呑麺が、あんまりにも旨かったため、誰かに言わないと気が済まなくなり、
しかも言うからには、地団駄踏んでくれる人に言いたいわけで、
そんな人に言ってみたら見事に期待通りに地団駄踏んでくれて、
でも、はやしまるのつめけん(あつもり)がおっそろしく旨いと反撃を食らってしまいました。
 
堪らず。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
20120206はやしまる (2)
『つけめん¥750+わんたん2こ¥80+ちゃーしゅー3枚増量¥失念』続きを読む

中華そば すずらん@渋谷 『叉焼雲呑麺』(38/12)

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ログのアップが遅れ気味で、この日は何してたかなあ、と思い出しながらしたためる今日この頃。
といっても思い出せないので手帳を見たりすると、ああ、そうか、あれがそれで、これがあれだった日だ。
と、とにかくバタバタしていたことがやっとこ思い出せる。
の割に、よくぞすずらん来れたなあ。ってあたりはよく思い出せない。(^^;)
 
でも道すがら何を頼もうかひとしきり身悶えたことは覚えていて、
注文したのは雲呑麺なのも覚えている。
20120206すずらん (2)
だけど、届いたのは『叉焼雲呑麺』だったりして。あ、味玉も小皿で来たりして。m(_ _;)m続きを読む

立ち呑み居酒屋 金町製麺@金町 『伊勢海老祭り』(37/12)

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先週末足立区方面で所用がありまして。早朝から陽が傾くまで。
ヘロヘロな感じで解放されたのが、丁度夜の部シャッター出来ちゃうじゃんってな頃合い。
うーん。。。
考えたのは2~3秒ですかね、久しぶりに金町いこーっと!って。
そして再び、うーん。。。
考えたのは1秒ほどでしたかね、なべちゃん空いてないかな?って。
20120204金町 (1)
カンパーイ!
なんというフットワーク。(^^;)
てか煽り過ぎたかしら。限定が伊勢海老だとか。
とにかく突然の呼び出しに快くご対応頂き。m(_ _)m
20120204金町 (3)
アジ、ウマズラ、スズキ、そしていきなりのイセエビ。
20120204金町 (2)
即座に日本酒で、
20120204金町 (4)
20120204金町 (11)
20120204金町 (10)
余裕で全種行きましたかね。こぼしたのも犬のように啜りながらも。
とめどないバカバカしい会話に、
20120204金町 (7)
おつまみツナキャベツ¥350に、
20120204金町 (8)
ポテトサラダ¥250に、
20120204金町 (9)
鯵フライ¥300に、
20120204金町 (13)
珍味亀の手の塩茹で¥450に、
20120204金町 (12)
秘密の極上新鮮珍味¥時価。
てかどれもこれも安いね(一部不明だけど)。もちろんうまいし。しかし、よう笑った。(^^)続きを読む

TOKYO味噌らーめん 江戸甘@東京ラーメンストリート 『浜名湖のまぜ海苔つけ麺&おにぎり』(36/12)

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東京駅七彩に「例の海苔」が入荷した(届けられた?)との情報。
そうか、そ-ゆー季節ですか~。
「例の海苔」が走馬灯すると思わずヨダレがあふれ鼻がヒクヒクしますなあ。(^0_0^)
20120203七彩 (1)
ってことで『浜名湖のまぜ海苔つけ麺』
スープには海苔がたっぷりと。これが「例の海苔」、浜名湖のまぜ海苔、通称yae海苔ですね~。(^^)続きを読む

Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨 『煮干らぁ麺&バラ飯』(35/12)

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早くも?2度目の蔦。
この日は午前中巣鴨界隈で打ち合わせなぞがありましてネ。( ̄。 ̄)y=~~~
朝から脳みそは蔦一色でしたよ。
打ち合わせが終わると、〇〇さん昼飯行きません?みたいによくあることが起こったんだけど、「あ、いや、ゴメン。次があるからさ。」とやんわりお断りしてそそくさ退散。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
ま、ウソじゃーないよネ。食事も用事だし、実際そのあと用事あったし。(^^;)
 
そして朝から恋い焦がれた暖簾をくぐり席につき、
20120201蔦 (1)
20120201蔦 (2)
薀蓄にフムフムと頷きながらしばし待ちますと、
お待ちかねの逸品が出てくるわけです。(^^)続きを読む

中華そば ななまる@西明石 『鶏白湯らぁめん』(34/12)

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ドニーチョ共5時起きだったので、眠くて眠くて今にも落ちそうなんだけど、もう1丁だけ。
先日の大阪に続き関西方面に出張したときの麺ログ。
時間にゆとりが無く、手近な候補からこちらをチョイス。
20120131ななまる (1)
鶏白湯で有名らしい「ななまる」。
壁には有名人のサイン色紙がいくつか。
20120131ななまる (8)
当然メニューは、鶏白湯一本勝負。
店頭のカンバンに「中華そば」と刻されてはいますが。(^^;)
20120131ななまる (2)
あ、いわゆるコラボってやつですか。正直全部知らない店だけど、こちらじゃ有名店なんでしょうね。
時間にゆとりがあれば、いくつか回るんだけどな。
ちなみに訪問日は1月某日につき、コラボメニューの「味噌らぁめん」は未開帳でした。続きを読む

ソラノイロ japanese soup noodle free style@麹町 『シロイソラ・ベジソバ・中華ソバ』(33/12)

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やばいです。バックログ溜まり捲りすぎです。(-_-;)
忙しい忙しいと言いながら、間隙縫って麺食に励んじゃうんだけど、それらをしたためる暇がない。
頼みの週末もドニーチョとも早朝からやや遠方で所用などがあり、あ、でもそのお蔭で楽しい酒会に展開したりもしてるんだけど、で、そのログは後日上げるして、とにかくログをはく暇がない。(~_~;)
20120130ソラノイロ (12)
そんなこんなで1月某日@ソラノイロ。昨年の新人賞総なめ的もはや押しも押されぬ人気店。
甚だ僭越ながら個人的にも昨年度の新人賞でありまっす。(^^;)
20120130ソラノイロ (1)
そこで酒席を設けさせて頂けるなんざ、ま、幸せ以外のナニモノでもない。
20120130ソラノイロ (2)

ゆで豚&クリーミーで甘酸っぱいタレのシャキシャキもやし。
豚がよさげですねえ。薄切りながら肉肉さが伝わってきます。

20120130ソラノイロ (4)

神々しいばかりの輝きを放つ叉焼盛り合わせ。
ピンクのやつは、そうですね~正月にしか食べられないような、上等なハムを想起させる味わいです。

20120130ソラノイロ (5)

香ばしさとホコホコ感が見事なジャガバタ君。作り方を伺えば意外と簡単。今度イエで試してみよーっ!
まあ、まずと同じようにはならないだろうけど。(^^;)

20120130ソラノイロ (6)

ビールがなくなれば焼酎なぞを。

20120130ソラノイロ (3)

酒欲を煽る少数精鋭な品揃えがいいじゃないっすか。結構オカワリしたような記憶。

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Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨 『特醤油らぁ麺』(32/12)

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そーとー貧乏暇無しな今日この頃。
てか慢性化してる気がする今日この頃。
それでも腹は減るし食べ無い訳には行かないし、さすれば大好きなラーメンを食べる時間だって作ることが出来る。毎日じゃないけど。だから、まぁ、いいのだ。走り続けるしかないのだ。
20120130蔦 (1)
鳴り物入りで2012/1/26オープンの新店「蔦」。
オープン日から数日間は大フィーバーでしたね。残念ながら時間がつくれず駆けつけられなかったけど。
その興奮も冷めやらない某日、満を持して突撃。
巣鴨駅から程ない裏路地にある落ち着いた和の佇まい。
格子戸をくぐると、店主さん、助手さん、そして身重の奥さんがお出迎え。
20120130蔦 (6)
メニューは「醤油らぁ麺」と「煮干らぁ麺」に2本立て。左上の法則に従い「特醤油」をお願いしてみた。(^^)続きを読む
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