家系総本山吉村家

神奈川県横浜市西区南幸２丁目１２−６
ラーメン中盛740円
今回は横浜を中心に広まっている家系の総本山が横浜駅近くにあるということで、横浜で下車し、その吉村家を目指した。吉村家があると思われるすぐ近くに「よしむら亭」という店があり、夏期休業中ということで諦めて帰りそうになったが、途中でそこのメニューがラーメンでなく、そばやうどんであることを知り、違う店であることに気づいた。そして無事吉村家へ。。

表面に浮いてる鶏油の鶏の旨みがとてもしっかりしていて、今まで食べてきた家系とは違う感じがし、これはこれでなかなか美味しかった。チャーシューもややレアめで軽く薫製したみたいで美味しかった。
店はあまりきれいでなかったし、どんぶりはスープからたれたまま出していたり、愛想がなかったり、接客は軽視している感はあるが、こういう職人気質のラーメン屋もいいかなと思った。【ＹＵＵＴＡ記事】