2006年07月10日

天の戸 醇辛3

amanoto_junkara 東川口の和民にて飲む。

 いやあ、和民に「天の戸」があるとは思わなかった。 いや、「天の戸」があってくれて良かった。

 「天の戸」は、横手の900石ほどの小規模蔵。

 すべてのラインナップにおいて原料米・酵母を秋田産でまかなう気合いの入った蔵だ。

 純米酒「醇辛」は、日本酒度+9という軽快かつ旨味のある商品。

 熟成を経て軽く色付いたお酒は、ドライながらしっかりした旨味が底流をなしている。


【秋田県横手市平鹿町 浅舞酒造】 純米酒
 1800:2500(2625)円   720ml:1300(1365)円
 アルコール度数:16.5   日本酒度:+9
 原料米:吟の精・美山錦   精米歩合:55%
 酸度:1.9

rain_of_tears at 00:10│Comments(0)TrackBack(0)clip!秋田のお酒 | 好み度3★★★

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