2006年12月31日

墨廼江 純米吟醸 中汲み2

墨廼江 純米吟醸 中汲み
 祖父母の家にて飲む。

 次は宮城の「墨廼江」。

 秋に「墨廼江 特別純米酒」を飲んだが、「酒門の会」限定の純米吟醸の中汲みは貴重な体験。

 「墨廼江」は石巻にある蔵で、いかにも白身魚に合いそうな、クリアで淡麗なお酒をつくっている。

 香りはあくまで控えめで、コロコロとした軽やかな米の甘味と緻密な酸が一連の流れをつくりあげているキレイなお酒だ。


【宮城県石巻市 墨廼江酒造】 純米吟醸
 1800ml:3000(3150)円
 アルコール度数:16.5   日本酒度:+5
 原料米:山田錦・蔵の華   精米歩合:50%
 酵母:宮城酵母   酸度:1.4

rain_of_tears at 17:48│Comments(0)TrackBack(0)clip!宮城のお酒 | 好み度2★★

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