2007年10月21日

花垣 純米吟醸 伍年古酒3

花垣 伍年古酒 浦和駅西口ガード下の「和浦酒場」にて飲む。

 トマトおでんに合わせるのは、「花垣 伍年古酒」。 去年の冬に飲んで、香味のバランスの良さに感心したお酒だ。

 純米吟醸とはいえ華やかな香りはなく、落ちついている。

 冷やした状態では酸味を感じるが、酸はすこし弱めなのか、まろやかな口当たり。

 個人的には燗にしたときのまったりとした味わいが好み。 スルスルといける。

 煮物などに合うと思うが、お酒だけで十分に楽しめるとも思う。

 熟成香がキツくないため、古酒の入門編に適している。


【福井県大野市 南部酒造場】 純米吟醸(古酒)
 1800ml:3500(3675)円
 アルコール度数:15.5
 原料米:五百万石   精米歩合:55%
 酵母:協会14号

rain_of_tears at 02:53│Comments(0)TrackBack(0)clip!福井のお酒 | 好み度3★★★

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