2004年11月04日

酒一筋 山廃純米吟醸 時代おくれ3

酒一筋 池袋東武の「地方の小さな蔵の隠れた地酒まつり」で試飲・購入。 ほかの試飲したお酒は、試飲記事を参照。

 写真は飲み終わった後の撮影なのでわからないが、濃厚なコハク色をしている。

 最高品質といわれる赤磐産の雄町を使用。 雄町ならではの甘味が魅力。 含んだ瞬間に濃厚な甘味が広がって、ふっくらとした旨味が奥行きを感じさせる。

 酸はキメ細かく、やさしく味を締めている。

 豊かな甘味がベタッと残らないところが不思議で秀逸。

 万人受けするタイプではないが、個人的には好み。


【岡山県赤磐郡赤坂町 利守酒造】 純米吟醸(山廃)
 1800ml:2650(2782)円   720ml:1300(1365)円
 アルコール度数:15.5   日本酒度:−10
 原料米:雄町(岡山県赤磐郡産)   精米歩合:55%
 酸度:1.7

rain_of_tears at 20:00│Comments(0)TrackBack(0)clip!岡山のお酒 | 好み度3★★★

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