2010年03月18日

天遊琳 手造り純米酒 伊勢錦20033

天遊琳 伊勢錦 浦和駅西口ガード下の「和浦酒場(本店)」にて飲む。

 「白影泉」、「秋鹿」につづいては「天遊琳」。

 先生は四日市の「天遊琳」をはじめて知ったらしい。

 「まだ知らない旨い酒があるんだなあ」「旨い酒を燗で出す店はなかなかない」「ひとりでもまた来たい」と、ご満悦のようす。 なによりです。

 よっしんは「天遊琳 伊勢錦 2003」を何回も飲んできたものの、今回は今回でまたおどろいた。

 以前にも増して古酒らしい香りで満たされている。 甘やかで複雑。 「天遊琳」らしい、トロ〜リとした口当たりが香りに合っている。

 このまろやかさが個性的で魅力的。

 ただ、甘味・旨味のまとまった味わいながら、やや酸不足に感じる。 香味ともに上質ながら、古酒っぽさが強いという点で個性に欠ける印象も受けた。

 飲みごろを過ぎたのかなあ。 または、もう少し寝かせるとまた変わってくるとか。

 少しきびしい見方かもしれないけれど、それもまた「天遊琳」のファンゆえです。


【三重県四日市市 タカハシ酒造】 純米酒(無濾過)
 1800ml:2500(2625)円
 アルコール度数:16.5   日本酒度+5
 原料米:伊勢錦   精米歩合:60%
 酵母:三重吟醸酵母   酸度:1.8


「天遊琳」の過去の記事
「天遊琳 純米吟醸50 阿波山田錦 2002 生」
 (↑2009年03月2008年10月
「天遊琳 純米吟醸 2003 山田錦 生」(2008年04月
「天遊琳 純米吟醸 阿波山田錦 2003BY」(2007年05月
「天遊琳 特別純米酒 生」(2010年03月2009年01月2008年04月
「天遊琳 特別純米酒 限定瓶囲い」(2008年11月2005年01月
「天遊琳 特別純米酒 2003」(2007年08月
「天遊琳 純米雄町 生」(2007年04月02月
「天遊琳 手造り純米酒 伊勢錦2003 中取り瓶囲い」(2008年01月
「天遊琳 手造り純米酒 夏純」(2009年07月
「天遊琳 牡蠣限定 純米酒」(2007年11月2006年11月
「伊勢の白酒 純米生活性にごり酒」(2007年05月02月

rain_of_tears at 19:05│Comments(0)TrackBack(0)clip!三重のお酒 | 好み度3★★★

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