花巴 山廃 特別純米 無濾過生原酒

　奈良町、もちいどの商店街「よばれや」にて飲む。

　せっかく奈良に来たのだから、奈良のお酒を飲まないとね。　ということで、「花巴」。

　あ、御芳野商店から、美吉野醸造に社名が変わっている！

　「みよしの」の読みは同じまま、読みやすく華やかになった。　でも、後醍醐天皇ゆかりの地名「芳野」でなく、現在名「吉野」になってしまったのは少しさびしい気もする。

　さて、酸味たっぷりのお酒を醸す「花巴」らしく、今回のお酒も酸っぱい！

　甘味はしっかり切られて、爽快な飲み口。　そこに鮮烈な酸が追いうちをかけるから、非常に飲み心地が良い。　ドライタイプの白ワインと言って飲ませたら、けっこう多くの人が信じてしまいそう。

　これほど個性があると、飲んでいて楽しいなあ。


【奈良県吉野郡吉野町　美吉野醸造】
　特別純米酒（山廃、無濾過、生、原酒）
　1800ml：3,000円（5%消費税込3,150円）
　720ml：1,500円（5%消費税込1,575円）
　アルコール度数：17.5%
　日本酒度：+5
　原料米：山田錦（徳島県産）
　精米歩合：70%
　酵母：無添加（蔵付天然酵母）
　酸度：2.7


「花巴」の過去の記事
「花巴　太古の滴　菩提もと純米　無濾過生原酒」（2009年03月）