2011年05月11日

酒屋八兵衛 純米吟醸 3種類(伊勢錦/雄町)3

酒屋八兵衛 3種

 浦和駅西口の「和浦酒場 弐(二号店)」にて飲む。

 久しぶりの二号店。 なんと、「酒屋八兵衛」が3種類あったので、飲みくらべてみることに。 貴重な機会だ!

 左から順に、
「酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦 2009BY」、
「酒屋八兵衛 山廃純米吟醸 雄町 2007BY」、
「酒屋八兵衛 純米吟醸無濾過生原酒 伊勢錦 2010BY」。

 では左から順番に飲んでみよう。

 「酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦 2009BY」は、お米らしい香味で一貫している。 今回の3種類のなかでは最も落ちついた印象。

 「酒屋八兵衛 山廃純米吟醸 雄町 2007BY」は、ヨーグルト様の乳酸の香りに、やさしい甘味・酸味。 おだやかな旨味との調和が取れて、香味ともに好み!

 「酒屋八兵衛 純米吟醸無濾過生原酒 伊勢錦 2010BY」は、一番若いというだけでなく、唯一の生酒ということもあって、非常にフレッシュ。 リンゴ・マスカット系の香りに、若くヤンチャな酸が爽快。

 生と火入れの違い、お米の違い、熟成の違い。 一度に色々な飲みくらべができて楽しかったです!

 なんといっても、お米の魅力をストレートに表現していて、どれもおいしいところが魅力。 さすが元坂さん!


【三重県多気郡大台町 元坂酒造
「酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦 2009BY」 純米吟醸
 好み度:★★
 1800ml:2952(3100)円   720ml:1476(1550)円
 アルコール度数:15.7   日本酒度:+4
 原料米:伊勢錦(三重県産)   精米歩合:50%
 酸度:1.8   アミノ酸度:1.8

「酒屋八兵衛 山廃純米吟醸 雄町 2007BY」 純米吟醸(山廃)
 好み度:★★★
 1800ml:3238(3400)円
 アルコール度数:15.6   日本酒度:+7
 原料米:雄町(岡山県産)   精米歩合:50%
 酸度:1.4   アミノ酸度:1.2

「酒屋八兵衛 純米吟醸無濾過生原酒 伊勢錦 2010BY」 純米吟醸(無濾過、生、原酒)
 好み度:★★
 アルコール度数:17.5
 原料米:伊勢錦(三重県産)   精米歩合:50%


「酒屋八兵衛」の過去の記事
「酒屋八兵衛 純米吟醸無濾過生原酒 雄町」
 (↑2007年11月10月
「酒屋八兵衛 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町」
 (↑2010年06月
「酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦」(2010年06月
「酒屋八兵衛 山廃純米酒 山田錦・五百万石」(2010年06月
「酒屋八兵衛 特別純米 ひやおろし」(2007年09月

rain_of_tears at 22:01│Comments(0)TrackBack(0)clip!三重のお酒 | 好み度3★★★

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔   
 
 
 
blog内検索
Archives
Recent Comments
訪問者数

    アクセス数