よっしんの「とりあえず日本酒！」:今夜の食事

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2011年09月27日

今夜の食事

　刺盛（1人前）。　少しずつ色々と楽しめるのが好き。

　豆アジの唐揚。　初めて食べるメニュー。　これ、ハマるなあ。

rain_of_tears at 18:30│Comments(0)│TrackBack(0)│clip! │食べ物・つまみ

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好み度

よっしんの好みは
純米無濾過

「ごまかさないお酒」
「他の蔵にない個性を持つ、
　旨味があって酸の強いお酒」
「燗・燗冷ましで旨く、
　冷温でもすでに旨いお酒」

星１つ：好みではない。
　良いお酒かもしれないが、
　進んで飲みたいとは思わない。

星２つ：まずまず好み。
　お店にあれば飲みたいかな。
　自分で買うことは少ないかも。

星３つ：なかなか好み。
　無性に飲みたいときがある。
　たまに買って家でも飲む。

星４つ：かなりの好み。
　個性に魅せられました。
　よく買って飲む。

星５つ：最高に大好き。
　常飲用として、
　いつも家に置いて飲みたい。

あくまでも個人の嗜好です。

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2011年に閉鎖しました

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よっしんの冷蔵庫

気づくと味濃い西日本の酒ばかり
2014年1月1日更新

【冷蔵庫】
無手無冠（高知）　純米生原酒

【常温】
天の戸（秋田）　亀の尾　雫
鳥海山（秋田）　純米大吟醸　生
飛良泉（秋田）　長享　山田錦
飛良泉（秋田）　山廃純米にごり
会津中将（福島）　中汲み
惣誉（栃木）　生もと特別純米酒
惣誉（栃木）　生もと純米大吟醸
梅乃宿（奈良）　山廃純米吟醸　生
龍力（兵庫）　純米吟醸
都美人（兵庫）　純米吟醸
諏訪泉（鳥取）　冨田　生
諏訪泉（鳥取）　田中農場　生
諏訪泉（鳥取）　満天星　黒
諏訪泉（鳥取）　阿波山田錦
白鴻（広島）　純米原酒

【美味しかった（飲みきった）】

【常温熟成中】
東光（山形）
　生もと本醸造1989BY
　生もと純米1991BY

大七（福島）
　生もと純吟　古皆伝　2003BY

東力士（栃木）
　山廃純米原酒2002BY

木戸泉（千葉）
　AFS 2005 スイもアマイも
　白玉香　熟成生　2006BY

一本義（福井）
　純米無濾過生原酒　2009BY

花垣（福井）
　純米ブレンド古酒

舞美人（福井）
　純米無濾過生原酒　2004BY

飛騨自慢（岐阜）　しぼりたて生

妙の華（三重）
　山廃純米無濾過生原酒山田錦
　山廃純米無濾過生原酒雄町
　英　生もと　2005,2007BY
　英　山廃　2007BY
　チャレンジ90　生　2008BY

春鹿（奈良）
　山廃純米原酒2003BY

秋鹿（大阪）
　嘉村壱號田2001BY
　嘉村壱號田2002BY
　嘉村壱號田2003BY
　嘉村壱號田2004BY
　嘉村壱號田2006BY
　奥鹿　山廃無濾過生　2005BY
　山廃無濾過生　雄町 2008BY
　無濾過生　山田錦　2006BY
　阿波山田錦　2008,2009BY

ヤマサン正宗（島根）
　純米大吟醸　生　2006BY

酒一筋（岡山）
　山廃純米吟醸2003BY
　山廃純米吟醸2005BY
　山廃純米吟醸2007BY

竹林（岡山）
　ふかまり　瀞　2008BY

竹鶴（広島）
　山田錦　古酒2000BY
　純米大吟醸しずく2003BY
　生もと純米大吟醸
　生もと純米原酒2005,2006BY
　雄町純米にごり

華鳩（広島）　貴醸酒　生

李白（島根）　古代米　花酵母

豊の梅（高知）
　純米吟醸生　しずく2003BY

旭菊（福岡）　純米1993BY

などなど

プロフィール

あだな：よっしん
　　　　　ハカセ（和浦酒場限定）
　　　　　本当に博士になりました

生まれ：埼玉県本庄市
特技：
　両利き（基本は左）
　ピアノ・剣道・フィギュアスケート
　ボウリング
　　ベスト：775（3G),1021（4G）
趣味：名所・酒蔵・うまいもの・
　　　　水族館めぐり

好きな食べ物等：
　メヒカリ焼き
　取りたての透明なイカ
　味濃い豆腐（塩で）
　味濃いトマト（塩で）
　茄子の煮びたし
　濃醇旨口の純米酒

苦手な食べ物等：
　パクチー（コリアンダー）
　淡麗な日本酒、ビール・発泡酒

好きな銘柄：
　無手無冠（高知）、秋鹿（大阪）
　雁木（山口）、悦凱陣（香川）
　神亀（埼玉）、竹鶴（広島）
　木戸泉（千葉）、五人娘（千葉）
　妙の華（三重）、天遊琳（三重）
　不老泉（滋賀）、大治郎（滋賀）
　奥播磨（兵庫）、龍力（兵庫）
　諏訪泉（鳥取）、辨天娘（鳥取）など

座右の銘:
「停滞・現状維持は悪」

「初心に帰ってはいけない」
（世阿弥「初心忘るべからず」は、
　現在の進化を実感するために
　未熟な昔を忘れないこと。
　初心に帰るのは退化すること）

父から
「最後まで投げたらあかん」
母から
「反省すれど後悔せず」