2014年07月16日
来福X 活性にごり酒
赤羽駅西口の「日本酒BAR しじゅうごえん」にて飲む。
茨城県の「来福(らいふく)」は試飲会で何度も飲んできたけれど、お店で飲むのは久方ぶり。
さまざまな花から採取した「花酵母」を使用する蔵で、香りの良さと味わいのシャープさを両立させた酒質が魅力。
個人的にはほっそりとした印象で、もう少し幅・厚みがあったほうが好みというお酒が多い。
ところが、今回のお酒はどうも様子がちがいます。
「X」という名前、さかさまになった「来福」の文字、そして「活性にごり」らしい真っ白な姿。
特別な感じがするお酒を見たら、飲みたくなるなる!
正直なところ、この文字を見るとポーズをとってジャンプしたくなります。
( `Д´)X ”We are X!!”
さて、気を落ち着けて、冷温でいただきます。
米粒の名残がわかるほどの濃厚なにごり具合で、バナナのような芳香がただよう。
見た目のとおりの濃厚な味わいで、麹の風味や甘味・酸味・旨味がたっぷり混在している。 このボリューム、甘酸っぱさ、好み!
「来福」もこんな味の演出ができるんだ、するんだ、という新鮮でうれしい驚きがありました。
「飲んだ〜!」という充実感も味わえる、ぜいたくなお酒。
【茨城県筑西市 来福酒造】
アルコール度数:15.5%
精米歩合:59%
「来福」の過去の記事
「来福 純米カップ」(2007年06月)
茨城県の「来福(らいふく)」は試飲会で何度も飲んできたけれど、お店で飲むのは久方ぶり。
さまざまな花から採取した「花酵母」を使用する蔵で、香りの良さと味わいのシャープさを両立させた酒質が魅力。
個人的にはほっそりとした印象で、もう少し幅・厚みがあったほうが好みというお酒が多い。
ところが、今回のお酒はどうも様子がちがいます。
「X」という名前、さかさまになった「来福」の文字、そして「活性にごり」らしい真っ白な姿。
特別な感じがするお酒を見たら、飲みたくなるなる!
正直なところ、この文字を見るとポーズをとってジャンプしたくなります。
( `Д´)X ”We are X!!”
さて、気を落ち着けて、冷温でいただきます。
米粒の名残がわかるほどの濃厚なにごり具合で、バナナのような芳香がただよう。
見た目のとおりの濃厚な味わいで、麹の風味や甘味・酸味・旨味がたっぷり混在している。 このボリューム、甘酸っぱさ、好み!
「来福」もこんな味の演出ができるんだ、するんだ、という新鮮でうれしい驚きがありました。
「飲んだ〜!」という充実感も味わえる、ぜいたくなお酒。
【茨城県筑西市 来福酒造】
アルコール度数:15.5%
精米歩合:59%
「頭で考えて飲まずに、感じていただきたくてスペックは非公開にしています」とのこと。
「来福」の過去の記事
「来福 純米カップ」(2007年06月)