龍力

2014年01月01日

龍力 純米吟醸3

龍力 純米吟醸 池袋西武で試飲・購入。

 「龍力 大吟醸 米のささやき」の華やかな吟醸香と、ドライな中から顔を出す上品な旨味。

 「龍力 特別純米 無濾過生原酒 山田錦」のフルボディの甘味・旨味・酸味。

 「龍力」と聞いて、どちらの魅力を想起するのかは、飲み手の嗜好によって分かれるかもしれない。


 その両者の魅力を「いいとこ取り」した、両者の中間型にあたるお酒が、今回の「龍力 純米吟醸」。

 今までにあったようで無かった「龍力」です。


 元日の夕飯時に、祖父母の家で乾杯。

 冷温でいただきます。

 メロン様の吟醸香が、華やかすぎずに上品に香る。 やさしい甘味から入り、さわやかな酸味、ほどよい旨味が重なる。


 淡麗型かというと、決してそうではない。

 濃醇型かというと、そうでもない。

 「龍力」らしい華やかさと、「龍力」らしい豊かな味わいがあって、しっかり個性がある。


 お酒を飲む習慣や好みもバラバラの、10人の評判も上々。

 日本酒の入門書で見かける「吟醸酒と純米酒の両方の魅力を兼備した純米吟醸」を体現した、中庸・中間型の銘酒。



【兵庫県姫路市 本田商店】 純米吟醸
 1800ml:3000(3150)円   720ml:1500(1575)円
 アルコール度数:16.5
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:60%


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2012年01月2011年11月2009年05月01月2007年11月
   2006年10月08月2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり」
 (↑2010年07月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 活性にごり酒」
 (↑2012年03月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」
 (↑2012年01月2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2013年07月2012年01月2011年12月2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 無濾過生原酒」
 (↑2011年06月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 神力 無濾過生原酒」(2013年02月
「龍力 生もと仕込み 特別純米 無濾過生 限定直詰」
 (↑2012年06月01月2008年05月
「龍力 生もと仕込み 特別純米」(2011年01月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 大吟醸 米のささやき ドラゴン Episode 1(青ラベル)」
 (↑2012年08月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2013年07月06日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町4

龍力 雄町 池袋西武で試飲・購入。

 祖父母の家にて飲む。


 池袋西武に1年に6回来店する、大人気の蔵「龍力」。

 夏用のお酒ということで、生酒が8種類も登場。 単独の蔵なのに、すでに生酒まつり状態です。

 今回購入したのは、純米無濾過生原酒の雄町バージョン。

 甘さひかえめの、酸の効いたシャープな飲み口がさわやかで、夏向きのイメージ。


 もちろん、単にサッパリしているだけのお酒とはちがうのが「龍力」。

 暑気を払う力強さ、食欲を誘う濃醇さが魅力。

 濃いと感じる場合は、ちょっと氷を浮かべて、または少し水で割って飲むのも良いですね。



【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3300(3465)円   720ml:1700(1785)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:±0
 原料米:雄町(岡山県赤磐郡産、有機栽培)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:1.9   アミノ酸度:1.7


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2012年01月2011年11月2009年05月01月2007年11月
   2006年10月08月2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり」
 (↑2010年07月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 活性にごり酒」
 (↑2012年03月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」
 (↑2012年01月2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2012年01月2011年12月2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 無濾過生原酒」
 (↑2011年06月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 神力 無濾過生原酒」(2013年02月
「龍力 生もと仕込み 特別純米 無濾過生 限定直詰」
 (↑2012年06月01月2008年05月
「龍力 生もと仕込み 特別純米」(2011年01月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 大吟醸 米のささやき ドラゴン Episode 1(青ラベル)」
 (↑2012年08月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2013年02月24日

龍力 特別純米しぼりたて 神力 無濾過生原酒4

龍力 神力 しぼりたて 池袋西武で試飲・購入。

 「龍力 特別純米無濾過生原酒」は、山田錦と雄町と山田穂と神力、4種類のお米のバージョンが発売されている。

 なかでもお気に入りなのが、山田錦バージョン

 ただ、ここ数年は、山田錦バージョンよりも神力バージョンのほうが好みになってきている。

 よっしんの味覚が変わってきているから? それとも、酒質が変化してきているから?

 神力の詳細については、2008年8月の記事を参照。


 では、冷温でいただきます。

 熟したメロンのような香りと、フレッシュな生酒らしい麹の香りが重なる。 甘味だけでなく、苦味・酸味も連想するスッキリとした印象。

 トロリと濃厚な口当たりで、ボリューム感のある甘味・旨味・酸味が押し寄せる。 中盤からは苦味も加わって、さわやかに切れ上がる。

 余韻も豊かで、飲みごたえ抜群。 濃いお酒を飲んだなあという満足感と、もうひと口ほしくなる爽快感が両立する。


 非常に好みのお酒。



【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3000(3150)円   720ml:1500(1575)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+3
 原料米:神力(兵庫県たつの市御津町産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:1.8   アミノ酸度:1.7


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2012年01月2011年11月2009年05月01月2007年11月
   2006年10月08月2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり」
 (↑2010年07月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 活性にごり酒」
 (↑2012年03月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」
 (↑2012年01月2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2012年01月2011年12月2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 無濾過生原酒」(2011年06月
「龍力 生もと仕込み 特別純米 無濾過生 限定直詰」
 (↑2012年06月01月2008年05月
「龍力 生もと仕込み 特別純米」(2011年01月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 大吟醸 米のささやき ドラゴン Episode 1(青ラベル)」
 (↑2012年08月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2012年08月12日

龍力 大吟醸 米のささやき ドラゴン Episode 1(青ラベル)2

龍力 大吟醸 米のささやき 仕事上よくお酒をもらうという方からいただく。

 「日本酒はふだん飲まないし、よくわからないから、好きな人に飲んでもらったほうが良いと思って」とのこと。

 ありがとうございます!

 なんと、「龍力 大吟醸 米のささやき」、しかも辰年の2012年に新登場したドラゴンラベル!

 姫路の「龍力」は、池袋西武に頻繁に来店する、大好きな蔵だ。

 今回のお酒は、上質の山田錦を半分以上みがいたハレの日用の大吟醸なので、お盆に祖父母の家にて、叔父たちとともに飲む。


 メロンのような吟醸香に、きなこのような香りもひそみ、さわやかでドライな雰囲気がただよう。

 サラサラと粒子を感じる口当たりで、香りの印象どおり飲み口はドライ。 キレイな中を軽やかな旨味がふくらみ、立体感を持たせている。

 甘味が一歩引いた整然とした酒質で、上質な苦味が全体の印象を引き締めている。 さわやかな含み香は、深い余韻まで一貫している。

 濃醇ではないものの、水っぽい淡麗型の酒質とも異なる、存在感のある大吟醸だ。


【兵庫県姫路市 本田商店】 大吟醸
 1800ml:5000(5250)円   720ml:3000(3150)円
 アルコール度数:16.5   日本酒度:+1
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)
 精米歩合:(麹米)40%、(掛米)50%
 酵母:協会9号系   酸度:1.6   アミノ酸度:1.5


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2012年01月2011年11月2009年05月01月2007年11月
   2006年10月08月2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり」
 (↑2010年07月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 活性にごり酒」
 (↑2012年03月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」
 (↑2012年01月2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2012年01月2011年12月2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 無濾過生原酒」(2011年06月
「龍力 生もと仕込み 特別純米 無濾過生 限定直詰」
 (↑2012年06月01月2008年05月
「龍力 生もと仕込み 特別純米」(2011年01月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2012年06月08日

龍力 生もと 特別純米 無濾過生原酒 山田錦4

龍力 生もと 無濾過生原酒 池袋西武で試飲・購入。

 「龍力」の生もとは、生タイプと火入れタイプとで、味わいが大きく異なる。

 火入れタイプは硬質な飲み口の、燗向きのお酒。 温めることで静かに旨味が広がってゆく、無骨でおだやかな味わいが魅力だ。

 生タイプは、フレッシュかつ濃厚な味わいで、ボリューム満点。 「龍力」の生酒らしさを存分に発揮している。


 熟したメロンのような香りに、麹・乳酸の香りが重なってさわやか。 甘味・酸味を想起させて、いかにも濃醇そう。

 ただ、香りの印象とは異なり、意外と甘味はひかえめ。 上質な苦味がスッキリと味わいをまとめていて、おだやかな旨味も息づいている。

 ボリュームがあって、味わいのそれぞれの要素が個性を発揮している。 こういうお酒、好きだなあ。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+4
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号系   酸度:2.3


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2012年01月2011年11月2009年05月01月2007年11月
   2006年10月08月2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり」
 (↑2010年07月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 活性にごり酒」
 (↑2012年03月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」
 (↑2012年01月2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2012年01月2011年12月2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 限定直詰無濾過生 きもと仕込み」
 (↑2012年01月2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 無濾過生原酒」(2011年06月
「龍力 生もと仕込み 特別純米」(2011年01月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2012年03月15日

龍力 山田錦 活性にごり4

龍力 山田錦 活性にごり 池袋西武で試飲・購入。

 姫路の「龍力」は、池袋西武に1年に何度も来店する。

 理由は、上質な大吟醸たちと、フレッシュで濃厚な純米酒たちの充実したラインナップが好評だから。

 今回の注目商品は「龍力 山田錦 活性にごり」。

 「龍力」の関東営業責任者の久原さんが、舌触り、味のバランスなどを判断してビン詰めしたお酒だ。

 しっかり冷やしていただきます。

 「龍力」らしい、完熟のマスクメロンのような香りがさわやか。 にごり部分が由来か、米粉のような香りが重なって、落ち着きも感じる。

 サラサラと粒子を感じる口当たりで、甘味・酸味・旨味が凝縮された濃醇な飲み口。 お米のストレートな味わいが厚みを持たせている。

 さわやかな酸味が一貫していて、余韻も爽快。 飲みごたえのある、好みのお酒。

 通常商品とはちがった魅力が味わえる。 澄んだ通常商品の繊細さ・透明感はないが、かわりにお米の味がぞんぶんに楽しめる。


 温めるとさわやかさが隠れ、お米っぽさが前面に出て、バランスがくずれるように感じる。 好みは冷温〜常温かな。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+4
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号系   酸度:2.0


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2012年01月2011年11月2009年05月01月2007年11月
   2006年10月08月2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり」
 (↑2010年07月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」
 (↑2012年01月2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2012年01月2011年12月2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 限定直詰無濾過生 きもと仕込み」
 (↑2012年01月2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 無濾過生原酒」(2011年06月
「龍力 生もと仕込み 特別純米」(2011年01月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2012年01月01日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦/雄町/神力/山田錦(生もと) 2008BY

龍力 辰年2012
 元旦に祖父母の家で飲む。

 2012年は辰年。 辰年、龍ということで、「龍力」で乾杯。

 いやあ、本当は山田錦、雄町、神力、山田穂の4バージョンそろい踏みといきたかったのですが・・・。

 あれ? お酒置場を探しても、山田穂バージョンが見つからない!? しかたなく、山田錦の生もとの生酒で間に合わせました。

 なので、特別純米無濾過生原酒シリーズの3種類は2008BYで、生もとの生は2009BYという、ラベルも年度も異なる1種類が飛び入り参加。


 ビン内を見てみると、それぞれ底にオリが沈んでいる。 熟成が進んだ証拠ですね。 グラスに注ぐと、濃さはちがうものの、それぞれが黄金色に色づいている。

 新酒のころからお米のちがいによる味の差はあるが、熟成を経ることでさらにそれぞれの個性・方向性がはっきりとしてくる。


 なかでも山田錦バージョンは色・味ともに最も濃厚。 クルミのような熟成香と、まろやかでコッテリと濃厚な甘味・旨味がインパクト大。 この山田錦バージョンだけ熟成香が強く、これは飲み手を選びそう。

 雄町バージョンは、濃厚でありながらも切れが良く、スッキリとまとまっている印象。 シャープな酒質に旨味が肉付けされた、筋肉質なタイプ。

 神力バージョンは、甘味豊かでまろやかな飲み口で、終盤にかけて軽やかに収束する。 引き際が潔いというか、アッサリというか、余韻を引きずらない不思議な軽さがある。

 生もとバージョンは、ヨーグルト様の乳酸の香りがあって、1つだけ香りが別系統。 同じお米を使っていながら、速醸の山田錦バージョンよりも、熟成香・ボリュームともにおとなしい。 1年分、若いからかな。 乳酸の香りと酸味が目立つ、さわやかな飲み口だ。

 濃厚なラインナップなので、賛否両論。 でも、その万人受けしない個性こそが、「龍力」の魅力だ。


【兵庫県姫路市 本田商店
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 2008BY」
 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3500(3675)円   720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+2
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:2.0

「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町 2008BY」
 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3300(3465)円   720ml:1700(1785)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:±0
 原料米:雄町(岡山県赤磐郡産、有機栽培)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:1.9   アミノ酸度:1.7

「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力 2008BY」
 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3000(3150)円   720ml:1500(1575)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+3
 原料米:神力(兵庫県たつの市御津町産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:1.8   アミノ酸度:1.7

「龍力 生もと 特別純米 無濾過生原酒 山田錦 2009BY」
 特別純米酒(生もと、無濾過、生、原酒)
 720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+4
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号系   酸度:2.3


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2011年11月2009年05月01月2007年11月
   2006年10月08月2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり」
 (↑2010年07月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」(2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2011年12月2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 限定直詰無濾過生 きもと仕込み」
 (↑2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 無濾過生原酒」(2011年06月
「龍力 生もと仕込み 特別純米」(2011年01月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2011年12月04日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町4

龍力 純米無濾過生原酒 雄町 池袋西武で試飲・購入。

 12月〜1月の池袋西武は例年、3蔵ずつ試飲販売が行われて大にぎわい(平常時は2蔵ずつ)。

 そんな年末年始の人気・定番の1蔵が、岩手陸前高田の「酔仙」だった。

 だった、というのは、今季「酔仙」は来店できないから。

 周知のとおり東北地方太平洋沖地震と津波により、「酔仙」の蔵は壊滅し、スタッフの命が奪われた。

 現在は仮の移転先を見つけて、新酒づくりにこぎつけたとのこと。 復興への長い道のりを応援したい。


 今季、「酔仙」の代わりに試飲販売に参加するのは、よっしんと同じく16年前に被災した兵庫「龍力」。

 今回は雄町バージョンを購入。 先日購入した山田錦バージョンとの共通点・相違点が楽しめる。

 濃い色や、メロン様・麹のさわやかな香り、コッテリと濃厚な口当たりは共通している。

 ただ、中盤以降の展開は大きく異なる。 複雑な旨味がやわらかくふくらんでゆく山田錦バージョンに対し、雄町はまとまりよくスマートに流れて鋭く切れる。

 どちらも好み〜。

 味をより多く楽しみたいなら山田錦バージョン、鋭い切れを楽しみたいなら雄町バージョンかな。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3300(3465)円   720ml:1700(1785)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:±0
 原料米:雄町(岡山県赤磐郡産、有機栽培)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:1.9   アミノ酸度:1.7


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2011年11月2009年05月01月2007年11月
   2006年10月08月2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり」
 (↑2010年07月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」(2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 限定直詰無濾過生 きもと仕込み」
 (↑2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 無濾過生原酒」(2011年06月
「龍力 生もと仕込み 特別純米」(2011年01月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2011年11月13日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦5

龍力 山田錦 池袋西武で試飲・購入。

 日本史・日本酒の先生から教えていただいた「龍力」。 いまでは、よっしんのお気に入りの蔵のひとつ。

 池袋西武に定期的に来店する、人気の酒蔵でもある。

 人気の秘訣はきっと、レパートリーの広さと個性の強さ。

 濃厚な無濾過生原酒シリーズに、燗に向く落ちついた生もと純米、香り華やかな大吟醸「米のささやき」シリーズ。

 それぞれが魅力的ながら、とくに好みなのは無濾過生原酒シリーズ。 お米ちがいで神力・雄町・山田穂・山田錦の4種類がある。

 とろみのある飲み口と豊かな甘味が魅力の神力バージョン。 伸びやかな旨味と鋭い切れが魅力の雄町バージョン。 落ちついた飲み口が魅力の山田穂バージョン。

 みんな好みだけれど、今回は一番好きな山田錦バージョンを購入。

 いかにも濃厚そうな、キレイな黄金色。 おいしそう〜。

 甘味・酸味・苦味を想起させる、熟したメロンのような香り。 さりげなく、お米らしいおだやかな雰囲気もある。

 麹の風味の活きた、さわやかな口当たりで、甘味・旨味の豊かなコッテリとした飲み口。 中盤からは酸味も参加して濃醇な味わいになる。

 濃醇かつさわやかだから、もうひと口、もうひと口と、どんどん飲みたくなる。 やっぱりこのお酒、好きです!


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3500(3675)円   720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+2
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:2.0


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2009年05月01月2007年11月2006年10月08月
   2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり」
 (↑2010年07月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」(2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 限定直詰無濾過生 きもと仕込み」
 (↑2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 無濾過生原酒」(2011年06月
「龍力 生もと仕込み 特別純米」(2011年01月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2011年06月11日

龍力 特別純米しぼりたて 無濾過生原酒 雄町4

龍力 雄町 しぼりたて 池袋東口の「希紡庵」にて飲む。

 次も、しっかりと味のある「龍力」。

 槽でしぼっている最中にビン詰めしたお酒で、うっすらとにごっている。

 熟したメロンのような香りと麹の風味、豊かな酸味がさわやか。 上品な甘味も魅力的だ。

 すでに半年以上の熟成を経ているからか、荒々しさはさほど感じず、伸びやかな旨味が楽しめる。

 切れ上がりの良さは特筆もので、余韻にお米らしいおだやかな風味が残る。 この余韻は好み! さすが「龍力」、さすが雄町です。

 米の味がしっかりあって良いね、という感想をいただきました。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 720ml:1700(1785)円
 アルコール度数:18.5
 原料米:雄町(岡山県赤磐郡瀬戸町産)   精米歩合:65%
 栽培者:岸本美代子・森本登・岡本和夫・国定英石(敬称略)


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2009年05月2009年01月2007年11月2006年10月08月
   2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり」
 (↑2010年07月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」(2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 限定直詰無濾過生 きもと仕込み」
 (↑2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 生もと仕込み 特別純米」(2011年01月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2011年01月07日

龍力 生もと仕込み 特別純米 2008BY2

龍力 生もと 池袋西武で試飲・購入。

 「鯉川 阿波山田錦」の次は、「龍力 生もと」。

 「龍力 生もと」は、2006年の第1回燗酒コンテストで優秀賞を獲得(大賞は広島「瑞冠 山廃純米吟醸 山田錦」)。

 「龍力 生もと」は2003BYに登場して以来、つねに飲んできている。 2年目の造りから良くなってきたが、率直に言えばそれでも物足りない感がある。

 良い山田錦を使っているのだから、もっとすごいお酒ができるのでは? と思ってしまう。

 この感想は、よっしんに「龍力」を教えてくださった、日本史・日本酒の恩師(「無手無冠」などの濃醇酒ファン)の感想とも共通する。


 さて、今夜開栓のお酒はどうかな? やさしい乳酸の香りと、穀物の香りが重なっておだやかな印象。

 ミネラルを感じる硬質な口当たり。 デラウェア様の含み香とともに、ジューシーな甘味・酸味・苦味が走る。

 前半のインパクトは好みだけれど、「龍力」の火入れ酒によくみられる、ややアルコールの熱さを感じるノド越しが少し苦手。

 旨味よりアルコールの印象が勝ってしまう後半をみると、大きな器なのに力を発揮しきれていない感じがしてしまう。

 まだまだ進化できるはずです。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(生もと)
 1800ml:3000(3150)円   720ml:1500(1575)円
 アルコール度数:16.5   日本酒度:+1
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:1.8


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2009年05月2009年01月2007年11月2006年10月08月
   2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり」
 (↑2010年07月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」(2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 限定直詰無濾過生 きもと仕込み」
 (↑2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2010年07月08日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦 夏にごり3

龍力 山田錦 夏にごり 池袋西武で試飲・購入。

 連日こうも暑いと、最初の一杯は冷温で飲みたくなる。

 でも、家に置いてあるお酒は、みんな燗に向く熟成酒。 冷温で飲むためのお酒が家にほとんどない。

 そんなときに「龍力 山田錦 夏にごり」に出会うとは、ナイスタイミング。 今回の「龍力」試飲販売の目玉商品だ。

 山田錦・雄町・山田穂・神力。 濃厚だからこそお米のちがいが楽しめる「龍力 特別純米 無濾過生原酒」シリーズ。

 この「龍力 山田錦 夏にごり」は、山田錦バージョンのにごり酒。

 しっかり冷やしていただきます。

 味わいは通常商品とずいぶん異なる。 澄んだ通常商品の透明感はないが、かわりにお米の味がぞんぶんに楽しめる。

 「龍力」らしい、完熟メロン様の香りがさわやか。 上新粉のような香りは、きっとにごり部分に由来している。

 甘味・酸味・旨味が凝縮されていて、飲みごたえ抜群。 サラサラとした感触とともに感じられる、お米のストレートな味わいがこのお酒の魅力。

 常温・ぬる燗も試してみたけれど、やはり蔵元推奨の冷温で飲むのが良いかな。

 夏向けとして、アルコール度数を下げた軽く淡いお酒をよく見かけるが、冷やして飲むのなら濃厚なお酒のほうがバランスが取れると思う。

 この「龍力 夏にごり」は、冷温で楽しめる濃厚なお酒だ。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒、にごり)
 720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+2
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:2.0


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2009年05月2009年01月2007年11月2006年10月08月
   2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」(2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 限定直詰無濾過生 きもと仕込み」
 (↑2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 雄町 活性にごり酒」(2010年02月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2010年02月28日

龍力 特別純米 しぼりたて 雄町 活性にごり酒4

龍力 雄町にごり 池袋西武で試飲・購入。

 来店はもちろんおなじみ、関東営業責任者の久原さん。

 「龍力」は年に6回、池袋西武で試飲販売を行うが、生酒シリーズは今回で新酒に切り替わり。

 「(龍力の生は)熟成したほうが旨いですけど、今の時期しか味わえない魅力もあります」とのお話、ごもっとも!

 それぞれのしぼりたて生原酒を試飲した。

 神力バージョンはいつもどおり甘味・酸味ともに豊か。 雄町バージョンは若々しくて、味乗りはこれから。 山田穂バージョンは例年より華がある。 山田錦バージョンは、すでにまろやかでしっかり味が出てきている。

 そんな感想を伝えたところ、久原さんによると、山田錦バージョンだけ地元のイベントのために1か月早く仕込んでしぼったとのこと。

 1か月熟成の3商品に対して、山田錦バージョンだけ2か月熟成。 この差は大きい。 どうりで印象がずいぶんとちがうわけだ。

 ほかにも、ドライな火入れタイプとは異なる甘い香味の「龍力 大吟醸 米のささやき しぼりたて生」、フレッシュでさわやかな「龍力 大吟醸 おりがらみ生」なども試飲した。

 さてさて、今回購入したのは「龍力 雄町 活性にごり酒」。

 久原さんが蔵でみずからしぼってビン詰めしたらしく、「元気が良いので、開けるときは注意してください」とのこと。 おー、開栓が楽しみ!

 ん? 意外や意外、てこずらないで開けられた。 それでもやっぱり炭酸はそうとうなもの。

 中身がまざらないうちに、うわずみをグラスに注ぐ。 う〜ん酸っぱい。 若々しい苦味に力強い酸、そして炭酸のおかげでスカッと晴れる。

 にごり部分をまぜて飲んでみると、ザラついたりベトついたりしないほどよいにごりの存在感で、お米らしい雰囲気がくわわる。

 「龍力」の生らしい熟したメロンのようなさわやかな香りと豊かな酸味、お米のふっくら感が楽しめる、魅力盛りだくさんのうま〜いお酒でした。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒、にごり)
 720ml:1700(1785)円
 アルコール度数:18.5
 原料米:雄町(岡山県赤磐郡瀬戸町産)
 栽培者:岸本美代子・森本登・岡本和夫・国定英石
 精米歩合:65%


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2009年05月2009年01月2007年11月2006年10月08月
   2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」(2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 限定直詰無濾過生 きもと仕込み」
 (↑2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号」
 (↑2009年10月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2009年10月29日

龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 貯蔵タンク142号3

龍力 雄町 古酒 池袋西武で試飲・購入。

 以前発売されていた「龍力 雄町 1999年醸造」とは貯蔵タンクがちがう別商品。

 無色透明ビンなので、色がわかりやすい。 いよいよ10年をむかえようとしているお酒ながら、純米・常温熟成のわりには思いのほか淡い色づき。

 たしかに蔵の方も「古酒の入門編」と位置づけているようで、強烈な個性というよりは飲みやすいタイプになっている。

 常温長期熟成らしい、スモーキーな香り。 カラメル様の甘い香りもあるが、樹皮・松葉のような枯れた雰囲気もある。

 しかしそれでも、モワッとむせ返るような香りはなく、スマートな印象。

 常温からぬる燗〜上燗〜熱燗と、温度を上げるごとにバランスが良くなる。 熱めにすることで眠っていた酸がようやく目ざめて、まろやかな旨味を支える。

 終盤に立ち上がってくる苦味が、後口の軽さに一役買っている。 余韻はナッツ系。

 香りも味もクドくなく、栗のような軽やかな熟成風味が楽しめる。

 ためしに少量だけ冷やしてみたところ、さすがに苦くて酸っぱくてバランスが悪くなった。 低くて常温、というところかな。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒
 1800ml:3500(3675)円   720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:16.5   日本酒度:−1
 原料米:雄町(岡山県赤磐郡瀬戸町産)   精米歩合:65%
 栽培者:岸本美代子、森本登、岡本和夫、国定美石
 酸度:1.7   アミノ酸度:1.6


「龍力」の過去の記事
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦」
 (↑2009年05月2009年01月2007年11月2006年10月
   2006年08月2005年10月2004年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂」(2008年10月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力」(2008年08月
「龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町」
 (↑2008年05月2007年02月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 限定直詰無濾過生 きもと仕込み」(2008年05月
「龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒」(2008年02月
「龍力 特別本醸造 蔵出し生酒」(2007年12月
「龍力 純米しぼりたて」(2007年02月
「龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅」(2004年12月
「龍力」各種試飲(2004年10月

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2009年05月15日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦5

龍力 山田錦 池袋西武で試飲・購入。

 今回も色んなお酒を試飲させていただきました。

 「龍力」の無濾過生原酒シリーズは、お米ちがいで山田錦雄町山田穂神力の4商品がある。

 しぼった時期や仕上がり、熟成状態に差があるので、試飲してから一番気に入ったタイプを購入することにしている。 とくに新酒に切り替わった春は、秋以降の成長可能性も含めて把握しておく必要がある。
 山田錦バージョンは、例年は味乗りが遅いのに、今年はすでに濃厚な味になっている。 これはスゴイ。
 雄町バージョンは、落ちついた味の一体感が魅力。 スムーズに流れるが、まだ後味が弱い印象。 秋が楽しみ。
 神力バージョンは、かわいらしい甘味とヤンチャな酸が楽しい。 こちらも旨味が出きっていないので、これからに期待。
 山田穂バージョンは、ややドライでほっそりとしたイメージ。 4商品の中では軽さが目立つ。

 ということで、めずらしく春の時点で山田錦バージョンを購入。

 無濾過なので、キレイな黄金色。 おだやかながら、熟したメロンのような香りに、甘味・酸味・苦味など、さまざまな要素を想起する。

 冷やしすぎると味が閉じこもってしまって、もったいなかった。 冷やしすぎない冷温〜常温でコッテリ濃厚。 ぬる燗でビシッとパワフル・濃醇。

 特別かわった仕込み方をしなくても、これほど濃いお酒がつくれるんだなあと、飲むたびに思う。

 今シーズン(秋まで当分2007BY)絶好調の「無手無冠」と飲みくらべてみたら、さすがの「龍力」も負けてしまった。 しかも、「龍力」の香りが邪魔に感じてくる。

 ・・・仕方ないか。

 邪魔な香りがなく、超濃醇な「無手無冠」にはおよばないものの、「龍力 山田錦」も大満足のパワフル酒だ。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3500(3675)円   720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+1
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:2.0

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2009年01月01日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦5

龍力 山田錦 元旦に祖父母の家にて飲む。

 2008年元旦と同じく、2009年元旦も「龍力 山田錦」。

 12月、池袋西武でお正月用に1升ビンを購入。

 今回の「龍力 山田錦」2007BYは、しぼりたての時期(2008年春)は味乗りが遅くイマイチだった。 雄町タイプや山田穂タイプ、神力タイプが良かっただけに、見劣りする印象。

 しかし、夏を超えて熟成がすすんで、秋〜冬にようやく飲みごろとなった。 「龍力」の久原さんも「いよいよ味が乗ってきました。」と自信たっぷり。 この時を、この味を待ってました!

 グラスに注いだ瞬間に、その濃い色から濃厚な味わいを思い出す。 熟したメロンのような芳香と、軽い熟成香がただよう。

 濃厚で密度のある口当たり。 さすがに濃い! なめらかな甘味と豊かな旨味を豪快な酸でしっかりと切る。

 濃いだけではなく、爽快感もあるのが「龍力」の見事なところ。 1口目よりも2口目と、徐々に味わいを増してゆく食中酒。 あれもこれも食べたいおせち料理にピッタリだ。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3500(3675)円   720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+2
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:2.0

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2008年10月30日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田穂4

龍力 山田穂 池袋西武で試飲・購入。

 「龍力」の看板である、山田錦・雄町・神力・山田穂それぞれの無濾過生原酒。 昨シーズンの仕込みで評判だった神力バージョンは、1升ビンが蔵でも在庫切れだそうで、4合ビンのみ。

 神力バージョン・雄町バージョンは、夏を越えて良い熟成状態になっている。

 個人的に大好きな山田錦バージョンは、春ではイマイチだったのに、秋に格段に味が乗ってきた。 さすが。 年明けごろには、どれだけ旨くなっているのか楽しみ。

 毎年ほっそりとした印象の山田穂バージョンが、今秋は良い味乗り。 予想外のボリュームに喜んで、はじめて購入した。

 「龍力」らしい、熟したメロンのような香りに、ヨーグルト・バナナ様の雰囲気も感じる。 豊かな甘味から濃密な印象を受けるが、強い酸と苦味が活躍して後口はスッキリ。

 ほかのお米のバージョンとくらべて、甘味少なめでほっそりした印象になっている反面、伸びやかな米の旨味が楽しめる。

 冷やしすぎると、ただ苦いだけのお酒になってしまってもったいない。 ラベルには「お燗をしないで冷やして(10度くらい)お飲みください」と書いてあるけれど、まったくの逆。

 冷やしすぎず、常温〜ぬる燗で、まろやかさ・厚みのあるボディを楽しむお酒。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3500(3675)円   720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+2
 原料米:山田穂(兵庫県産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号

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2008年08月13日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 神力4

龍力 神力 つづいては「龍力 神力」。

 こちらもまた池袋西武で購入後、常温で熟成させておいた。

 「龍力」は、山田錦雄町山田穂と神力、4種類のお米でそれぞれ特別純米無濾過生原酒を発売している。

 お米がちがうと味わいもずいぶんちがうから、飲みくらべてみるとおもしろい。

 今回は神力を使ったバージョン。

 神力といえば、明治時代に在来種より選抜された、現存最古のイネ品種のひとつ。 愛国、旭、亀の尾とならぶ戦前の主要品種だったが、神力もご多分にもれず姿を消していった

神力翁 神力のふるさと、御津町中島村(現、たつの市)で1994年にふたたび栽培開始。

 この神力で醸したのが、このお酒とのこと。

 裏ラベルには神力の発見・選抜者、「神力翁」丸尾重次郎氏の写真もある。

 丸尾さんが発見した神力。 な〜るほど。 だから「悦凱陣 丸尾神力」なんて言い方があるんだ。


 さてさて開栓。 熟したメロンのような香りが、濃密な「龍力」の特徴。 生で熟成した、木を思わせる香りもすこし出てきた。

 トロリと甘味のある口当たりで、はじめからボリューム全開!

 毎回のことながら、想像していたよりも濃い。 豊かな甘味、迫力ある旨味、力強い酸。 なかなか他の蔵では出会えない濃厚さだ。

 これはうまいねー。 久しぶりのパワーに感動した。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3000(3150)円   720ml:1500(1575)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+3
 原料米:神力(兵庫県たつの市御津町産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:1.8   アミノ酸度:1.7

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2008年05月29日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町4

龍力 純米無濾過生原酒 雄町 県民性って、このことか。

 先日放送された「秘密のケンミンSHOW(音量注意!)」にびっくり。

 埼玉県民のヒミツの合言葉として、「うまい、うますぎる」埼玉銘菓十万石まんじゅうのCM)が出てきた。

 テレビ埼玉でしか放映していないCMだから、埼玉県民しか知らない。 でも、埼玉県民なら知っている。

 このフレーズ、「秋鹿 もへじ」と「ブリしゃぶ」のときに、もう使ってた! 埼玉県民だけがわかる内輪ネタだと知りつつ。

 このたびついに全国放送。 これで堂々と全国へ発信できる!
 \(^o^)/


 池袋西武で購入した「龍力 無濾過生原酒 雄町」を開栓。 大好きな「龍力 無濾過生原酒 山田錦」が今春はイマイチに感じたので、秋に期待することにして、雄町バージョンを購入。

 常温で1か月以上放置しておいたから、少しは熟成が進んだかな。

 しぼった時から色が濃かったが、さらに濃く色づいている。 これは濃厚そう。 米のふっくらとした香りに、メロン様のやわらかい香りも感じる。

 密度を感じる感触から入り、甘味が広がる。 強烈な酸が後から押しよせて、甘味を切る。 しっとりスマートに流れて、最後に鋭く切れるところは雄町らしい。 乳酸もしっかり感じ、麹の風味も活きている。

 日本酒を飲みなれていない人はもちろん、淡麗なお酒が好きな人にとっても、この「龍力 雄町」は濃醇で抵抗があるかもしれない。

 冷やすとメロン様の香りが主体となってスッキリした飲み口になる。 中盤、後半とだんだん力強さを増すところも面白い。 燗にすると、酸が本領発揮。 味噌や醤油の煮込み、ハンバーグなどの濃い味に合わせるのはもちろん、お酒だけでも楽しめる。

 日本酒BAR向きなお酒。 「お酒は従」というお店には向かないかな。

 「料理はいらない。 お酒だけでうまいお酒がある」というヨラムさん・よっしん派な方には、常温〜ぬる燗がおすすめ。

 これぞまさしく、

 うまい、うますぎる


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3300(3465)円   720ml:1700(1785)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:±0
 原料米:雄町(岡山県赤磐郡産、有機栽培)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:1.9   アミノ酸度:1.7

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2008年05月01日

龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 限定直詰無濾過生 きもと仕込み3

龍力 生もと 生 池袋西武で試飲・購入。

 「龍力」の試飲販売の初日(水曜日)だったのにもかかわらず、36本持ってきた「龍力 生もと純米 無濾過生原酒」は売り切れ。 なんじゃそら〜!? 大人気やね。

 試飲はできたのに、商品はもうない。 ということで次回の入荷分を取り置いてもらって購入。

 通常商品「龍力 生もと純米」は火入れ加水して熟成させたお酒だが、今回のお酒はの新酒。 味わいはまったくちがった印象だった。

 通常の火入れタイプは、落ちついてもったりした飲み口で、加水したこともあってか、単調で旨味が足りないように感じていた。 しかし、今回のお酒は、無濾過生原酒なだけあって、ボリューム満点。

 プリンスメロンのような香りもあるがあくまでも穏やかで、生もとらしい乳酸の香りもある。

 若く酸が刺激的な面もあるが、非常にクリアであることも見逃せない。 甘味を排除してあるぶん、上質な苦味と米の旨味をしっかりと感じる。

 もちろん、「龍力」の無濾過生原酒らしい麹の風味と強い酸、豊かな余韻が魅力だ。

 いままで「龍力 生もと」はイマイチ好みではないなあと思ってたけれど、「龍力 生もと 無濾過生原酒」は良いなあと思った。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過原酒
 720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+4
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号系   酸度:2.3

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2008年02月29日

龍力 特別純米しぼりたて 山田錦 活性にごり酒3

龍力 山田錦 にごり 池袋西武で試飲・購入。

 「龍力」は毎年この時期、池袋西武にしぼりたての「特別純米 無濾過生原酒」各種をたずさえて来店する。

 山田錦、雄町、山田穂、神力、それぞれのタイプを試飲。 どれもうまい〜!

 山田錦バージョンと雄町バージョンは、毎年恒例の若さ。 常温保存で夏を越えたらもっとずっと良くなるんだろうなあ。 山田穂バージョンは早くもドライな骨格が見えてきている。 例年トロリと甘味を感じる神力バージョンだが、今年は意外とシャープ。

 うーん、現時点でいちばん完成度が高いと思ったのは・・・、
 山田錦バージョンのにごり!

 毎年1〜2月に500本のみの発売だとか。 西武でも残り1本になっていたので、最後の1本をあわてて確保。

 まだ味が乗ってきていないお酒に、にごり部分が幅を添える。 完熟のマスクメロンのような香味が豊か。 粒子を感じるサラサラとした口当たりで、米のストレートな味わいも楽しめる。 白玉を思わせるふっくらとした余韻に、オレンジ様の酸味も感じさせる。

 バランスの取れた、厚みのあるお酒だ!

 温めると米っぽさが前面に出てバランスがくずれるように感じる。 好みは冷温〜常温かな。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒、にごり)
 720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%

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2007年12月22日

龍力 特別本醸造 蔵出し生酒3

龍力 蔵出し生 特別本醸造 池袋西武で試飲・購入。

 毎年末、「龍力」は池袋西武にしぼりたての新酒を持ってきている。 12月〜2月の限定商品だ。

 銀色ラベルの特別本醸造「蔵出し新酒」・金色ラベルの特別純米酒「しぼりたて」の2種類を試飲。

 どちらもボリューム感たっぷりの飲み口ながら、しぼりたてらしい若さが目立ち、苦味や酸味が奔放に散っている。

 仕込みの季節を感じ、しぼりたての時期にしか味わえない若さを楽しむためのお酒。 じっくり味を楽しむタイプではないなあ。

 次に、「蔵出し生酒」の文字がある、白いラベルのお酒を試飲。

 ん? まろやかな口当たりで、味もこなれてきている。 なんだこれ!?

 蔵の方にうかがうと、なんと、1年前のしぼりたてを生で熟成したお酒らしい。 どうりで飲み口が良く、味が乗っているわけだ。 即、購入決定!

 香りはおだやか。 味わいとしては、「龍力」の商品のなかではシャープな部類に入るが、他の蔵とくらべれば濃醇。

 たっぷりの甘味を苦味・酸味がしっかりと受けとめる。 まるで熟したマスクメロンのような苦味が個性的で、アクセントとなっている。

 余韻の残り方と味の切れ方は、本醸造とは思えないほど秀逸だ。

 燗も良いが、冷酒〜常温で香味のバランスが取れていると感じた。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別本醸造(無濾過、生、原酒)
 1800ml:2500(2625)円   720ml:1250(1312)円
 アルコール度数:19.5   日本酒度:−1
 原料米:五百万石
  (コウノトリの餌場・兵庫県豊岡市河谷地区産、減農薬栽培)
 精米歩合:65%   酸度:1.8

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2007年11月16日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 山田錦5

龍力 純米無濾過生原酒 山田錦 池袋西武で試飲・購入。

 生酒が無事に夏を越えたか。 開栓時は毎年ドキドキする。

 なにせよっしんは、生酒でも常温でほったらかしだから、夏はゆうに30度を越える。 ヤワなお酒なら即昇天。 しっかりとした「龍力」だからできる所業だ。

 蔵にて氷温で1年間、自宅にて常温で8か月間熟成させておいた「龍力 特別純米 無濾過生原酒 山田錦」をついに飲む。

 1年半の熟成を経て、香りはやや落ち着いてきている。

 この蔵特有の、米の甘味が感じられるトロリとした口当たりに、山田錦らしいじわじわと広がってゆく味わいが印象的。 トロピカルフルーツのような一面ものぞかせる。

 う〜ん、濃厚だ。 力強い後味が魅力で、食中酒として幅広い料理との相性をみせる。

 スッキリした吟醸酒を好む人には、濃くて飲めないだろう。 しかし、他のお酒には変えがたい個性があるゆえに、魅了される人もまた多い。 無濾過のお酒の味わい深さを堪能できる。

 ゆっくり燗にすると酸が際立ち、全国トップクラスの濃醇酒に変貌する。 ただし、よほどの濃醇酒好きの人でないかぎり、このお酒の燗はおすすめできない。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3500(3675)円   720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+2
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:2.0

 「龍力」本田商店は、契約栽培による原料米のみを使う蔵。
 とくに「酒米の王様」山田錦にこだわり、地元兵庫県の山間部「特A地区」で栽培された、最高級の山田錦を使用する。
 地力を結集した米から造られるお酒のラインナップは、純米大吟醸から純米酒まで、様々なタイプを網羅する。
 なかでも、4種類の酒米を使い分ける「龍力 特別純米無濾過生原酒」シリーズは、この蔵でもっとも濃醇なお酒たちだ。


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2007年02月23日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 雄町 しぼりたて4

龍力 純米無濾過生原酒 雄町 池袋西武で試飲・購入。

 さすがに、年に6回も顔を合わせているからか、「龍力」の蔵人に覚えてもらっていた。 そこはすかさず、「今年もよろしくお願いします」とあいさつ。

 12月の試飲販売では、特別純米や特別本醸造といった、初期の仕込みのしぼりたてが主役だった。

 今回は、蔵の看板でもある「山田錦」「神力」「山田穂」「雄町」の米ちがいの無濾過生原酒しぼりたてが主役。 大好きなラインナップのできたてが試飲できるのはうれしい。

 4種類すべてで「龍力」らしい、マンゴーのような苦味・甘味を帯びた香りがある。 違いは中盤や終盤での味わいに表れる。

 「山田錦」はまだ若々しく、ほっそりした印象。 「神力」は例年甘めにしぼるが、今年はしっかり甘味を切らしていて、伸びやかな旨味と、ふんわりとやわらかい余韻が楽しめる仕上がりで、好印象。

 今回好評だという「山田穂」は、例年よりしっかり味が乗って、すでにキレイな飲み口。 穏やかに収束してゆくあたりは山田穂らしく、たしかに今年のしぼりたては良い。

 そして、「雄町」はいつもより甘めにしぼって、ボリューム満点。 雄町らしい、含んだ瞬間感じる米の甘味と、味を切る強い酸、そして余韻として残る心地よい苦味。 すべてが高レベル。

 今回は雄町が良いなあと思った。 単によっしんが雄町好きというだけでなく、例年よりも濃醇だったから選んだ。

 4種類の無濾過生原酒を飲み、今年の感想を述べたところ、
今までの味をおぼえていらっしゃる方、今年の出来がわかる方は、本当にありがたい存在です。 その分、こわい存在でもあります」とのこと。

 うーん、たしかに。 少し出来が悪いと、それもわかってしまうからなあ。

 とくに、蔵の自信作にしてよっしんのお気に入り「山田錦 無濾過生原酒」が今回あまり印象が良くなかった。 これから1年間の熟成でどれだけ変わってくるか、期待と不安が入り混じる。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3300(3465)円   720ml:1700(1785)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:±0
 原料米:雄町(岡山県赤磐郡産、有機栽培)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:1.9   アミノ酸度:1.7

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2007年02月09日

龍力 純米しぼりたて3

龍力 純米しぼりたて 池袋西武で購入していた生原酒を3か月常温熟成。

 「龍力」は、兵庫県の特A地区産の山田錦でつくるお酒が8割を占めるが、今回は製造量の15%にあたる五百万石でつくったお酒。

 12月〜2月の季節限定商品だ。

 マンゴー様の爽やかかつ苦味も感じさせる香りと、密度の濃い口当たりはまさに龍力ならではの魅力。

 酸を主体として、米の甘味や五百万石特有の苦味が次々に現れる。 全体はシャープにまとまっていて、龍力の生原酒としてはほっそりとした印象。

 いや、ボリューム満点の「龍力 純米無濾過生原酒 山田錦」と比較してはかわいそうか。 この「しぼりたて」も十分に旨い。 キツすぎない分、こちらの方がスルスルと飲める。


【兵庫県姫路市 本田商店】 純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3000(3150)円   720ml:1500(1575)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:±0
 原料米:五百万石(兵庫県豊岡市契約栽培)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:1.8   アミノ酸度:1.8

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2006年10月26日

龍力 純米無濾過生原酒 無濾過氷温貯蔵 山田錦5

龍力 純米無濾過生原酒 山田錦 池袋西武で購入。

 夏以来、久しぶりに飲むので楽しみだ。

 「龍力」は、契約栽培された原料米のみを使用する蔵。

 とくに「酒米の王者」山田錦にこだわり、兵庫県の山間部「特A地区」で栽培された、高品質の山田錦を使用する。

 地力を結集した米から造られるお酒のラインナップは、純米大吟醸から純米酒まで、様々なタイプを網羅する。

 なかでも、この「特別純米生原酒 山田錦」はこの蔵でもっとも濃醇なタイプのお酒だ。

 米の甘味がたっぷりと現れるのはこの蔵ならでは。 奥行きを感じさせる、じわじわと広がってゆく味わいは山田錦の魅力。 序盤・中盤・終盤と、安定した魅力がある。

 スッキリした吟醸好きの人にはお薦めできない。


【兵庫県姫路市 本田商店】 純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3500(3675)円   720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+2
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)  精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:2.0

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2006年08月04日

龍力 特別純米生原酒 無濾過氷温貯蔵 山田錦4

龍力 純米無濾過生原酒 山田錦 池袋西武で試飲・購入。

 蔵にて氷温で1年間、自宅にて常温で5か月間熟成させておいた「龍力 純米無濾過生原酒 山田錦」をついに飲む。

 「龍力」は、契約栽培された原料米のみを使用する蔵。

 とくに「酒米の王者」山田錦にこだわり、兵庫県の山間部「特A地区」で栽培された、高品質の山田錦を使用する。

 地力を結集した米から造られるお酒のラインナップは、純米大吟醸から純米酒まで、様々なタイプを網羅する。

 なかでも、この「特別純米生原酒 山田錦」はこの蔵でもっとも濃醇なタイプのお酒だ。

 1年半の熟成を経て、香りはやや落ち着いてきている。

 この蔵特有の、米の甘味が感じられる口当たりに、山田錦らしいじわじわと広がってゆく味わいが印象的。 力強い後味が魅力で、食中酒として幅広い料理との相性をみせる。

 スッキリした吟醸好きの人は飲めないだろう。 しかし、他のお酒には変えがたい個性があるゆえに、魅了される人もまた多い。 無濾過のお酒の味わい深さを堪能できる。

 ゆっくり燗にすると酸が際立ち、全国トップクラスの濃醇酒に変貌する。

 ただし、よほどの濃醇酒好きの人でないかぎり、「龍力 純米無濾過生原酒 山田錦」の燗はお薦めしない。



【兵庫県姫路市 本田商店】 純米酒
 1800ml:3500(3675)円、 720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5  日本酒度:+2
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:2.0

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2005年10月27日

龍力 純米無濾過生原酒 山田錦5

龍力 山田錦 今年もこの時期、池袋西武に「龍力」がやってきた。

 姫路市にある龍力酒造は、「酒米の王者」と称される山田錦をふんだんに使う。

 最高ランクの山田錦の栽培地、社町などの特A地区と契約しており、最高品質の原料米を確保している。

 社町といえば、兵庫県立で唯一の体育科を持ち、大型左腕を2人擁して2004年「春のセンバツ」で初出場ベスト4を達成、甲子園を湧かせた伝統の社高校が懐かしい。

 鳥取へ旅行するときに中国自動車道から社町の田園地帯が見えて、「ここが大前君・坪井君が育った地かぁ」と感動したものだ。

 高校野球マニアにとっても、日本酒マニアにとっても、兵庫県社町の存在は大きい。

 さて、色々試飲して、造り2年目を迎えた生もと純米の良さに感心しながらも、やはり購入したのは山田錦の無濾過。 大好きなお酒だから。

 フレッシュな香りとまろやかに広がってゆく味わいが魅力的。 非常にボリュームのあるお酒で、ぬる燗にしてみると反則攻撃のような強烈な酸を感じる。

 「香味が荒れる」と評する人も多いだろうが、このぬる燗は個人的には魅力的なパワーだととらえる。

 燗にしたこのお酒と対抗できるボリュームのお酒はなかなかない。


【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3500(3675)円   720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+2
 原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)   精米歩合:65%
 酵母:協会9号   酸度:2.0

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2004年12月15日

龍力 純米大吟醸 米のささやき 米優雅3

 池袋西武で試飲・購入。 今日はよっしん父の誕生日で、お祝いとして「龍力 生貯蔵」とともに購入し、一緒に飲む。

 3年間の低温熟成を経て、非常に落ちついた飲み口。

 吟醸香は少なく、とろみのある濃厚な甘味が立ち上がる。 クリアな酒質だが、複雑な含み香がふんわりと広がって幅を感じさせ、酸が奥行きをつくっている。

 お米の持つやさしい味わいを存分に発揮しているお酒。


【兵庫県姫路市 本田商店
 1800ml:10000(10500)円   720ml:5000(5250)円
 アルコール度数:17.5   日本酒度:−3
 原料米:山田錦   精米歩合:40%
 酵母:協会9号   酸度:1.6   アミノ酸度:1.5

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2004年10月28日

龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 山田錦5

龍力 山田錦 池袋西武で購入。

 「龍力」は以前、日本史(日本酒)の恩師にいただいて感動したお酒。

 生らしいみずみずしい香りがあり、熟したメロンを思わせる。 米の甘味が引き立った味わいは、ボリューム感たっぷり。

 後味もしっかりしていて、飲みごたえ十分。



【兵庫県姫路市 本田商店】 特別純米酒(無濾過、生、原酒)
 1800ml:3500(3675)円   720ml:1800(1890)円
 アルコール度数:18.5   日本酒度:+2
 原料米:山田錦   精米歩合:65%

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