糖尿病になってビックリ!糖質制限4コマまんが

2003年に糖尿病になった楽園フーズの店長。
発症時はHbA1cが12.5、空腹時の血糖値390でした。
現在は糖質制限のおかげでとっても元気!

糖質制限のパンやスイーツを開発して、ネットショップを楽園フーズを運営中。
店長の娘がお店の出来事や糖質制限について4コマを書いてます(^^)

主治医に糖質制限を反対された・・・ ひみつの糖質制限 その1

ひみつ1
メールでいただいた体験談です

神奈川県のSさんは
カロリー制限と薬での治療に疑問を持ち
インターネットで糖質制限を知りました

担当医に相談したところ
強い反対を受けました

糖質制限治療は一般的な治療より
新しい治療なので
反対する医師は多いようです

Sさんのようにインターネットで調べて
糖質制限治療を始める人は多く
楽園フーズの直売所にもいらっしゃいます

※薬を服用中の方は特に
低血糖の恐れがあるので
医師の指導の下で
糖質制限をすることをお勧めします


糖質制限を指導している病院は少なく
医療機関を探すのも大変だと思いますが・・・


アメリカの糖尿病学会では
有効な糖尿病の治療の一つとして
認められている糖質制限

しかしながら店長が糖尿病になった
13年前よりかなり認知されてきました

日本でもメジャーな治療法として
確立される日もそう遠くないと感じます

体験談の投稿はこちらから
お待ちしています(^^)

内緒で糖質制限を始めたSさん
どうなったのかは
次回へ続きます


今日のご飯
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鳥肉と大根の煮物
白菜のすき焼き風卵とじ
味噌汁
明太チーズパン

白菜のすき焼き風卵とじは
肉は入ってません

白菜、糸こんにゃくを
すき焼き風な
しょう油、ゼロシュガー、酒で
味付けして卵でとじるだけ

かなりすき焼きっぽくて
美味しかったです



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夜ご飯のおともに
おかずパン

和風なめんたいチーズパン
夜ご飯にぴったり(^^)



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冷やし低糖質で夏を乗り切ろう!美味しい大豆麺の食べ方 その1

麺1
最近ググッと暑くなってきましたね

糖質制限メニューの
肉・卵・チーズは
暑い時に箸が進まないメニューが多い

私も夏バテの時は
そうめんとかスイカとか
さっぱりしたものが食べたくなります

そんな時にお勧めなのが
低糖質冷やし汁ソバ

麺つゆに色々な具を入れて
さっぱり食べれる冷たい麺

これから心配な夏バテも怖くない
美味しい冷やしソバのレシピをご紹介


冷やし汁ソバ(1人前)

材料
A だし汁 200cc
A しょう油 大さじ2
A ゼロシュガー 小さじ1
A ごま油 少々
ヘルシー大豆麺 1袋
キムチ お好みで
豚バラ 100g 


作り方

①だし汁にAの調味料を入れ
煮立たせ冷蔵庫で冷ます

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ヘルシー大豆麺を凍ったまま湯で2分ゆで
お湯を切り粗熱を取ります

※この時冷水で流さないでください
ヘルシー大豆麺のつるっとした食感がなくなります

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③豚バラを切り炒めて
塩コショウで軽く味を調える

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④スープに氷を入れ②の麺を入れ
豚バラ、キムチをのせたら完成


さっぱりしたスープに
ピリ辛キムチが美味しい!

スープは作って冷凍するのがおすすめ

冷やしたしょう油だしに
大豆麺がよく合います


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色々な食べ方ができる
ひんやりヘルシー大豆麺です


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3つの注意点 超ストイックな糖質制限&食事制限

超ストイック
取引先で糖質制限&食事制限を
している方がいました

お米やパン、麺類などはもちろん
カロリーも制限して
油も控えて
お肉も食べないようにしているそうです

スリムな方だったので
超ストイックすぎて心配に・・・


効果が早く出る糖質制限ダイエット
早く痩せようとストイックに
なりすぎてしまうことも

そんなときの注意点について考えてみました


その1 タンパク質をとる
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体を作る重要な栄養素である
タンパク質

筋肉を減らさないために
タンパク質をとるのが
キレイに痩せるコツです

タンパク質は糖質も低いし
糖質制限ダイエットにはぴったり

焼き肉やステーキなど
ダイエットっぽくないものが
たっぷり食べられるのが
糖質制限ダイエットのいいところです


その2 油分をとる
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ダイエットとは真逆のイメージの油

油分を避けて糖質制限をすると
お腹が空くので
油分で満足感を得ることが重要

最近では油分は
美容にもいいと言われていますし

糖質制限の大元となった
アラスカに住むイヌイットは
かなりの高脂肪の食事にもかかわらず
とても健康だったそうです

【過去記事】
イヌイット:完全無欠の糖質制限食!

私も高脂肪=不健康という
イメージを持っていたのですが
そうでもないと思うようになりました


その3 無理をしない
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これ一番重要です

ハードな食事制限・糖質制限で
目標体重になっても
無理した反動で毎日炭水化物祭り!
では簡単にリバウンドします


しかも炭水化物ばかり食べると
糖質中毒になり高糖質の食生活のループから
抜け出しにくくなります・・・

【過去記事】
お菓子がやめられない それは糖質中毒かも
糖質中毒はどうしておこるのか? 

低糖質スイーツを楽しんだり
肉食グルメを探してみたり
楽しい糖質制限をお勧めします



今日のご飯
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豚の角煮
わかめスープ
デニッシュ

豚ひれのブロックが安かったので
圧力鍋で簡単角煮です

糖質制限用に少し薄味に作るのがコツ

手抜きシンプルなメニューの時は
食べごたえのある
デニッシュがあると満足感が違います



デニッシュ
大きくて甘さが丁度いいと
大人気の楽園フーズのデニッシュです


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