イベント

2010年09月26日

ハロウィーン

今年もハロウィーンかぼちゃが採れました!
早速ジャックランタン作り
昨年から始めて今年で二年目
まずは頭をくりぬきます。
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そして目と口をくりぬきます。
昨年は手間取ったが
ちょいと慣れたかな?
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出来上がり〜!
ボケてるのに
宮杉は無視して伝票整理!
ボケる店主に良く働くスタッフ

バランスですな!
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2010年09月24日

本日深夜「ゼッタイジャルっ!」

楽豚なんば店オープン3日目にして、番組収録中に遭遇したジャルジャルから、街角インタビューを受けたあの番組が、今日の深夜、ついに放送です


今夜、9月24日(金)深夜1:05〜1:59
「ゼッタイジャルっ!」


マスターが、ジャルジャルと話している様子が映るのか?!
なんば店の宣伝は出来ているのか?!


「今、収録した映像を、番組内で使用させていただく可能性があります」ってことなんで、出ないかもしれませんが…

見て下さいっ

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2010年08月01日

奉納花火

7月31日の夜の部は
近所の神社の奉納花火のため
お休みいただきました。
土曜日なのでどうしようか迷ったのですが
毎年みんなで楽しみにしている
イベントなので休ませてもらいました
せっかくお越しいただいたお客様
本当にごめんなさい!

5周年祝いも兼ねてこのイベントは
スタッフ一人一品持ち寄りメニューパーティ
結構みんなすごいんですよ!
そしてとても豪勢になります。

今回は常連様も交えて
楽しい時間を過ごしました。
lautrecさんから5周年のお祝いに
5周年ロールケーキを頂きました!
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ありがとうございます。
そしてお馴染松吉さんのドリトスと
手造りサルサ
ビールのお供にバッチリ
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そして子育て奮闘中のガンちゃん
水餃子!
皮から手造り
モチモチした食感が最高!
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ゴリは普段豚ばっかり焼いているので
本日は焼き鳥屋さん
炭の扱いが本当に上手になりました。
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そして珠のグリシーニと
ブドウとモモのゼリー
ゼリー大好評!
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ちよみちゃんのおはぎ
大阪のお客様が大絶賛していました!
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西澤の手作りパンに
写真がないのですが野菜カレー
これが実に旨かった
カレー嫌いの私が絶賛出来るカレー
抜群でした!
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そして藤田は唐揚げ!
カロリー少なめの油でさっぱりと揚げた
唐揚げです。
カロリーを気にしているわりには
藤田の体格は立派です。
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そして西山
居酒屋経験ありの西山

さすがです!

お店の味です。
梅ちらしに出し巻き卵
肉巻きおにぎり

文句なし!
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とても楽しく豪勢なパーティでした。
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来年は大阪のスタッフも一緒に
楽しみたいです!

みんなありがとうね
6年目も一緒に頑張りましょう!
























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2010年07月11日

豚丼出張!

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9日の昼営業を終えてから
大阪の中崎にあるギャラりーitohenさんへ
出張豚丼に行ってきました!
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野外で豚丼を焼くのは初めて
どうなるだろう???
不安半分楽しみいっぱい!
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itohenさんの店内
本当に素敵なギャラリーです。
今度プライベートで是非遊びに行きたいです。
素敵な環境には素敵な人達が
集まるのでしょう!
今日この日に出会った人たちは
私にとって大きな財産になりました。

準備が出来たので炭をおこして
準備万端か・・・・?
いきなりトラブル
米が炊けない・・・?

ここは大阪
私は伊賀
そうなんです店のガス窯はプロパン用
大阪は都市ガスなので
火がつかない
わぁ〜どうしよう・・・
豚丼やなく豚になってしまう
そこで今回ご紹介していただいた
うどん作りの巨匠NOBUさんが
冷静にそのまま火にかけたらえぇやんと一言
トラブル解消!
少しこげも入りかえって良かったかも
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なんとかスタート
待っていてくれたので
あれよあれよと列ができ
ゴリと珠は大忙し
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大阪中崎楽豚初登場〜
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沢山のかたに楽豚の豚丼をしってもらいました
煙の流れがこもるのか
焼き具合がわかりにくい状況でも
ゴリは、ちゃんと焼いていました
最近ゴリの焼き方が急成長したように思います。
安心して任せれます。
珠も普段厨房には入らないのですが
アシスト完璧でした!
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で私は米も炊けたし
ゴリもできるし珠もできるし
安心モード
店内でいろんな方と会話できました。
で珠に写真をとられていたのか
今回一緒にイベントさせていただいた
七重さんと
嬉しそうに談笑していて
だらしない顔の証拠写真を撮られてしまいました・・
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なんとこのイベントでなんば店の
スタッフも決まりました。
伊賀の珠ちゃんとなんばの珠ちゃんです!
本当に彼女も珠ちゃんなんです。
びっくり!
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フレンチの志野君もお手伝いして頂けるみたいで
スタッフ募集をどうするか
悩んでいたのですが
まさかこんなことになるとは・・
本当に皆様に感謝感謝です。
itohenスタッフの皆様
巨匠NOBUさん
七重さん
そしてイベントにご来店された皆様

本当にありがとうございました!



































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2010年07月07日

炭焼き豚丼出張!

実は明後日9日に大阪のギャラリーitohenさんで

炭焼き豚丼をご披露させてもらうことになりました。

楽豚のお客様でうどん作りの天才
の方がいまして
通称NOBUうどんのNOBUさん
の紹介でやらせてもらえることに
なりました。

NOBUさんとはオープンして
間もないころからのお付き合いで
楽豚の豚丼をえらく気にいって頂き
それからいろんなかたを連れてきて
くれます。
人脈の広いNOBUさんのおかげで
大阪の中崎にあるitohenさんで
大阪店の宣伝も兼ねて
6時ころからゴリと珠と三人で
お世話になります。
一般のかたも入れるので是非
お近くのかたはお立ち寄りくださいね!

ちなみにNOBUさんの
うどんはかなりかなりのうどんです。
いつもうどんぶら下げ突然楽豚に登場します。
その日のまかないは当然NOBUさんの
うどんです。
だからNOBUさんが来てくれはると
スタッフのみんなは大喜び!
ほんま旨いんです!
うどんのワークショップもあちこちから
依頼があるそうです。
itohenさんのホームページに
NOBUうどんのコーナーもあるので是非
見てくださいね!
こんなに美味しくて幸せを呼ぶうどん
を作りはるかたなんですが
NOBUさんは本職はうどん屋さんでないのです。
趣味の世界を超えたうどんを作れるNOBUさんも
明後日登場するので是非おこしやす!




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2010年04月12日

窯火入れ

福猫108体製作中の松吉さんから
窯に火を入れるからと連絡が入る。
早速見に行きました。
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本日で二日目1300度近く上がっていました。
窯焚きは何度も見ているが
いつ見ても1000度を超える炎は
神秘的だ!
窯の中でうねる炎
そして白っぽい光が
目に突き刺さってきます。

火入れする前に火の神様に手を合わすそうです。
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本来は榊を添えるらしいのですが
季節的に桜が添えられていました。
そして福猫

形式にとらわれない
松吉さんらしい儀式だ!

そんな松吉さんも
窯に薪を入れるときは
真剣な顔つきです。

1000度を超えるから
顔も赤くなる・・・うん???違う???
いや真剣なはず・・・・・??

はっ!
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呑んでるやん!

奥では桜の下でブルーシートをひいて
窯元の社長さんや近所の人らが
完璧すぎる宴会が昼間から行われていた。
その日の夜中の火入れは社長さんらしいのですが
大丈夫なのかなぁ〜

火入れはいつまでかと尋ねると
日曜日までに終わらせなければと真剣に言う。
何か意味があるのか聞くと

「日曜日は朝から村の出会いがあるねん」

なっなんですとぉ〜
このラフなラテン系の感じ
いかにも松吉ワールド!
このスタイル見習うことが多いです。

そんなストレスのない職場でつくる福猫ちゃん
皆さんのお家に一匹どうですか?

窯横では本物の猫もゆったりしてはります。CIMG1076








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2010年04月09日

福猫108体と器EXHIBITION

以前からやりたいと思っていた
作陶展を楽豚のはなれにて開催することに
なりました。
楽豚は場所がら陶芸作家さんがよく
来店されます。
若い作家さんとはプライベートでも
会うようになり窯焚きのときは
私の器も入れてもらうことがあります。
みんな純粋に土を愛し
素直に形にしていく素敵な人達です。

今回記念すべき第一回目の作陶展は

福猫108体と器EXHIBITION!

松吉希美子+灘さとみ
2010年5月1日{土}〜5月5日{水}
open午前11:00〜午後8:00{会期中無休}
入場無料
会場 楽豚はなれ{楽豚敷地内}

松吉さんは現在は信楽の白道窯にて活躍中
トルコで一年絵付けを学んだり
メキシコで二年遊学されたりと
自由奔放唯我独尊的な彼女
一緒に酒もよく交わします。
とても解りやすい人なので
開催中は本人もいるので是非
お話してみて下さい。
とても癒されますよ!

そして灘さとみさんは
美人美形のモデルさん?
と思うぐらいの素敵な方です。
楽豚が出来たころからのお付き合い。
私が始めて買った作家さんの器は
さとみさんの器です。
今でも前菜の小鉢に登場します。
さとみさんの器があると
私の仕事も気合が入ります。
私が理想の器を依頼した以上の器を
形にしてくれるのは今でも
さとみさんが一番です。

私の気持ちをしっかり考え受けとめて
くれているのだと思います。
そのエネルギーが器に入っているので
私の仕事も手が抜けません。
そんな彼女は愛知県に生まれ
京都私立芸術大学を卒業され
鳴門教育大学大学院修了し
信楽の陶器会社に勤めてから
現在京都の宇治田原町に工房をかまえ
あまつち工房として独立

二人とも当日楽豚のはなれにいますので
是非会いに来てくださいね!
本当にステキな二人です。

当日は混雑が予想されます。
ゆったり見られたい方は
2時から5時ぐらいが理想だと思いますよ。
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2010年02月02日

楽豚の新年会

毎年年が明けてから
楽豚スタッフ皆で新年会かねて
私の独断ヘンテコツアーに出かけます。

昨年は大阪なんばの私の友達の家でメシを食べ
次の日はアモーレ八木と一緒に
モーニング銭湯とモーニング串かつツアーでした。

今年は大阪堺の新ちゃんのおばちゃんと
一緒の漁船クルージング&とれとれ市場でお食事ツアーです。

新ちゃんのおばちゃんは
私の親父の兄貴の嫁です。
その息子が新ちゃんです。

私の親父は漁師の息子です。
いまでも親元は船を出しています。
私も小学校のころ親父と朝早くから
船に乗り魚をとりに行きました。
早朝に船の上で食べるおにぎりに
醤油をぶっかけた刺身をおかずにする
朝飯は今でも忘れません。
親父は魚をさばきながら
刺身に醤油をつけず海水で
しゃしゃっとしてから食べては
酒を呑んでいました。
親父の親父もそうしていたそうです。

新ちゃんのおばちゃんは78歳
今でも現役の漁師
このパワーをみんなに見てもらいたく
このツアーに決めました。
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大阪湾でとれた蝦蛄やアナゴ
炭で焼いて食べるのは最高です。
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そして漁船クルージング
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実は漁船クルージングは突然決まった。
漁船に乗って写真撮影だけはしたいと
思っていたので新ちゃんのおばちゃんは
即了承してくれたのですが
それを見ていたとれとれ市場の会長が
「船出したるから乗りや!」
突然決まったサプライズに私達は大喜び!

私は24年ぶりだ!
けど出船するこの映像は覚えていた。
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記憶ってどこの脳にあるんだろう?
脳のひき出しが開いた瞬間
あのときの記憶とテンションが
よみがえった!
私はいつも船先で座り
歌を歌いまくっていた。

今回も船先に陣取り
いざ出船!
私の後ろには信頼なる楽豚スタッフ
船は小さいが小回りがきく。
まさに今の楽豚号だ
大阪の海を走り出したときに
このメンバーとやって来たことを
今年は大阪で挑戦するんや!

大きな自信が沸いた!

大阪店はゴリが先頭に立ち
新しいメンバーとこんな気持ちに
なればいいなぁ〜
人に喜んでもらうと
本当に気持ちがいいものです。
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とても楽しい一日でした。
新ちゃんのおばちゃんありがとう!
会長さんありがとう!
新ちゃんのおばちゃんは78歳
今でも元気元気
我がスタッフの最高齢のこの人とダブります。
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2010年01月24日

Breath of Life

今年一発目のライブ
スタッフみんなお気に入りのバンド
Breath of Lifeの皆さんに来てもらいました!
これで3回目の登場ですが
ますます上手くなっているのが解る・・・
けど彼らは上手くなろうとしているのでなく
本当に好きでバンドをしてるし
本当に人が好きで
素直に人に幸せになってもらいと思っている。
それが今回とても私達に伝わりました!
ゴリもそれが伝わったのか
本番中ウルッとしてました。
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リハでしか前で見れないので
先にひたらしてもらいました。
あぁ〜酒呑みてぇなぁ〜
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本番は彼らの背中を感じながらの調理
これがたまらなくえぇんです!
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ブレスのみんなありがとね!
またお願いします!
そして御来店頂いたお客様
ありがとうございました。




























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2009年12月24日

クリスマスライブ

今夜は歌姫吉田文江嬢の
クリスマスライブ
リハのときに彼女の歌声を聞いた時
いきなり左上腕筋にサブイボが走った
練習してはるのが解る。
一方私は全くの練習不足
一曲だけセッションをさしてもらうため
前日に少し吹いてみたが
あまりにも下手すぎて右上腕筋に
サブイボが走った

そんなこんなで今年も
文江嬢の歌声のなか
仕事ができうっとり聞いてくれてはる
お客様を見ていると幸せになる。

今年のセットリストはこれだ!
<1st stage>

きよしこの夜(パイプオルガン)

Winter Song(ドリカム)

Yesterday Once More(カーペンターズ)

First Love (宇多田ヒカル)

ずっと一緒さ(山下達郎)

愛の唄(オフコース)

オリビアを聴きながら(杏里)




<2nd stage>

グロリア、もろびとこぞりて(パイプオルガン)

こころ(沢知恵)

ワインの匂い(オフコース)

いつか風になる日(元ちとせ)

ダンデライオン(松任谷由美)

この素晴らしき世界(スタンダード:中本マリVer)

白い恋人たち(桑田佳祐)

Encore・・・木綿のハンカチーフ

2ステージのダンデライオンで
一緒にさせてもらいました。
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来年ちゃんと練習してから
やらなくては・・・・反省

珠のデザートはクリスマスカラーの
イチゴのパンナコッタ
大人も子どもも
嬉しそうな顔で食べてはりました!







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