Miyagi Ramen Company

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麺屋くまがいで限定のアラビアー担々麺@850円を注文。

IMG_8292
恐らく夜限定かな?

鮮やかなビジュアル。
茄子がクロスされて乗ってる(笑)

ベースは濃厚のスープかな。

そこに辛味の効いたトマトペーストと芝麻醤を合わせた濃厚担々麺。

味の主体は芝麻醤で後味にトマトの酸味が感じますね。

トマトのおかげもあってか濃厚ながらくどさがないのが特徴ですね。山椒や辛味も適度に効いて美味しいです。


IMG_8294
麺は自家製の太麺。

しっかり弾力あって美味しいです。
濃厚なスープに負けていない。


試作が上手くいけば来週汁なしVerも提供とのこと。楽しみですね♪


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