つけ麺始まった 「ぶれん」（竹の塚）

携帯ラーメンバンクでも案内がありましたが、「ぶれん」（竹の塚）でつけ麺が始まりました。オープンから一ヶ月弱。最初は基本の味を造り、追って新作を出すというやり方はしっかりしてますね。



















濃厚つけ豚そば850円
基本的につけだれはラーメンがつけ麺になった印象ですが、麺ががらりと変わり、かなりもちもちした太麺。当初はあつもりも可にしようとしたようですが、この麺はあわない、と辞めたそうです。
さらりとしたベジポタで、若干片栗粉も入れてるのかな。ただ、ほとんど感じません。麺にからしもやし、チャーシュー、メンマがのっています。つけだれはスープ同様、割とあっさりしているので、そのままでも飲めるくらい。しかし麺がもっちもちなのでよくあいますね。

常連カード、というのを開始したそうで、現在は「半熟卵、海苔」がトッピング可能。期間内なら何度でも使用できるとか。おもしろいねー。

お店のデータ by ラーメンバンク

BGMJourney - Separate Ways (Worlds Apart)
どうして彼らのPVを流すと笑いが起きるのだろう・・(^^;
ワタシは好きなのよぉ〜。

ラーメン漫画開始！

あおきけんさんのラーメン四コマ漫画
「ホントにあったラーメン劇場」スタート!











タイトルどおり、ほんとにあった体験談を元に四コマ漫画化しています(笑)。
今回は携帯ラーメンバンクの会員の方から頂いたエピソードです。2週間に1回更新していきます。

その方のエピソードいわく「嬉しい反面・・」というお言葉でした(爆）。そして、そのお店の対応や会話を通じて、ますますファンになった、ということです。素敵ですね♪

皆様からの体験談もお待ちしていますので、上記の絵をクリックして、投稿してくださいね。

肉だけで4500円するでしょう、というビーフカレーと「パーフェクト」を出すラーメン店「まりお流」(奈良)

今日、運転しながら、向こうにいた友人に「お先にね〜」って手を振っていたら、危うくゲートに追突しそうになりました。追突していたらギャグだな・・


本題。
えーと。いつの間にか奈良に行っていました。ワタシの故郷です。(故郷がいくつもある。詳しくはプロフィールを・・)

奈良市なら「無心」と連食でしょ！と怒られそうですが、親を連れて行ったので、無茶は出来ず、前回感激的に旨かった「まりお流」でめいいっぱい堪能してきました。








肉だけで、他では4500円するでしょう、という三角ばら肉をたっぷり使用したビーフカレー。
もーいらんっちゅーに！というくらい贅沢に肉が使われていました。
最近発売になったという自家製美味しい辛子高菜。これもいい感じで発酵。ツマミにもいいし、カレーにあわせても。


















【限定】パーフェクト
以前、携帯ラーメンバンクにもあがっていたけれど、限定で出ていたもので、店主の自信作。すごいネーミングだもんね(笑)。
一人分で、豚骨やとん足豚頭鶏がらもみじを数キロも使うという、濃厚ながらも、くどさがない、ウマーイつけ麺です。店主は研究熱心だよねぇ。毎週こういう凝った限定を出しているのだから、すごいわぁって思います。


















(名称失念)帆立の塩ラーメン
ここにあげた以外に、散々から揚げやらツマミを食べているので、この時点でかなりギブなんですが、「美味しいのがあるから」と、もー「無理」なんて言えず、こりゃいただきましょう、と注文した一品。さっぱり仕上げですが、帆立は刺身用かなぁ、ぎゅっとしたダシと旨みがいいわぁ。飲んだ後にいいよね。ほんとは具がもっとあるはずですが、「オナカイッパイでしょ？(笑)」とシンプルに仕上げてくれました。

相変わらず太っ腹な、すごいいい食材を使った御店です。そうしょっちゅう行けませんが、またおなかすかせていきたい(笑)




お店のデータ by ラーメンバンク

BGMQueen - I Want To Break Free
関係ないですが、最近、高校生の知り合いに「スティービー･ワンダーとライオネル・リッチーのCDを貸してください」って言われたんだけれど。シブ。

かなりいい感じで営業中 「すず吉」(西新井大師西)の限定塩

80年代はPOP GEAR読者でしたが、今になってMUSIC MAGAZINEを古本屋さんで発見していろいろと読んでいます。先日は1970年代のものまで見つけまして、スゴイなぁーと感心中。歴史やねぇ。


本題。
なんか足立区が続いていますが・・
先に携帯ラーメンバンクにあがっていますが、「すず吉」(西新井大師西)の限定と新メニューが登場しています。その限定をば。

それにしても、ここの豚骨はかなり濃厚で脳裏から離れませんが、まだこの先の研究もしているそうですよ。

















【限定】期間限定塩ラーメン　650円
えーー？？
650円？
なんと、鴨チャーシュー使用です。
塩といっても、支那そばやみたいな澄んだ塩じゃなく、魚介がきいた醤油っぽい感じ。メンマは焼かれています。
いやぁ、どうこう言うより、これはコストパフォーマンス良すぎですよ。

携帯ラーメンバンクの会員だと、ｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸ1杯or麺大盛りｻｰﾋﾞｽです♪

お店のデータ by ラーメンバンク

あ、で、そのMUSIC MAGAZINEは、「すず吉」のそばの古本屋さんに一杯ありました。その他CDもわんさか。あぁ、いいところ見つけたなぁ〜。ラーメンも手ごろでホクホクです。

【2009/9オープン】携帯ラーメンバンクユーザーに教わったお店 「めん屋 沙楽」(西新井/竹ノ塚)

気づいたら締切だったんだよー。うわーん。1日前倒して進行していてよかった・・。ということで、ギリギリ進行に(涙)。

本題。
携帯「ラーメンバンク」のユーザーさんが掲示板に書いてくれていたお店。気になったので行ってみました！
どうやら、9月にオープンしたらしいです。

















豚骨らーめん680円

















和風らーめん680円
かなりリーズナブル。そして、主力は「豚骨らーめん」「和風らーめん」「味噌豚骨らーめん」の3本柱。

どうやら和食出身の店主だそうで、あるラーメン店で経験後に独立したみたいです。無化調？という印象の、じんわりした味わいのスープで、それは和食出身ならではなのかも、と思ったり。豚骨は見た目は流行の豚骨魚介、って見えますが、豚骨＋どちらかというとシイタケみたいな乾物の印象がして、見た目よりもあっさりしています。
和風らーめんも、何か特徴が強く出ているわけではないのですが、奇をてらっていない美味しさ。毎日食べられそうな感じ。
親指並に極太のメンマが印象的。








ドンブリの形が変わっているのよね。

そばに駐車場はありませんが、一つ先の信号を曲がった所にコインPがあるそうです。

沿線住まいのモノとしては、このお店もこの先注目かも。

お店のデータ by ラーメンバンク
どんぶりっ子的独断と偏見による女性の入りやすさ：★★★★
きれいなお店で、椅子やコップが微妙に凝っていて素敵です。

BGMThe Art Of Noise - Kiss (Aon Mix)
Tom Jonesが歌っているんだよね。