玄style

No Additive, Pure Natural & Tasty Ramen

2012年11月

無農薬野菜生産グループとの出会い

徐福農園s

農に根ざした食文化再構築・・・
長年、追求して来たテーマに
本格的に挑戦するため
準備活動に専念しています。
農業生産と関わる部分は
これまで、もっぱら
神奈川県内の「農芸熟」を中心に
組み立ててまいりましたが
この度、埼玉県内でも
真剣に農業を追求する人々と
出会うことが出来ました。
彼らが苦労して育んできた大地には
大変美味しい野菜たちが
元気に育っています。
その素晴らしい野菜たちを
全面的に導入していきます。

一茎草という仕事

○ロゴ-s


しばらく、
不本意な仕事しか出来ない立場でしたが、
屈辱的な思いをしながらも
その時々、与えられた状況の中で
それでも、小さな可能性に
最大限に、自分自身をかけ、
真剣に挑戦を続けて来たつもりです。
愚直なまでに
真剣に食を追求するスタイルは
批判、嘲笑の餌食になるようですが、
一方で、
そんな私の仕事を認め
評価してくださる方々も
着実に集まって来始めています。
「一茎草」のごとき
小さなお店ですが、
多くの方々の支援を受け、
私たちが、
本気で食を追求出来るお店を
開業するため、
準備を始めました。
Profile

Archives
  • ライブドアブログ