15a0db1b.jpg『市民科学研究室』のイベントに参加し、
料理教室で、ベジタリアン・ヌードル「玄菜麺」の仕込みを披露しました。
GEN Natural Factoryの仲間が、茨城から無農薬野菜を大量に、会場に持ち込んでくれましたが、
大根、ニンジン、長ネギ、ゴボウ、レンコン、ターツァイ、ブロッコリー、…など生食しながら仕込みをし、参加者は、普段口にする野菜とは、比較にならない美味しさに感動してくれました。
他の参加者から、四万十川の里芋、青物のニンニク、無農薬・葉ニンニクなどの差し入れもありました。
各素材自体に、深い美味しさがあり、玄菜麺スープも、しっかりした味に仕上がりました。