数年間の禅修行の締め括りとして
昨年、ネパールを訪れた後
久々の社会復帰をした私に
様々な素晴らしい人々との
出会いがありました。
そんな中で
店舗を譲ってもらい
三ノ輪に、『美味創房 玄』を開業しました。
居酒屋の撤退店舗でしたが
開業資金も無かったので
多くの方々の支援を受けながら
ほぼ手作りで立ち上げました。
店を持つことで
さらに、素晴らしい出会いが続きました。
今年は
私自身の可能性を最大限に活かし
仕事の集大成に挑戦します。


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