根占のカンパチが届きました。
今年仕掛ける事業の相棒からのプレゼント
カンパチをさばくのは初めてでしたが
新鮮なカンパチの刺身
感動的な美味しさです。
ちょうど先週
天然カンパチをメニュー提供していましたが
別物の美味さです。
現在開発中の鮮度維持シートで保存し
1月4日の
目玉メニューで提供します。
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