2018年09月24日
元祖長浜屋 親不孝通り LABORATORY☆福岡市中央区天神☆ラーメン
ふう、さてと…2年ぶり？
久しぶりすぎて何をどうしていいのか困惑しております。
とりあえず、私、死んでおりません。ラーメンは…ぼちぼちかなぁ
元祖は定点観測していたあの頃が懐かしい限りですが
現在も月に２〜３回ほど通わせていただいております
しかしながらしばらくブランクがあったこともあり、
自動オーダーが通らなくなり寂しい毎日を送ってる次第
最近は元祖長浜屋の遺伝子組み換えが流行ってるのか
次々と類似店がオープンしており、私もおっついてません
が、先日飲み会の流れで訪問しました、
元祖長浜屋親不孝通りLABORATORY
看板には大きな公認の文字…なんだろ公認って
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久しぶりすぎて何をどうしていいのか困惑しております。
とりあえず、私、死んでおりません。ラーメンは…ぼちぼちかなぁ
元祖は定点観測していたあの頃が懐かしい限りですが
現在も月に２〜３回ほど通わせていただいております
しかしながらしばらくブランクがあったこともあり、
自動オーダーが通らなくなり寂しい毎日を送ってる次第
最近は元祖長浜屋の遺伝子組み換えが流行ってるのか
次々と類似店がオープンしており、私もおっついてません
が、先日飲み会の流れで訪問しました、
元祖長浜屋親不孝通りLABORATORY
看板には大きな公認の文字…なんだろ公認って
続きを読む2016年04月11日
東風金菜亭（こちきんさいてい）☆福岡市博多区上川端☆ラーメン
個人的ラーメンランキングはこちら【見なくて結構】
中洲川端商店街の新店「東風金菜亭」へ
以前、櫛田さんのそばでＡｎｙｏｎｅ（エニワン）を手がけたアニーさんが、
台湾から戻ってきて満を持して開店した新店
「コチキンサイテイ」と読む
意味もちゃんとあるみたいだけど、
きれいなおねーさんから、
「そんな恥ずかしがらずにもっと“こっちきんさいって〜”」と
言われたらかなり嬉しいかも･･･（←大ばか者）
「金しお」ください
金塩700円
まろやかで優しい味わいの鶏ベースのスープに
細いけどしっかりした麺線のゆるやかなウェーブを見せる細麺は、
気持ちのよい歯ごたえとともに、噛みしめるとほのかに香るアーモンド
チャーシュー代わりの地鶏も味と香りがスープに広がる
「テイストチェンジでクロわさ」ください
テイストチェンジ（黒わさ）200円
テイストチェンジとは、替玉するときに玉に別テイストのタレを和えるという技
発動条件はあるのだが、面白いシステムである
おお、確かにわさび！大人の味だ！うまい！
ごっそさん
本日の第一打席目：右中間を破るツーベースヒット
本日の第二打席目：強振してのレフト線に転がるツーべースヒット
DATE
【東風金菜亭 （コチキンサイテイ）】
福岡市博多区上川端1-11
１日１クリック（ただしＰＣからのみです）ご協力お願いします。
博多の美味しいラーメンをご自宅で。↑↑上のバナーをクリック↑↑
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以前、櫛田さんのそばでＡｎｙｏｎｅ（エニワン）を手がけたアニーさんが、
台湾から戻ってきて満を持して開店した新店
「コチキンサイテイ」と読む
意味もちゃんとあるみたいだけど、
きれいなおねーさんから、
「そんな恥ずかしがらずにもっと“こっちきんさいって〜”」と
言われたらかなり嬉しいかも･･･（←大ばか者）
「金しお」ください
金塩700円まろやかで優しい味わいの鶏ベースのスープに
細いけどしっかりした麺線のゆるやかなウェーブを見せる細麺は、
気持ちのよい歯ごたえとともに、噛みしめるとほのかに香るアーモンド
チャーシュー代わりの地鶏も味と香りがスープに広がる
「テイストチェンジでクロわさ」ください
テイストチェンジ（黒わさ）200円テイストチェンジとは、替玉するときに玉に別テイストのタレを和えるという技
発動条件はあるのだが、面白いシステムである
おお、確かにわさび！大人の味だ！うまい！
ごっそさん
本日の第一打席目：右中間を破るツーベースヒット
本日の第二打席目：強振してのレフト線に転がるツーべースヒット
DATE
【東風金菜亭 （コチキンサイテイ）】福岡市博多区上川端1-11
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2015年02月28日
【閉店】麺菜酒家あすか☆福岡市南区大橋☆ラーメン
個人的ラーメンランキングはこちら【見なくて結構】
みなさま、ご無沙汰しております。
仕事が忙しくお休みしておりますが
今日はどうしても書きたくて久しぶりにログイン
福岡市は大橋にある、麺彩酒家あすかが２月一杯で閉店します
厳密に言うと今（土曜の夜）が本当に最後の営業です
メッセージのとおり閉店後はご夫婦で宮崎の高千穂に移転されます
私はこのお店がオープンしてまもなく知りまして一発で気に入り、
当時大橋に住んでいたこともあってかなりの回数通いました
大将のよしろーさん、美人女将のはっちゃんともすっかり仲良くなり
本当にアットホームで大好きな大好きなお店でした
山本かよと岡本センセーとTVカメラを連れてきたこともありました（爆）
そのあすかが、今日をもって大橋からなくなってしまいます
ちょっぴり哀しいです
残念ながら今日最終日に駆けつけることができませんでしたが、
こないだの水曜日になんとか滑り込むことが出来ました
店内は満員、21時過ぎにはスープがなくなり看板が消えました（笑）
しかし看板後も常連さんは「呑むだけでいいから」と入ってきては
ちょっと飲んで、大将との別れを惜しんで帰ります
厨房が忙しすぎて、大将との会話が楽しめないまま後にする方々も
雑居ビルの２階という最悪に近い立地条件ながら
たくさんの人に愛されてる店だったんだなぁと再認識
そして最後に頼むつもりだった「あすかラーメン」は
別のお客さんに譲ったこともあり、麺が半玉で、
小ぶりのしなそばに変更です（笑）
こぶりのしなそば、早春バージョン玉子入り
よしろーさんが気を使ってくれて、菜の花とアサリを入れてくれました。
シンプルな鶏がらベースの黄金スープと、極細のちぢれ麺
やっぱりうまか〜あ、チャーシューはいってねーし！
それにしても大好きなお店がなくなるというのはやはり寂しいものです
でも、今回の移転は全くをもって前向きなもので、
よしろーさんとはっちゃんが、子供が巣立って夫婦2人で
これからの人生を過ごす新たな場所を見つけただけなのです
だからちょっぴり寂しいけど、すごく幸せな気分でもあります。
ゴールデンウィーク前には開店したいと言ってましたので
オープンしたらドライブがてら高千穂まで行かなくちゃですね
これまで、たくさんたくさんごちそうさまでした
DATE
【麺彩酒家あすか】
福岡県福岡市南区大橋
※2015年2月末で閉店。2015年4~5月頃、宮崎県高千穂町にて移転オープン予定。
詳しい情報はココ↓↓↓
ラーメンデータベース「せーじの喰いたい放題」
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みなさま、ご無沙汰しております。
仕事が忙しくお休みしておりますが
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福岡市は大橋にある、麺彩酒家あすかが２月一杯で閉店します
厳密に言うと今（土曜の夜）が本当に最後の営業です
メッセージのとおり閉店後はご夫婦で宮崎の高千穂に移転されます
私はこのお店がオープンしてまもなく知りまして一発で気に入り、
当時大橋に住んでいたこともあってかなりの回数通いました
大将のよしろーさん、美人女将のはっちゃんともすっかり仲良くなり
本当にアットホームで大好きな大好きなお店でした
山本かよと岡本センセーとTVカメラを連れてきたこともありました（爆）
そのあすかが、今日をもって大橋からなくなってしまいます
ちょっぴり哀しいです
残念ながら今日最終日に駆けつけることができませんでしたが、
こないだの水曜日になんとか滑り込むことが出来ました
店内は満員、21時過ぎにはスープがなくなり看板が消えました（笑）
しかし看板後も常連さんは「呑むだけでいいから」と入ってきては
ちょっと飲んで、大将との別れを惜しんで帰ります
厨房が忙しすぎて、大将との会話が楽しめないまま後にする方々も
雑居ビルの２階という最悪に近い立地条件ながら
たくさんの人に愛されてる店だったんだなぁと再認識
そして最後に頼むつもりだった「あすかラーメン」は
別のお客さんに譲ったこともあり、麺が半玉で、
小ぶりのしなそばに変更です（笑）
こぶりのしなそば、早春バージョン玉子入りよしろーさんが気を使ってくれて、菜の花とアサリを入れてくれました。
シンプルな鶏がらベースの黄金スープと、極細のちぢれ麺
やっぱりうまか〜あ、チャーシューはいってねーし！
それにしても大好きなお店がなくなるというのはやはり寂しいものです
でも、今回の移転は全くをもって前向きなもので、
よしろーさんとはっちゃんが、子供が巣立って夫婦2人で
これからの人生を過ごす新たな場所を見つけただけなのです
だからちょっぴり寂しいけど、すごく幸せな気分でもあります。
ゴールデンウィーク前には開店したいと言ってましたので
オープンしたらドライブがてら高千穂まで行かなくちゃですね
これまで、たくさんたくさんごちそうさまでした
DATE
【麺彩酒家あすか】福岡県福岡市南区大橋
※2015年2月末で閉店。2015年4~5月頃、宮崎県高千穂町にて移転オープン予定。
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2015年01月01日
個人的ラーメンランキング
これだけ博多のラーメン食べてますと、よく尋ねられます。
「一番美味しいラーメン屋さんを教えてください」
「一番好きなラーメン屋さんを教えてください」
この二つの質問は似てるようで全く違います。
最初の質問は、尋ねた本人に、２番目の質問は、尋ねられた私に主観があります。
最初の質問は「私（尋ねた本人）が一番美味しいと思うラーメン屋さんを教えてください」
って言われてるのと同じなんですよね。知るかっつーの（笑）
だから、コッテリが好きな人にあっさり美味しいラーメンを紹介してもダメなわけです。
「あなたの好みもわからないし、そんなんしらんがな〜」と言いたい気持ちは抑えて
「食べ物の好みは老若男女千差万別ですから」と前置きしたうえで
ある程度好みもうかがって、私が大好きなラーメン屋さんを紹介しております。
まぁそうはいっても、悪気はなくてもそういう質問も多いわけで備忘録もかねて、
自分のお気に入りのお店のリストを公開したいと思います。
ただし、あくまで自分のオキニメモとしてつくりましたから責任はとりませんよ。
苦情も受け付けません。それでよければご覧ください。続きを読む
「一番美味しいラーメン屋さんを教えてください」
「一番好きなラーメン屋さんを教えてください」
この二つの質問は似てるようで全く違います。
最初の質問は、尋ねた本人に、２番目の質問は、尋ねられた私に主観があります。
最初の質問は「私（尋ねた本人）が一番美味しいと思うラーメン屋さんを教えてください」
って言われてるのと同じなんですよね。知るかっつーの（笑）
だから、コッテリが好きな人にあっさり美味しいラーメンを紹介してもダメなわけです。
「あなたの好みもわからないし、そんなんしらんがな〜」と言いたい気持ちは抑えて
「食べ物の好みは老若男女千差万別ですから」と前置きしたうえで
ある程度好みもうかがって、私が大好きなラーメン屋さんを紹介しております。
まぁそうはいっても、悪気はなくてもそういう質問も多いわけで備忘録もかねて、
自分のお気に入りのお店のリストを公開したいと思います。
ただし、あくまで自分のオキニメモとしてつくりましたから責任はとりませんよ。
苦情も受け付けません。それでよければご覧ください。続きを読む
2014年06月12日
博多麺屋一連☆熊本市中央区大江☆ラーメン
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ラーメン
熊本にあるけど屋号は博多麺屋一連
もちろん中身も博多系の純トンコツラーメン
豚臭さは抑えられ優しい旨味たっぷりのスープ
博多の慶史から取寄せる細麺はカタメンでさくっと食べたい
実は唐揚も絶品
近所にからあげ弁当の専門店をオープンしてるくらいだ
ごちそうさま
DATE
【博多麺屋一連】
熊本県熊本市中央区大江4-10-4
TEL 096-363-5119
営業時間 11:30〜14:30／17:30〜22:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
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ラーメン熊本にあるけど屋号は博多麺屋一連
もちろん中身も博多系の純トンコツラーメン
豚臭さは抑えられ優しい旨味たっぷりのスープ
博多の慶史から取寄せる細麺はカタメンでさくっと食べたい
実は唐揚も絶品
近所にからあげ弁当の専門店をオープンしてるくらいだ
ごちそうさま
DATE
【博多麺屋一連】熊本県熊本市中央区大江4-10-4
TEL 096-363-5119
営業時間 11:30〜14:30／17:30〜22:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
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2014年06月10日
らーめん氷龍☆熊本県八代郡氷川町☆ラーメン
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らーめん 500円
熊本は宇城から八代に抜ける県道沿い
温かいラーメンを出すのに氷の店名とはいかに
まぁ氷川町の「氷」なんだろね
新店ながら出てきたのはオールドスタイルな熊本ラーメン
でも、ここはコレでいい、いや、コレがいい
ごちそうさま
DATE
【らーめん氷龍】
熊本県八代郡氷川町鹿島1624
TEL 未確認
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜24:00
定休日 未確認
駐車場 あり
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らーめん 500円熊本は宇城から八代に抜ける県道沿い
温かいラーメンを出すのに氷の店名とはいかに
まぁ氷川町の「氷」なんだろね
新店ながら出てきたのはオールドスタイルな熊本ラーメン
でも、ここはコレでいい、いや、コレがいい
ごちそうさま
DATE
【らーめん氷龍】熊本県八代郡氷川町鹿島1624
TEL 未確認
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜24:00
定休日 未確認
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2014年06月08日
【移転】冨ちゃんラーメン☆福岡市城南区樋井川☆ラーメン
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初めて来たのはいつだったか
博多でも指折りの本格のトンコツラーメン
豪華さはないが、ホンマモン中のホンマモン
行列店にはなって変わって欲しくない
でもずっとずっと続いて欲しい珠玉のお店なのだ
ごちそうさま
DATE
【冨ちゃんラーメン 】
福岡市城南区樋井川6-7-12
TEL 092-865-7231
営業時間 11:30〜21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
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豪華さはないが、ホンマモン中のホンマモン
行列店にはなって変わって欲しくない
でもずっとずっと続いて欲しい珠玉のお店なのだ
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DATE
【冨ちゃんラーメン 】福岡市城南区樋井川6-7-12
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ramenlove at 15:15｜Permalink│Comments(1)│
2014年06月06日
ぎょうざ扇里☆熊本市☆餃子
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餃子の専門店
メニューは飲み物以外は
餃子、スープ餃子、餃子定食の３種という男らしさ
パリッとした食感だけでなく肉のジューシーさもあって美味い
やっぱり焼きたてが美味い
ごちそうさま
DATE
【上方風ぎょうざ 扇里 】
熊本県熊本市中央区下通1-6-13 三笠ビル ＢＦ
TEL 096-326-7213
営業時間 18:00〜翌2:00(L.O.翌1:30)
定休日 日祝日
駐車場 なし
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メニューは飲み物以外は
餃子、スープ餃子、餃子定食の３種という男らしさ
パリッとした食感だけでなく肉のジューシーさもあって美味い
やっぱり焼きたてが美味い
ごちそうさま
DATE
【上方風ぎょうざ 扇里 】熊本県熊本市中央区下通1-6-13 三笠ビル ＢＦ
TEL 096-326-7213
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定休日 日祝日
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2014年06月04日
春木屋 荻窪本店☆東京都☆ラーメン
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中華そば 800円
荻窪ラーメンの代名詞ともいえる老舗 春木屋
正直、日本を代表する醤油の中華そばじゃね？
昭和の香りを感じさせつつ、古臭さは感じさせない
スープといい麺といい具材といい、ほんと素晴らしい
日本の宝みたいなお店だぁね
ごちそうさま
DATE
【春木屋 荻窪本店】
東京都杉並区上荻1-4-6
TEL 03-3391-4868
営業時間 [月〜土]11:00〜22:00
[日]11:00〜21:00
定休日 なし
駐車場 なし
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中華そば 800円
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正直、日本を代表する醤油の中華そばじゃね？
昭和の香りを感じさせつつ、古臭さは感じさせない
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日本の宝みたいなお店だぁね
ごちそうさま
DATE
【春木屋 荻窪本店】東京都杉並区上荻1-4-6
TEL 03-3391-4868
営業時間 [月〜土]11:00〜22:00
[日]11:00〜21:00
定休日 なし
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2014年06月02日
【閉店】白龍ラーメン☆熊本市東区画図町☆ラーメン
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ラーメン
味がしっかり入ったチャーシューと卵
ニンニクの香りが強いトンコツスープに中太の麺
典型的な熊本スタイル
特筆するところはないが、非難するところもない
値段はお手ごろ、セットメニューがあり、
ランチタイムは替玉ひとつ無料、漫画も多い
ある意味、非の打ち所ないよね、うん
ごちそうさま
DATE
【白龍ラーメン】
熊本県熊本市東区画図町大字下無田1158-1
TEL 096-379-2829
営業時間 [月〜土] 11：30〜14：30 18:30〜23:00
[日] 11：30〜21：00
定休日 水曜日
駐車場 あり
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ラーメン味がしっかり入ったチャーシューと卵
ニンニクの香りが強いトンコツスープに中太の麺
典型的な熊本スタイル
特筆するところはないが、非難するところもない
値段はお手ごろ、セットメニューがあり、
ランチタイムは替玉ひとつ無料、漫画も多い
ある意味、非の打ち所ないよね、うん
ごちそうさま
DATE
【白龍ラーメン】
熊本県熊本市東区画図町大字下無田1158-1
TEL 096-379-2829
営業時間 [月〜土] 11：30〜14：30 18:30〜23:00
[日] 11：30〜21：00
定休日 水曜日
駐車場 あり
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