福岡ラーメン情報局☆せーじの『とりあえず喰っとけ！』:六厘舎☆ラーメンスタジアム☆つけ麺

2008年10月03日

六厘舎☆ラーメンスタジアム☆つけ麺

黒船来航！

キャナルシティのラーメンスタジアムに、
東京のつけ麺の名店「六厘舎」が１ヶ月の期間限定で出店。

２年前東京で開店前に店にたどり着いたにもかかわらず
雨の中１時間も並んで食べたのは記憶に新しい。

もともと６日オープンとの触れ込みだったんだけど、
情報が入ってなんとこっそり３日の今日、お昼先行オープン
とのこと。よし、じゃ少ないうちに行っとこうと
一路ラースタへ！11時半到着すると、12時からでした。
８人くらい並んでるな。
※先行オープは３日のみ

むむ、見憶えある顔が…

大勝軒、裏秀も準備は進んでるようだがこちらは６日から。
六厘舎は店員が忙しそうに中でバタバタしている。
厨房の奥に三田店長発見！
噂によると本店スタッフをごっそり連れてきてるとか。
気合入ってるな～。

今日は12時～３時までの短時間営業の様子。
さすがの六厘舎でもここでは食券制。
今日はプレオープンということでメニューはつけ麺のみのようだ。

つけ麺900円？

本店より高いじゃん…

輸送費かな（笑）

ちぇっ「辛つけ」食べてみたかったのにな。
ここでちょうどお昼に誘った（誘われた？）アニーさんが合流。
ちょっと強引に誘いましたが快く来てくれて感謝です。

店内は大崎本店のそれと違ってかなり「だだっぴろい」。
カウンターとテーブルで40人くらいは同時に座れるか？
オープン前20人くらいの行列はできていたが
入店するとその行列すべてを飲みこめるほどだ。

さすがの六厘舎でもここラースタでは総入替制ではない。

食券を渡してつけ麺の出来上がるのを待つ。
気が付くと、僕たちより後に来た人たちが食ってるじゃないの。
店員を捕まえ優しく強くクレーム。
怒ってはないけどそういうのはきちっとしてもらわんとね。
まぁオープン直後だから責めはしないけどさ。
待つこと15分ほど、久しぶりの六厘舎つけ麺とご対面。

つけ麺900円

麺がキラキラ
浅草開ｲﾋ楼の極太麺
オーションを使用した
麺だけでも実にうまい
さすが日本一の麺。

まずは麺だけもごもご
グリグリ
モソモソ
プリプリ
ゴワゴワ
ツルツル
モチモチ

オーションという小麦で作った開化楼の特注の麺は
やはりめちゃくちゃ美味い。
食感、舌ざわり、噛み応え、味、喉ごし、いずれも完璧。
いろいろ食べてるけど、やはり麺は美味しいなぁ。
でもでも、以前、本店で食べた麺とはなにか違う感じもする。
もう少しなんというか、風味があったようななかったような…
まいいや、美味いから

つけ汁はトンコツベースで魚粉の香りが強いもの。
とはいえ、以前本店で食べたときの印象からすると
かなりマイルドで優しい味わいに感じるんよね。
最初からぬるく感じたのは意図的なんだろうか？
アツアツがいいような気もするのだが…。

つけ汁に沈む具は、ねぎとチャーシュー。
チャーシューは厚めだが箸で簡単にほぐれてしまう。
ほぐれた肉とスープと麺が絡むとこれはまた絶妙に美味い。
美味いというか、かなりヤバイです。

ともかくデフォルトでおそらく300gはあるであろう麺は
あっというまに完食。スープ割りまで美味しく頂きました。

いやぁ、やっぱ美味いわ。
本店で食べたときとは正直違和感を感じてはいるけど
これはこれで美味い。
水も材料も違う土地だしなれない部分もあるのかもね。
閉店する前にもいっかいくらいいってみよっかな。

アニーさんも気に行ってもらえたようでなにより。

本当に比較対象はできないけど、おそらく「日本一」の
つけ麺です。ぜひこの機会に一度は食べて欲しいなぁ。

でもね「博多元助」とか、博多のつけ麺も東京に負けてないぞって
て思っちゃったりもしましたよ～

もっともっと博多にもいろいろな麺ができるといいですな。

【六厘舎】福岡市博多区住吉（ラーメンスタジアム）
　　　つけ麺900円

◆2008年「とりあえず喰った」麺総数◆

ラーメン407杯、その他麺類59杯（10/2現在）

詳しい情報はココ↓↓↓

ラーメンデータベース「せーじの喰いたい放題」

ramenlove at 14:14│Comments(8)│TrackBack(0)│

│ラーメンスタジアム | <つけめん>

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この記事へのコメント

1. Posted by ひなた 2008年10月03日 16:06

こんにちゎー。
さすがせーじさん。
さっそくラースタ行かれたんですね！！
うらやましー！！私も早く食べたい！！

私は食べたことないので、すごく楽しみです♪

2. Posted by せーじ 2008年10月03日 16:59

ひなたさん☆おひさし～。先行オープンの話を聞いたので「並ばなくても食える」と思って行ったんです。単に並ぶのが嫌いなだけですよ。結局開店時間間違えて20分くらい並んだんですが…。最初はオペレーションがうまくいかないかもしれないですけど、一食の価値はあるかと思います。ラースタは平日行くに限ります。

3. Posted by taronobu-hime 2008年10月03日 21:09

私も以前ご指摘を受けましたが・・・

＞浅草開花楼

→浅草開化桜

草冠はいらないそうです。

4. Posted by せーじ 2008年10月04日 00:05

taronobu-himeさん☆
あわてて書いたから間違えちゃった…
こっそり書き直しときます
ありがとうございます。
でも桜の上に米は要ります…よね

5. Posted by ハバタキ 2008年10月04日 07:55

正式にははじめまして
m(__)m

いよいよ世界ランク１位のつけ麺が福岡上陸ですね！

私は９､10にかけて行く
予定にしています。

他の２店舗も楽しみにしています。

6. Posted by アキアキぼん 2008年10月04日 10:58

せーじさん、こんにちは～。
遂にスタートですね。私ごと15～17日で伺います。
今まで3回のお取り寄せが、ようやく報われそうです～(笑)

7. Posted by せーじ 2008年10月04日 13:53

ハバタキさん☆正式ですか？じゃ紋付き袴で

ハジメマシテ　<(_'_)>

世界ランク１位ですか～チャンピョンじゃないのね
大勝軒も楽しみだなぁ…

8. Posted by せーじ 2008年10月04日 15:00

アキアキぼんさん☆おーやっぱりみんな楽しみにしてるんだ
　でも並んで食べるのはいやなんだよなぁ(笑)

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このブログに掲載しているお店や料理の感想は、私せーじがその時、リアルに感じたことをそのまま文章にしています。ラーメンに限らず、料理とは季節、天候、材料、作り手の違いなど、常に味は変化し得るものだと考えています。また、食べ手である私自身、気分や思い込み（はできるだけしないようにしてますが）、体調の良し悪しによっても感想は大きく変わる可能性を秘めています。もしそれらが仮にすべて一定だとしても、味覚は十人十色であり、全ての人が美味しいと思うものなど存在しないかもしれません。もし皆さんがこのブログを見て、興味をもたれ、行ってみようと思ったらとても嬉しいことです。でも、私ごときの舌など信用せず「確認」と思ってご自身でお店を訪問してみてください。そしてもし私の書いていること大きく異なっていたとしても、心の中で「あぁ、せーじわかってねーな」と笑い飛ばして、広く温かい心で見守っていただければ幸いです。