リバアシなび

被災地である岩手県大船渡市、陸前高田市、気仙郡住田町で製造・販売されている製品、あるいは提供されているサービスを紹介するブログになります。


 岩手県大船渡市、陸前高田市、気仙郡住田町で製造されている製品または提供されているサービスについてご紹介するこのブログ。

 今回は大船渡市三陸町綾里で製造されている「畑中商会の豆腐」についてご紹介いたします。

 事業主である畑中トミエさんに、ご説明をいただきました。

 

――こちらの豆腐について、他の豆腐と違う点というのはどのような点になるでしょうか。

 

畑中「まず、岩手県産大豆を使用した純国産の豆腐であるという点です。また、震災後に始めた事業ではありますが、製造方法や販売方法など、他県で有名な事業所などの協力を得てゼロから私が学習し、作り上げた畑中商会でしか作れないお手製の豆腐であり、他では出せないここだけの味である点です」

 

――お客様の反応はどうでしょうか。

 

畑中「原材料の高騰、また製造数が限られていることなどから、スーパーで売られている一般的な豆腐と比較するとどうしても高い値段になってしまいますが、ご年配の方々や育児中の方々を中心に買って頂けており、特にご年配の方々からは『昔ながらの豆腐の味がする』『これが本物の豆腐の味だ』といった声を多くいただいております」

 

――現在はどちらで売っているのでしょうか。

 

畑中「陸前高田市にあるイオンの産直コーナーや大船渡市越喜来で三陸ふるさと振興株式会社が運営している道の駅で売っています。また、近隣地域において移動販売を行っています」

 

――移動販売ということは直接お客様の声を聞きながら製造と販売を行っているということですね。

 

畑中「はい。味に高評価を直接受けることや私と一緒に製造販売を行っている親類が訪れること見越して玄関先に購入の意思を示す言伝を置いておいてくれるのを目にすることが非常にありがたく、嬉しいと感じながら日々勤しめています」

 

――ありがとうございます。

 

 現在は一日50個程度しか作っておらず、毎日完売しており、特に近隣地域の方々に親しまれているとのことです。

 今後、売れ行きを踏まえて拡大も検討しており、より多くの方々に食べていただき、昔ながらの豆腐の味を知って欲しいとのことでした。

 気になった方はぜひ下記の連絡先にお問い合わせください。

 

DSC01585


○商品詳細

 商品名:豆腐

 原材料:丸大豆(遺伝子組み換えでない)、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム)

 原材料産地:岩手県

 内容量:400

 保存方法:要冷蔵(10℃以下)

 価格:200

 

 ※他におからの販売も行っております。(1150円)

 

○お問い合わせ

事業所名:畑中商会

 事業主:畑中トミエ

 お問い合わせ先住所:岩手県大船渡市三陸町綾里字清水81

 連絡先:0192-42-3258(FAX兼用)

 お問い合わせ対応可能時間帯:月曜から金曜 午前9時~12


○リンク
 畑中商会についてはこちら
 豆腐作りについてはこちら

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ブログ管理者:鈴木 昭真(スズキ ショウマ)

From:岩手県 大船渡市(Iwate Ofunato)

メールアドレス:rebreb.vb@gmail.com

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はじめに

「リバアシなび」(以下、当ブログ)は、被災地である岩手県大船渡市、陸前高田市、気仙郡住田町に住所を有する事業所において製造および販売されている製品または提供されているサービスについて、事業主または従業員からお話を伺い、以下の情報のいずれかについて掲載いたします。

・製品またはサービスはどのようなものか。

・製品またはサービスの良いところや地域などにどのような価値を提供しているか。

・製品またはサービスの歴史や今後の展開についてどう考えているか。

・製品またはサービスに関する何らかの募集。

・その他その製品またはサービスに関する情報や説明等。

 店頭や普段利用しているだけでは中々知ることのできない、その製品やサービスの魅力、その製品やサービスがどのような人、どのような想いで製造され提供されているかを発信いたします。

運営について

 当ブログの運営は以下の通り行われます。

・主に当ブログ管理者からのご依頼または事業所からのご依頼による取材、情報作成、情報掲載を行います。

・情報作成にあたっては原則メールを用いて行いますが、岩手県大船渡市近辺地域に関しては取材による記事の作成も行います。

・原則、こちらから費用を請求することはございません。(※遠方の取材などについては交通費や宿泊費の負担をお願いいたします)

・こちらからのご依頼以外、情報掲載のご要望についてはメールにてご相談ください。この場合、交通費等の費用をご請求する可能性がございますが、その金額も含めてご相談を承ります。

※現状、当ブログの運営についても原則利益を目的としているものではございませんので、費用のご請求をさせていただく場合であっても過剰な金額を請求する等当ブログ運営の目的に反する行いは一切いたしません。

・現地に赴いて取材を行う場合、およそ一時間から二時間程度の時間を目途に行いますが、可能な限り事業所のご都合やご要望に合わせ柔軟に対応いたします。

・写真等を撮影、使用する場合は必ず事業所の許可を取った上で行う他、肖像権等に配慮し、事業主や従業員等人物の顔が写り込む場合には当人の許可を頂いた上で使用することを固く誓います。

・取材から情報の作成を経て、情報が公開されるまではおよそ一週間から二週間程度のお時間をいただきます。

・情報作成に関しては、同じ月において情報作成が成されていない事業所が優先されます。

・各記事の下部にはアフィリエイト広告等の広告が掲載されます。(※ご希望により広告を掲載しないことも可能ですが、料金が発生いたします)

・ご依頼、ご相談については当ブログの規約がありますので、ご確認とご了承をお願いいたします。

おわりに

 大船渡市、陸前高田市、気仙郡住田町で製造および販売されている製品または提供されているサービスの魅力を伝えることでより多くの人にこの地域への関心を高めるよう努めてまいりますので、ぜひご協力、ご愛顧いただけますと幸いです。

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