保谷 きゆな

保谷駅北口から3分程度あるいたところにある「きゆな」。大きな「らーめん」という赤い暖簾に存在感があります。
今日のご注文は、「しょうゆ豚骨、並」￥600なり。大きさは、並、中、大の三種類あり、それぞれ、1玉、1.5玉、2玉ということです。

さてさて、しょうゆ豚骨のラーメンのお味はというと。。豚骨というが、それ程油っぽくない味。少し魚介系の味も感じられます。具は、メンマ、チャーシュ、もやしにのり。

「のり」っていうところが東京なのですが、豚骨に「のり」ってあうのかなぁ。これはここに限らず、東京の豚骨ラーメン屋共通の疑問。

閑話休題。

麺は、少し太めのちぢれ麺です。私は好きな味。太目の麺もこのスープならあうか。
さっぱり目の豚骨ラーメン、ということではよろしいのではないでしょうか。