『なにわ料理 有』に行ってきました。

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それでは入りましょう!

古池さんとスタッフの皆さんにご挨拶して、カウンターのいつもの席に座ります。

まずは…

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『天美 純米吟醸 生原酒』¥???

山口のお酒。

廃業目前だった酒蔵が新しく生まれ変わり出したお酒で、女性の杜氏さんとのこと。

柔らかな甘みと優しい旨味が広がり美味しいですね。

そして、突き出しの…

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『根三つ葉と大徳寺麩の白和え』

美味しくいただきました。

続いて、料理へ。

メニューに値段は書いていないので、価格は分かりません。

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『造り盛り合わせ』

泉州 鰆焼霜・岩屋 針いか・明石 紅葉鯛・加太 秋鯖(〆さば)

いつも通り三種でお願いしたのですが、「どれもおすすめで選べず今回は四種で…」と古池さん。

美味しいものを食べてもらいたいという心遣いが嬉しいですね。

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鰆は香ばしさと旨味が良くて、針いかはねっとりと甘みが広がり美味しい〜。

紅葉鯛は旨味がたまらなく、〆さばは〆具合がほんまに好みです。

続いては…

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『泉州岡田浦 渡りがに酢の物』

甲羅をどけると…

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たまりませんね。

甘みと旨味が間違いなく、日本酒がすすみます。

飲み物は違う日本酒へ。

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『貴 特別純米 ふかまり』¥???

優しいまろやかな旨味。

続いての料理は…

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『和牛と松茸の有馬煮』

めっちゃ美味しそうですよね。

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肉は厚めにカットされてるけど、柔らかくて歯がいらない感じで美味しい〜。

松茸は和歌山東富貴産。

香りが鼻から抜けていき余韻もいいですね。

山椒の香りも心地良い。

続いては…

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『白子揚』

大好きな白子。

上にはとんぶり。

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衣のサクッと感と白子のクリーミーさのコントラストがたまらなくて美味しい〜。

そして、〆は…

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『栗の焼プリン』

佐賀産の栗がごろゴロゴロと入っていましたよ。


今回も美味しい料理とお酒を満喫。

まだまだ安心はできず先が見えないですが、いつも応援しています。

最後も古池さんがお見送りしてくれて、楽しい時間を過ごせました。


『なにわ料理 有』

大阪市北区東天満1-9-17

TEL 06-6232-8558

営業時間 17時〜23時(L.O.22時半)※コロナ禍の営業時間はご確認下さい

定休日 日曜日・祝日

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