ゆうのスイーツ&グルメ日記

スイーツ&美味しい物を食べるのが大好きです! スイーツは毎週関西のお店を巡り、年間700個食べます! スイーツや料理の専門知識はなく、ただのド素人ですが、食べたお菓子や料理を載せていきたいと思います!!

リーガロイヤルホテル

Leach Bar(リーチバー)@リーガロイヤルホテル。井上さんと影山さんのコンペ出品作品をいただきました

『喜樹』を出て、タクシーに乗り込みリーガロイヤルホテルへ。

訪れたのは…

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『Leach Bar(リーチバー)』

それでは入りましょう!

マネージャーの篠木さんにご挨拶してカウンターに座ります。

そして、影山さんと井上さんにもご挨拶。

さて、まず1杯目は井上さんに作っていただきましょう。

オーダーしたのは…

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『ウニクムハイボール』

ウニクム・ウイスキー・桃のリキュール・レモンジュース・炭酸を使ったカクテル。

『第7回 HBA・KOKUBUカクテルコンペティション』に出品した作品です。

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ウニクムがほんと程良いバランスで、桃の甘みも合わさり美味しいですね。

続いて2杯目は、影山さんに作っていただきましょう。

オーダーしたのは…

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『サクラ クオリティ』

いいちこ・ルクサルド マラスキーノ・桜シロップ・レモンジュースを使ったカクテル。

『第2回 本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション』に出品した作品です。

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桜の風味が心地よくて美味しいカクテルですね。


井上さんと影山さんのコンペ出品カクテルを満喫し、楽しい時間を過ごせました。


『Leach Bar』

大阪市北区中之島5‐3‐68

TEL 06‐6441‐0983(直通)

営業時間 11時~24時

定休日 無休

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CELLAR BAR(セラー バー)@リーガロイヤルホテル。長楽さんの好きなカクテルをリクエスト

『夜間飛行』を出て、ホテル日航大阪を後にします。

タクシーに乗り込み、次はリーガロイヤルホテルへ。

訪れたのは…

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『CELLAR BAR(セラー バー)』

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それでは入りましょう!

北木さんにご挨拶してカウンターに座ります。

そして、長楽さんにご挨拶。

長楽さんに先日のカクテルコンペで撮らせてもらった写真をブログにアップしても大丈夫かお聞きしOKをいただきました。

さて、まず1杯目は長楽さんの好きなカクテルをリクエスト。

出てきたのは…

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『ジントニック』

ジンはタンカレー。

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ジントニックは久し振りに飲んだけど、バランス良くて美味しかったです。

ここで、池上さんが来られてご挨拶。

さて、知らない方がカクテルを作っていたので、長楽さんに彼もカクテルを作れるのか確認します。

大丈夫ですとのことで、それではその彼に作っていただきましょう。

お名前は織原さん。

オーダーしたのは…

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『ダイキリ』

いつも通り、初めて飲ませて頂くバーテンダーにはダイキリから。

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アルコール感は優しめで、甘めで美味しいですね。

続いて2杯目は、織原さんにスイーツチックなカクテルをリクエスト。

出てきたのは…

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『ゴールデンキャデラック』

上からナツメグパウダー。

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ガリアーノとカカオの風味が良くて、まろやかで美味しいです。

織原さんには、次回香草系・薬草系リキュールでのリクエストをさせていただきました。


最後も長楽さんと池上さんがお見送りしてくれて、楽しい時間を過ごせました。


『CELLAR BAR(セラー バー)』

大阪市北区中之島5-3-68 B2F

TEL 06-6448-3012

営業時間 17時~24時

定休日 無休

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第10回 HBA/キリンビール(株)共催 HBAカクテルコンペティション KIRIN CUP@リーガロイヤルホテル。長楽さんと安永さんの応援に

この日は、リーガロイヤルホテルで行われた『第10回 HBA/キリンビール(株)共催 HBAカクテルコンペティション KIRIN CUP』を観戦しに。

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阪神支部代表で、リーガロイヤルホテルの長楽さんとホテル日航大阪の安永さんが出場されるんで応援をしに。

会場はリーガロイヤルホテルの『光琳の間』

受付に向かってる時にホテル日航大阪の安永さんに会い、頑張ってくださいとご挨拶。

そして、受付に並んでたらバー・ザ・モナークの釜井さんが来られてご挨拶。

会場には400人ぐらいのお客さんがいたと思うんですが、お客さんの中に知ってる人は1人もいませんでした(笑)

それに対して、知ってるバーテンダーの方達はたくさんいてそれぞれご挨拶。

この日、他にご挨拶したのが…

アロマの桧垣さん。

モーメント福島の指原さん。

ホテルニューオータニの坂本さん、岡山さん、清水さん。

ホテル日航大阪の徳珍さん、白鳥さん。

プラスエルの壇さん。

リーガロイヤルホテルの井上さん。

モーメントの色摩さん。

アレグレの小嶋さん。

オンスの神村さん、芳本さん。

他にも挨拶はできなかったですが久しぶりに見るお顔もありました。

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さて、ショート部門15名・ロング部門15名の全出場選手が壇上で紹介された後、ショート部門から競技が始まりました。

3人1組で進んでいきます。

エントリーNo.4でまずは長楽さんが登場。

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長楽さんの作品名は『Quartet Bouquet(カルテット ブーケ)〜よろこびの四重奏〜』

続いて、エントリーNo.7で安永さんが登場。

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安永さんの作品名は『永久(トコシエ)〜幸せの証〜』

この後ロング部門の競技が終わり、カクテルフェスティバルに。

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料理も美味しくいただきました。

そして、ブースに出場されたバーテンダー達が登場し、出品したカクテルの試飲ができます。

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ホテル日航大阪の安永さん。

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リーガロイヤルホテルの長楽さん。

安永さんと長楽さんの作品も飲ませてもらい、その他28名の作品も全部飲んでみたかったんですが、8名の作品を飲ませてもらいました。

その後、成績発表。

残念ながら、長楽さんと安永さんは今回入賞することができませんでした。

でも、お2人のカクテルはほんまに美味しいし、また次のカクテルコンペも頑張ってもらいたいですね。

ショート部門優勝者とロング部門優勝者によるスーパーファイナルも見て最後まで観戦。

楽しい時間を過ごせました。


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CELLAR BAR(セラー バー)@リーガロイヤルホテル。長楽さんのカクテルコンペ出品作品を満喫

『なにわ料理 有』を出て、タクシーに乗り込みリーガロイヤルホテルへ。

訪れたのは…

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『CELLAR BAR(セラー バー)』

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それでは入りましょう!

カウンターに座り、長楽さんにご挨拶。

この日は9月16日に行われた『第10回 HBA/キリンビール(株)共催 HBAカクテルコンペティション KIRIN CUP』の2日前。

長楽さんが阪神支部代表で出場されるんですが、まず1杯目はそれに出品する作品を作っていただきましょう。

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『Quartet Bouquet(カルテット ブーケ)〜よろこびの四重奏〜』

フォアローゼズ スーパープレミアム・デカイパー バタースコッチ・デカイパー クレームドカシス ノワール ド ブルゴーニュ・小岩井 ミルクとココア。

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フォアローゼズの香り・風味に、バタースコッチやココアの甘みとコク、そこにカシスも程よく合わさります。

これ美味しいですね〜。

続いて、2杯目は…

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『梅息吹(ウメイブキ)』

第3回 HBA阪神支部/中野BC(株)共催創作カクテルコンペティションで第2位になった長楽さんの作品。

KAYUKIー香雪ー・中野梅酒・つゆあかね・Rー1ヨーグルトを使ったカクテル。

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Rー1ヨーグルトがないので、ヨーグルトリキュールで代用し調整して作ってくれました。

梅の香り・風味がとても爽やかで、梅を満喫できる感じで美味しいです。

続いて、3杯目は…

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『咲夜(さくや)』

第1回 本格焼酎&泡盛 カクテルコンペティションに出場した時の長楽さんの作品。

コマサジン・国分 黄麹蔵・さくらシロップ・オレンジジュースを使ったカクテル。

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柑橘と桜の香りと風味に、芋焼酎は優しくも程よいバランスで、飲みやすくて美味しいですね。

長楽さんのカクテルを満喫。

ピアノの生演奏と生歌に癒され、楽しい時間を過ごせました。


『CELLAR BAR(セラー バー)』

大阪市北区中之島5-3-68 B2F

TEL 06-6448-3012

営業時間 17時~24時

定休日 無休

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Leach Bar(リーチバー)@リーガロイヤルホテル。影山さんと泉さんにそれぞれあのカクテルを

『CELLAR BAR(セラー バー)』を出て、次は1階のメインバーへ。

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『Leach Bar(リーチバー)』

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それでは入りましょう!

カウンターに座り、泉さん 影山さん 井上さんにご挨拶。

さて、まず1杯目は…

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『ソルクバーノ』

影山さんが作ってくれました。

爽やかさでさっぱりと美味しいですね〜。

ここで、マネージャーの篠木さんが来られてご挨拶。

続いて2杯目は…

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『ジャックローズ』

影山さんにステアで作ってもらいました。

今まで何人か作ってもらったけど、ステアで作ったことがある人はいませんでした。

でも、影山さんはあるとのこと。

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甘みと酸味のバランス、カルヴァドスもしっかりと感じれて美味しいですね。

続いて3杯目…

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『ジャックローズ』

今度は泉さんに同じくステアで作ってもらいました。

泉さんは初めてとのこと。

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こちらもカルヴァドスの風味が良くて美味しいですね。


『CELLAR BAR(セラー バー)』で飲まれていたNさんご夫婦ともこちらで一緒になり、いろいろお話して楽しい時間を過ごせました。


『Leach Bar』

大阪市北区中之島5‐3‐68

TEL 06‐6441‐0983(直通)

営業時間 11時~24時

定休日 無休

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