NOTE

京都山崎の生活雑貨と暮らしの教室“Relish”のblog。

http://www.relish-style.com/
https://www.facebook.com/relish.kyoto
4-6-2F Oyamazaki Nishitani, Oyamazaki-cho,Otokuni-gun,Kyoto,Japan

2019年01月

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「はじめての料理」は2月スタートです。

若干名様まだご参加いただけます。
空き状況はお気軽にお問い合わせください。

075-953-1292
メール

最近「料理はめんどくさいもの」という流れになってきているようですが、「たしかに…」「いやいやそうではなくて…」と揺れる思いでいます。

レリッシュは森かおるをはじめ、スタッフも全員仕事をもつ主婦であり、母でもあります。
毎日バッタバタと過ごしておりますが、料理教室(を横で見ながら…)で森が伝えている、

・余計なものの入っていない伝統的な調味料を使う
・季節の野菜を主役にメニューを考える
・素材をいかしたシンプルな調理
を自分なりに実践しています。
(もちろん、今日はもう無理、コロッケ買お、という日だってあります)

文章で書くと、ちょっと高尚っぽいですが、素材がよければそんなに手をかけなくても大丈夫、ということなんです。
ただし、そこにはちょっとしたコツや技術と慣れが必要。
包丁の持ち方だったり、野菜の切り方だったり、火の通し方だったり。
なかなか料理本では書くことのできない、レシピの行間のような一見ささいなことの数々。
そんなことをお伝えしているのが「はじめての料理」だと思います。

コツをつかんで慣れてきたころには、「料理をしなきゃ…」が「今日はこれを作ろう♪」と楽しい気持ちにきっとかわりますよ。

結婚前、一人暮らしのころは外食ばかりで、お米を炊いたこともほとんどなかった(恥…)私が保証します!

スタッフSでしたー。

     ※昨年度の皆さんの感想 その1 その2



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水曜日は野菜&豆腐の日。
今日1月30日(水)のお品書きです。
・大根
・九条ねぎ
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・コーラルリーフ(赤軸からし菜)  サラダに。炒め物、お鍋に。
・菜の花  天ぷらにも
・小芋  お味噌汁に

以上大山崎農家enseさんより。200円

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あらいぶきっちんのお豆腐。
無農薬国産大豆。
250円


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PHP「のびのび子育て」(3月特別増刊号)に、料理教室森かおるのレシピをご紹介いただいています。

「スープで朝ラクごはん」と題して、前日の晩ごはんときに一緒に下準備をしてしまって、
朝はラクしちゃおうという提案です。

風邪の季節にもあたたかなスープはうれしいですね。

ぜひおためしください。

書店 コンビニ スーパーなどで販売中です。

1月28日(月)夜より「お花見弁当」教室の受付が始まりました。
早速たくさんのお申し込みありがとうございます!

本日1月29日中にご入金等のご案内のメールが届かない場合は、
メールの不具合の可能性があります。
お手数ですがお電話でお問い合わせくださいますよう、お願いいたします。

075-953-1292 (10時〜17時 金土日は18時)

営業時間外は留守電になりますので、メッセージをお残しください。

土曜日はおはぎ&お花の日。
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こんな寒い日はあんこのおいしさが身にしみる…。
きなこの香りにも癒されます。

1個 162円
2個 324円

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毎週楽しみなtocoha flowerさんのお花のセレクト。
今日は一気に春に近づいた控えめなパステルカラーが中心です。
450円



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この週末は冷え込みそうです。
インフルが流行っています。
小さいお子さん、お年寄りのご家族の方はご心配なことと思います。
そして受験生のご家庭の方も、あとひとふんばりですね。

どうか暖かくして、温かいお味噌汁でもいただいて無理せずゆっくりお過ごしください。







空きのあるクラスでは、1回だけのご参加&体験レッスン(入会金不要 レッスン料必要)も承ります。

会員様は何度でもご受講いただけます。(非会員様は各コース1回)

1月のメニュー 

2月のメニュー

※空き状況は随時変わります。入れ違いの場合はご容赦ください。

※キャンセル待ちも承ります。

※3月は休講です。1日教室「お花見弁当」開催(1/28 22時より受付)

※「はじめての料理」2月スタート 受付中

〔重要〕体験レッスンのお申し込みに際して

2月2日(土)15時 
2月10日(日)15時
2月13日(水)
2月16日(土)満席
2月19日(火)
2月27日(水)

おうちカフェ
2019.cafe

↑1月のメニューより
11時~13時 3100円
1月26日(土)あと1名様
1月27日(日)あと2名様
1月30日(水)満席

2月2日(土)満席
2月6日(水)
2月7日(木)満席
2月10日(日)満席
2月12日(火)
2月17日(日)満席
2月23日(土)1名様空きが出ました!
2月24日(日)満席


カジュアルおもてなし
11時~14時 5100円
2月20日(水)若干名様

おうちのごはん男子専科
15時~17時 2600円
2月16日(土)


お申し込み・お問い合わせ

電話 075-953-1292
e-mail   lesson@relish-style.com

お申し込みフォーム

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…ゆるだし講座 赤ちゃんと春色ごはん編…

離乳食も、大人のごはんも楽ちんに、おいしく、何より楽しく。
赤ちゃんとご一緒にご参加ください。
お父さん、妊婦さんのご参加もお待ちしております!

メニュー

・ひとくち鰆の卵あん
・アスパラガスとエビの白和え
・スナップえんどうと煮干のごはん
・じゃがいもとにんじんのすり流し

*おだしの簡単なとり方 お味噌汁のアイデア


日時:2月21日(木) 11時~12時半頃

場所:うね乃本店 キッチンスペースODAIDOKO
    (京都市南区唐橋門脇町4-3)駐車場有 お問い合わせください
    JR西大路駅徒歩5分 ※ベビーカーだともう少しかかるかも…。

料金:2,500円

講師:森かおる (Relish)

お申し込み 
うね乃HP
フリーダイヤル 0120-821-218

1/25追記
定員に達しました。ありがとうございました。

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きりっとすがすがしい冬晴れの水曜日。
野菜&豆腐の販売日です。

本日1月23日(水)のお品書きです。

・ほうれん草  とても甘いです。まとめてゆでて、お味噌汁やチーズ焼きなどいろいろ使いまわせて便利

・小芋 地味ですが、毎年この時期に買いに来られる方もいらっしゃる人気者

・九条ねぎ  いまだにこのPC「苦情ねぎ」と出てくる…

・赤じく水菜 サラダの彩りに

・水菜 味が濃くておいしいです

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あらいぶきっちんの出来立て豆腐も届いています。
無農薬国産大豆
消泡剤不使用
木綿 絹 250円

木綿はやわらかめです。


空きがあれば体験レッスン・1回だけのご参加も承ります。  
はじめての方、お久しぶりの方もどうぞ。

※体験レッスンは各コース1回とさせていただきます。(会員外の方)

※会員様は何度でもご参加いただけます。

※「はじめての料理」2月スタート!

※3月は「男子専科」「はじめての料理」以外は休講です。1日教室お花見弁当を開催します。

〔重要〕体験レッスンのお申し込みに際して

※平日のクラスに登録の空きが出ているところがあります。
お気軽にお問い合わせください。

空き状況

…冬から春へ。しみじみ和食…

*おうちのごはん
鯛とごぼうの煮付け
いんげん豆の白和え
お味噌汁
ごはん

おうちカフェ
豚の野菜蒸し
新じゃがとスナップえんどうの煮物
たまごのお焼き風ごはん
お味噌汁
季節のフルーツ


カジュアルおもてなし
鯖の山椒煮
揚げ出し豆腐とプチトマトの味噌だれ
新じゃがとごぼうのすりながし
地鶏とブロッコリーと蓮根のサラダ
黒ごまときな粉のおやつ

おうちのごはん男子専科
鶏と新じゃがの煮物
ブロッコリーの酢の物
お味噌汁
ごはん

お問い合わせ


075-953-1292

メール

空きのあるクラスでは、1回だけのご参加&体験レッスン(入会金不要 レッスン料必要)も承ります。

会員様は何度でもご受講いただけます。(非会員様は各コース1回)

1月のメニュー 

※2月のメニューは1月20日頃blogでお知らせします。

※空き状況は随時変わります。入れ違いの場合はご容赦ください。

※キャンセル待ちも承ります。

※3月は休講です。1日教室「お花見弁当」開催(1/28 22時より受付)

※「はじめての料理」2月スタート 受付中

〔重要〕体験レッスンのお申し込みに際して

おうちのごはん
2019.1gohane

↑1月のメニューより
11時~13時 2600円
1月19日(土)
1月23日(水)満席
2月2日(土)15時 空きが出ました!
2月10日(日)15時空きが出ました! 
2月13日(水)
2月16日(土)満席
2月19日(火)空きが出ました!
2月27日(水)空きが出ました!

おうちカフェ
2019.cafe

↑1月のメニューより
11時~13時 3100円
1月20日(日)お一人空きが出ました!
1月26日(土)お一人空きが出ました
1月27日(日)お一人空きが出ました!
1月30日(水)満席
2月2日(土)満席
2月6日(水)満席
2月7日(木)お一人空きが出ました!
2月10日(日)空きが出ました!
2月12日(火)お一人空きが出ました!
2月17日(日)満席
2月23日(土)満席
2月24日(日)満席


カジュアルおもてなし
11時~14時 5100円
2月20日(水)若干名様

おうちのごはん男子専科
15時~17時 2600円
2月16日(土)


お申し込み・お問い合わせ

電話 075-953-1292
e-mail   lesson@relish-style.com

お申し込みフォーム

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