6月になりました。
5月の終わりのほうはイベント続きだったレリッシュ。
カレンダーのページも新しくなり、いつもの毎日に戻りました。

そのひとつ、大山崎COFFEE ROASTERSさんとのコラボイベント、5月29日は「素材を楽しむ食事会」の日でした。
ご参加くださった皆様ありがとうございました。

場所は、聴竹居(大山崎町)にて。
このほど国の重要文化財となることが決まった昭和の名建築です。
(内部の


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ただ今頭の中はばらんばらんのため、詳しい報告は後日に。
まずは料理教室森かおるのお料理の一部だけご報告させていただきます。
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プチトマトと赤玉ねぎのレモンマリネ

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季節の魚介(はも)とレタスとベビーリーフのチョップドサラダ
などなど数種類。

「素材」、中でもなんといっても今回は地元産の野菜が主役。
大原野のオーガニックNICOさん、大山崎enseさんの元気な野菜をシンプルな調理法で召し上がっていただきました。
野菜の色を引き立てる味わい深い器の数々は、京都の器屋さんSTOCKさんのものです。

つづく。

(S)