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京都山崎の生活雑貨と暮らしの教室“Relish”のblog。

カテゴリ : キッチン道具

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2020年の梅仕事準備はお済みですか?

そろそろ店頭にも梅が並ぶ時期。
いい梅との出会いはいつも突然です。
本格的にシーズンが始まると瓶類は売り切れになる場合があるのでお早めにどうぞ。

選び方のめやす

梅ジュースに最適3L→1870円
梅酒には4Lサイズ→1980円
*梅1Kg

フルーツシロップやコーヒー豆の保存にいい大きさ1L→1430円
梅500gの梅酒には2Lサイズ→1650円

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粗精糖もお忘れなく!
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コクのあるシロップ、梅酒ができますよ~。
594円


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しばらく欠品していましたラウンドストッカーの21cmが入荷しております。
特に21cmは人気です。(そのためたびたび欠品してしまい、すみません)
迷われている方はぜひお早めにどうぞ。

お味噌仕込み、米びつ、またはナイショのおやつ保管に。

5500円

本日、日曜日は18時まで営業しています。


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再入荷しました。

飲んでも飲んでも体から水分が出て行くようなこの酷暑。
お茶を沸かすのも追いつきませんね…。

水出しのお茶はエコなだけでなく、低温でじっくり抽出するため、苦味がなく甘みを感じるお茶になります。
緑茶だけでなく、ほうじ茶、紅茶などでもおいしいです。(無農薬がのぞましい)
こちらはどちらもフィルター(茶漉し)つき。茶葉が水の中泳ぐので、じっくり抽出できます。

※夏はお茶が傷みやすいので、必ず冷蔵庫で冷やしてください。

右「カークボトル」  2700円  1.2リットル
左「フィルターインボトル」 2160円 400ml
ともにHARIO

「夏のおもてなし」教室でも、今年は水出しのほうじ茶をお出ししています。

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無農薬有機ほうじ茶(童仙房茶舗) 648円 200g





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来週ですよ。

コーヒー好きのお父さんに。 
なかなかいえないありがとうの気持ちをこめて。

ドリップポット

IH対応  直火OK

¥3780

1.2リットル 

新潟燕のステンレスです。




コーヒー&ティーサーバー

300ml ¥1836

600ml ¥2268

 ペーパーいらずのフレンチプレス。




↑タイトル訂正しました。 5月16日 →6月16日

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5月最後の週末は真夏の日差しが降り注ぐようです。

今年もそろそろ梅仕事の季節が巡ってきますね。(写真は昨年の梅です)

梅酒・梅シロップの容器や、梅以外の材料はお早めのご準備をおすすめします。
うかっとしているうちに、青梅が出回ってしまいますから…。

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サイズの目安:

梅1キロの梅シロップ →3リットルサイズ 1836円

梅1キロの梅酒 → 4リットルサイズ  1944円

少量のフルーツのシロップなどには、1リットルサイズもあります。 1404円


季節の楽しみをぜひ。

(S)









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マット質感。
寒い冬の朝もお湯を沸かすのが楽しくなりそう。

ブラック/ブラウン

2.3リットル
IH対応
5940円

野田琺瑯よりケトルが入荷しています。
そそぎ口がほどよくシェイプされており、コーヒーを入れるのにも最適。

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持ち手は天然木を使用しておりどこかレトロな雰囲気です。
容量は1.2Lと実用的な大きさです。
*IH不可

カラー オリーブ・ネイビー
7560円(税込)

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おいしいサラダのこつは、葉っぱの水気をしっかり切ること。

正直、スタイリッシュ、とはいえませんが、場所をとらず一番実用的な大きさだと思います。
料理教室でも同じサイズのものをずっと使っています。
(まったく同じものは廃盤)

サラダだけでなく、炒めもののときも、たとえばなすの水気をしっかりきると、
仕上がりに差が出ますよ。

1404円

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料理教室でも愛用しています(白)。

酸に強いホウロウのお鍋はひとつあると便利ですよ。
トマトソース、ジャム、鶏のさっぱり煮などなど。

ダンスクのは軽いので、普段づかいに最適。

16,200円
IH対応
白もあります


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実家の梅がたくさんとれたので、スタッフでわけっこしました。

梅酒にする人、シロップにする人、
森かおるは追熟させて梅干にする予定だそうです。
(森家の梅干、食べてみたい!)

今年の青梅の旬もそろそろピーク。
梅酒の瓶も残りが少なくなってきました。
お早めにお求めください。
(在庫はお問い合わせください)
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梅酒(梅1キロ)…4リットルサイズ 1944円
梅シロップ(梅1キロ)…3リットルサイズ 1836円

私ごとですが、亡き母は毎年この時期せっせと梅の実をもいでは漬けてお友達に差し上げるのが
楽しみだったようです。(昭和のお母さんあるある)
そして今。
若いころは梅の実がなったことすら気づかなかった自分が、
一雨ごとに梅の熟し具合を気にしたり、梅仕事を楽しんでいる。

私たちの子どもたちも、大人になったら梅を漬けているんだろうか…。
そんなことを思う今年の梅仕事でした。

(S)

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梅仕事の季節が近づいてきました。
酸、塩分に強いホウロウは梅干に最適。

野田琺瑯
ラウンドストッカー

梅1~2キロなら
18センチ(4.5リットル) 4860円

梅2~キロなら
21センチ(7.0リットル)5400円

ぬか漬けにも。

シーズンになると容器類が品薄になることがあります。
お早めのご準備をおすすめします。



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5月も半ば。
梅の木を見上げたら、葉っぱに間からたくさんの実がのぞいていました。

今年も梅酒のガラス瓶が入荷しています。

毎年梅仕事のシーズンに入ると、品薄になることがあります。
梅が出回る前に、ご準備されることをおすすめいたします。

目安としては

●梅酒
梅1キロ →4リットルサイズ 1944円

●梅シロップ
梅1キロ → 3リットルサイズ 1836円

セラーメイト 取っ手つき密閉瓶
Made in Japan


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上質のコーヒーが手に入ったら、オイル分も味わえるフレンチプレスで。
ペーパーが不要なので、粉とお湯を注ぐだけでお手軽でおいしいコーヒーを楽しめます。

350ml 1836円
600ml 2268円

紅茶もいれられます。

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新潟の農家さんが編んだ鍋しき。
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※ご飯鍋 5076円 2合用 4th-market

映画「人生フルーツ」の津端家のテーブルにもあったなあ。

1620円
1944円

(S)

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煮る、焼く、蒸す がこれひとつで。

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↑煮る
ゆどうふや鍋焼きうどんもできそう。

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↑焼く
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↑オーブントースター料理にも

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「蒸す」も気軽にできそうです。
ありあわせの季節の野菜を蒸すだけでヘルシーなごちそうに。

陶器の遠赤外線効果でじんわり火が通り、素材のおいしさを引き出します。

コンパクトなので、一人暮らしの方にもよさそう。

直径(内径)約17センチ
8640円

かもしか道具店(三重・万古焼)

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