イベント

July 25, 2008

オーガニックone day cafe が掲載されました。

1日カフェ取材




















先日の、
オーガニック1日カフェの取材記事が
「新しい飲食店開業」 2008年8月号に
掲載されました。






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June 05, 2008

オーガニックone day cafe.。o○

6月29日(日) オーガニックOne Day Cafe オープンします♪

11:30 open 〜 17:00 close

場所:カヲリの木(東急田園都市線「藤が丘」下車
           南口改札 徒歩約5分) 





○メニュー○

ランチセット (限定10食)

kafe








 
 ・焼トマトのたっぷり野菜スープ
 ・豚肉とオクラのサラダ
 ・季節の野菜2種 
 ・パン
 ・ドリンク(有機コーヒー or 有機紅茶)

            1500yen


野菜のデザート
 ・かぼちゃのデザートスープ


かぼちゃデザートスープ








 ・野菜のヨーグルトパフェ


野菜パフェ







            各500yen




ドリンク 
 ・有機コーヒー
 ・有機紅茶
 ・オレンジジュース  各400yen




有機・自然栽培の食材を使ったメニューです。

お気軽に遊びに来てください!







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April 29, 2008

オーガニックone day cafe〜報告編

先日は カヲリの木
オーガニック one day cafeをオープンしました♪





カヲリの木6 







お天気も良くて◎お花も元気に咲いてましたっ。

カヲリの木10







キッチン前のワタシ (^^ゞ

カwソリの木5







お待たせしました〜 ランチセット

カヲリの木2










窓辺の白いテーブルで・・・

カヲリの木7












カヲリの木8







〜春野菜の和風サンドセット〜

・春野菜の胚芽パンサンド 2種
 (竹の子+じゃがいも+人参のキンピラサンド)
 (春キャベツと大豆ミートディップのオープンサンド)
・サラダ。。。(レタスと新玉ねぎとクレソンのオレンジドレッシング仕立て)
・カブと豆のスープ。。。(ひよこ豆とグリーンピース入り)







こちらは 野菜のお菓子〜

カヲリの木3








春キャベツと麩のプディング.。o○

玄米コーヒー




カヲリの木1







新玉ねぎとドライフルーツのミルフィーユ.。o○
。。。レーズン、デーツ、イチジク入りの豆乳クリームと
   新玉ねぎの甘さがこの時期ならではのスィーツでした。。。








今回は、お友達のよっちゃんが
たくさん写真撮ってくれました ヽ(^。^)ノ






次回のオーガニックone day cafe は

6月29日(日)です。


お近くにお越しの際は
お立ち寄りくださいませ。


 




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April 24, 2008

デーツ

アースデイ東京2008で見つけました。

エジプト産のナツメヤシを半乾燥させたものです♪


デーツ











エジプト産のナツメヤシの果実を半乾燥させてものです


デーツ1









”食物繊維たっぷりの美容食”

クレオパトラも食べていたのかしら。。。.。o○



自然の甘さがたっぷり〜 (^O^)




さてさて 今週末のお知らせです!

オーガニック one day cafe 


*日時 :4月 27日 (日) 11:30〜17:00
*場所 :カヲリの木(東急田園都市線「藤が丘」下車
           南口改札 徒歩約5分) 



       **メニュー**

○ランチ〜春野菜の和風サンドセット

    ・春野菜の胚芽パンサンド2種
    ・かぶと豆のスープ
    ・ドリンク(玄米コーヒー or 有機紅茶)

  限定10食           1500円

 
○野菜のお菓子
  
    ・春キャベツと麩のプディング
    ・新玉ねぎとドライフルーツのミルフィーユ

                   各400円

○ドリンク

    ・玄米コーヒー ・有機紅茶  ・みかんジュース

                   各400円








有機・自然栽培のお野菜と自然食品を使ったメニューです。

どうぞ お気軽に遊びに来てください。

お待ちしております♪













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April 23, 2008

イベント〜第9回メディアリテラシー教育研究会『子どもを取り巻く携帯コンテンツの現状』

先日、電車の中でこんな光景を見ました。。。

小学生低学年の子が3人席に座って、
全員 携帯電話で、メールや電話をしてました。

隣に座った外国人の方は
不思議そうで、心配そうで・・・
「君たちはいくつ?」と聞いてました。

おそらく電磁波の事を心配されてたのでは・・・

イギリスだと16歳以下の子供には
携帯電話の使用を控えるよう指導してますよね。

電磁波に関しては
オーガニック的にいうと
麻のものを身につけるといくらか防げるようですよ。

子供も携帯電話持つのが普通な時代、
電磁波に限らず様々な方面で活動されてる方も
多いようです。


イベントのお知らせ


第9回メディアリテラシー教育研究会『子どもを取り巻く携帯コンテンツの現状』

主催:日本メディアリテラシー教育推進機構
   特定非営利活動法人 企業教育研究会
協力:株式会社 アットマーク・ラーニング

日 時:2008年4月26日(土)14:00〜17:00(受付13:45より)
場 所:東京都品川区北品川5-12-4 山泉ビル2F
     アットマーク・ラーニング
     http://www.inter-highschool.ne.jp/c000005/archives/2006/09/07/entry10.html

参加費:1,000円(大学生以下無料)
定 員:15名

 現在、学校教育でメディアリテラシー教育が普及しつつあるのにもかかわらず、
子どもたちが日々接している携帯電話コンテンツについては、どのようなものか
よく知られていないのが実情です。

 そこで26日の研究会では、携帯電話コンテンツの現状に詳しい岸原孝昌にお越し
いただき、子どもを取り巻く最新の携帯電話コンテンツの現状についてお話を伺い
ます。

 さらに今回は、講師の岸原さんのお話を伺うだけでなく、今後子どもと携帯電話
コンテンツの関係を、教師がどうメディアリテラシー教育に取り込んでいくべきかを、
参加者全員で討議しながら考えたいと思っております。
 皆様のご参加をお待ちしております。

<日 程>
 13:45〜   受付開始
 14:00-14:15 参加者自己紹介
 14:15-15:45 『子どもを取り巻く携帯コンテンツの現状』
         岸原孝昌さん(モバイルコンテンツフォーラム)
 15:45-16:00 休憩
 16:00-17:00 討議・質疑応答
        *終了後、懇親会を行う予定です。


 進 行:小林浩一(富士通コミュニケーションサービス株式会社、
          本会事務局 例会担当)

【お申し込み・お問い合わせ】
 事前にE-mailでお願いします。 
     reikai@jmec01.org (例会担当 小林浩一)
     なお、直前の場合はご連絡なくお越しいただいても構いません。

【今後の予定について】
 今年度の例会・勉強会の予定は、以下のとおりです。詳細は、決まり次第、
ホームページ・メールマガジン等でお知らせいたします。

 ・研究会【定例開催】
      6月29日(日)
      8月23日(土)
     10月25日(土)
     12月20日(土)
  2009年 2月28日(土) 


  ▽日本メディアリテラシー教育推進機構(JMEC)ホームページ
    http://jmec01.org
  ▽愛知県メディアリテラシー教育推進機構(AMEC)ホームページ
     http://amec01.org














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April 06, 2008

4/27 one day cafe ☆

オーガニック one day cafe のお知らせです


*日時 :4月 27日 (日) 11:30〜17:00
*場所 :カヲリの木(東急田園都市線「藤が丘」下車
           南口改札 徒歩約5分) 



       **メニュー**

○ランチ〜春野菜の和風サンドセット

    ・春野菜の胚芽パンサンド2種
    ・かぶと豆のスープ
    ・ドリンク(玄米コーヒー or 有機紅茶)

  限定10食           1500円

 
○野菜のお菓子
  
    ・春キャベツと麩のプディング
    ・新玉ねぎとドライフルーツのミルフィーユ

                   各400円

○ドリンク

    ・玄米コーヒー ・有機紅茶  ・みかんジュース

                   各400円








有機・自然栽培のお野菜と自然食品を使ったメニューです。

どうぞ お気軽に遊びに来てください。

お待ちしております♪






コピー 〜 one cafe 057













 *イメージ写真です。










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March 09, 2008

1日カフェのお知らせ

今年もやります (^O^)/

〜オーガニック One Day Cafe〜

 1日限定のオーガニックカフェです♪

 日時 :4月27日(日) 11:30〜17:00
 場所 :カヲリの木(東急田園都市線「藤が丘」下車
           南口改札 徒歩約5分) 
 

 有機栽培・自然栽培のお野菜を使った料理と
 野菜Sweets・玄米コーヒーをご用意します。


 
 メニュー詳細は後日UPします。

 

2008年 第一弾の1日カフェ。

フードコーディネーターという立場で
できることを
昨年から少しづつ展開してます。

店舗を持つこともできないので
場所をお借りしてカフェをすることにしました。
世間一般では無名のフードコーディネーターですが・・・
飲食業界に12年程携わってきたもので
業界事情もろもろも承知の上、
安心、安全なものを提供できるように
自分でできることを
少しづつ始めてます。


毎日、みなさまの健康を考えて
野菜を作っている農家さんの
美味しい〜野菜を
より美味しく食べていただくかというところが
私のテーマとなってます。


あまり難しいことは言わなくても

”食べれば分かる♪”

これに尽きます。。。.。゚+.(・∀・)゚+.゚








 
 












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November 12, 2007

チャリティライヴに参加しました。

久しぶりの更新です・・・^^;

先週は お友達のアーティスト山田芳子さんの
チャリティライヴに参加してました。

主催はヒーリング&アロマセラピースクール
prime herb
さとうるみさん

よっちゃん(山田芳子さん)のライヴで
るみさんとお会いしたのがきっかけとなりました。


るみ先生の生徒さんの中に、ひでちゃんという男の子がいます。
ひでちゃんは「進行性脊髄性筋萎縮病」という難病をかかえています。
前進の骨格筋萎縮してくるという大変な病気です。
そのひでちゃんが書いた詩によっちゃんが曲をつくり歌ってくれました。



 〜生きているだけで〜

ぼくにはみんなみたいな翼がない
白くておおきくてどこまでも飛べるような翼
ぼくにもほしいな・・・・・。

なにをするにもみんなの手をかりなきゃダメ、
みんなは気持ちよくこたえてくれる
だけど・・・。

ぼくはどうして生まれてきたんだろう?
青い空にきいてみる

ぼくはどうして生まれてきたんだろう?
緑の森にきいてみる

するとね そっと教えてくれるんだよ

みんな意味があるから生まれてきたんだよ

ぼくにはぼくにしかできないことがある

生きていることはすばらしいことなんだよって

生きているだけで・・・。

精一杯、生きよう
それがぼくがみんなにできる
一番の恩返しになるのなら






朗読の先生 伊馬 匣子(いま くしげこ)さんも
参加されて、この詩を朗読してくださいました。




今回 私ができることはお菓子をつくって
参加者のみなさまに食べてもらうこと

オーガニック野菜のsweets

チャリティライヴスイーツ














和みカラーであり 自然の中にたくさんある緑色のは
ほうれん草入りのミニクレープ

中にはカシューナッツの三温糖のカラメルが入ってます。

元気カラーの オレンジ色のは
ドライマンゴー入りのスウィートポテト




みんな 喜んでくれました。

良かった〜 (^^)






そして

このチャリティライヴはたくさんの方の協力がありました。

サイトを紹介します。

株式会社フロンティア・クリエイションさん

デザイナー七種泰史(さいくさやすし)さん

あきちゃんさん









1週間も前のことだけど・・

大切な時間だったこと。。。

ふとした時に思い出せるように
書きました。。。


このチャリティライヴは
 セーブ・ザ・チルドレン・ジャパン
への寄付となりました。





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September 26, 2007

one day cafe INDIA 〜報告〜

インドカフェチケット







先日のイベント
〜one day cafe INDIA〜

ダンスショーのイベントで
カフェのフードコーディネーターで
参加させていただきました。


これはチケット♪
スタジオのスタッフさんが製作

かわい〜ので記念に1枚 (^.^)







インドカフェ お菓子








今回チケットについているインド風お菓子です。

丸いのは・・・ラッドゥをアレンジしたもの
チャナ豆とギー(インドでよく使われる高純度バター、
澄ましバターです)、卵を入れて混ぜお団子にしたもの。
揚げてからシロップにつけ、絡めました。


黄色いのは・・・サンデーシュ
インドのバニールってカテージチーズを
使うお菓子があるそうです。
で、乳乳にレモン汁入れて
沸騰させてこしたもの。
それを砂糖と一緒に日にかけて
香辛料と混ぜて固めたもの。

香辛料は
クミン・カルダモン・コリアンダー・ターメリック

もちろんオーガニックスパイスを使用♪
スパイスもオーガニックものだと
味がまる〜い感じなのでなじみやすいかな・・・と
思ったのですが
香辛料が強いと苦手な方もいるので
少し控え目にしました。。。


インドのお菓子って面白いかも!
今回は新大久保のインドの食材屋さんにも
いったのですが・・・

はまりそう ^m^

ISO9001(←生産管理がちゃんとされてるって印)
表示のものもあったりして。。。






インドカフェ ビンディ












会場となった目白のスタジオflowjojonyさんは
すっかりINDIAムード.。o○

なので
私も額にシール・・・

たしか・・・”ビンディ” って
おしゃれアイテムのひとつ。。。

スタジオのスタッフさんが
先月インドに行った時に
シールを買ってきたとのこと。。。

「使い道があった!」って (^^)








インドダンスは楽しさあまり会場は
盛り上がり手拍子が!

ベリーダンスにしなやかさにうっとり.。o○

ジャズダンスとタブラのセッションは
なんと即興!迫力満点でした!



最後はカラリバヤットのデモストレーション
・・・気功やヨガの原点とも言われている武術です。


インドから来日の先生の
デモストレーション。。。

その まっすぐな目

目力がスゴイ。
ひきつけられました。。。

自然がたくさんという南インドに
行ってみたいな。。。





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September 19, 2007

★one day cafe INDIA〜チケット予約20日まで〜★

今年から
毎月イベントをすることを決めてから
9ヶ月目。。。出張料理だったり 1日カフェだったり。。。

もちろん食材はオーガニックなもの。
自然なもの。。。

今回の〜one day cafe INDIA〜

カフェメニューの方で
参加させていただくことになりました。

インドのアーユルベーダ的考え
自然に暮らす という点で
かなり共通するものがあり
今回のイベントもワクワクドキドキしてます (^.^)

ということでショーのチケットには
ドリンクとお菓子がついてますが・・・

それとは別に単品メニューも
ご用意してお待ちしてます♪


○サモサ〜かぼちゃ・ほうれん草・ひよこ豆
○インド風クッキー
○ガジャル・ハルワ〜人参のmilk煮デザート

○チャイ
○ラッシー
○マンゴージュース




2部のチケットは残り少なくなってきました。
ご予約はお早めに!!

 
よろしくお願いします!!


************************



■9月24日(月)祝日


■体験カラリパヤット
10:30〜12:00  参加費:2500円  
教える人:モハメド ジャムシール先生
……カラリパヤットとは、インドに伝わる伝統武術。
少林寺拳法や空手は、カラリパヤットをもとにできたとも言われています。


■Cafe INDIA
OPEN:14:00〜
  ショータイム 
  15:00〜 インドダンス、ベリーダンス
  17:30〜 インドダンス、ベリーダンス、
       タブラとダンスのセッション
  18:30〜 カラリパヤット・デモンストレーション

 出演者 ●インドダンス:アードゥンパラワイ 
     ●ベリーダンス:asaha
     ●タブラ:吉見正樹  
     ●モダンダンス:小川麻子 
     ●カラリパヤット:モハメド ジャムシール、
              小山内薫
CLOSE:〜20:00

■チケット
 前売券:1000円(1ステージ、1ドリンク、1スイーツ) 
     1500円(2ステージ、2ドリンク、1スイーツ)
 ※前売券は、9月20日までにご予約を。
  定員は1ステージ40名。
 お早目のご予約をお願いします。
 当日券:1200円(1ステージ、1ドリンク、1スイーツ)

〒171-0031
東京都豊島区目白3-16-14 ジャヌービルB1
スタジオ「flow jojony」
お問い合わせ・ご予約:03-5996-0841
メール:flowj@mail.goo.ne.jp



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September 08, 2007

★one day cafe INDIA〜チケット予約開始しました〜★



先月、one day ALOHA cafe という
フラダンスのショー&カフェ というイベントで
デザートやドリンクを提供させていただいた
目白のスタジオ flow jojony さんで
今月 1日インドカフェのイベントがあります。

ということカフェの方で
お声かけていただきました♪

今回のショ−はかなり 濃い〜です。

インドからカラリパヤットの先生が
来日されるとのことで
カフェオープン前には
カラリパヤット体験もあり!

ダンスのショーでは
タブラとダンスのセッションあり、
インドダンスに、ベリーダンス、



今回 チケット 予約制なので
お早めに!


ということで

詳細は コチラで〜す ↓ ↓ ↓



よろしくお願いします♪



************************



■9月24日(月)祝日


■体験カラリパヤット
10:30〜12:00  参加費:2500円  
教える人:モハメド ジャムシール先生
……カラリパヤットとは、インドに伝わる伝統武術。
少林寺拳法や空手は、カラリパヤットをもとにできたとも言われています。


■Cafe INDIA
OPEN:14:00〜
  ショータイム 
  15:00〜 インドダンス、ベリーダンス
  17:30〜 インドダンス、ベリーダンス、
       タブラとダンスのセッション
  18:30〜 カラリパヤット・デモンストレーション

 出演者 ●インドダンス:アードゥンパラワイ 
     ●ベリーダンス:asaha
     ●タブラ:吉見正樹  
     ●モダンダンス:小川麻子 
     ●カラリパヤット:モハメド ジャムシール、
              小山内薫
CLOSE:〜20:00

■チケット
 前売券:1000円(1ステージ、1ドリンク、1スイーツ) 
     1500円(2ステージ、2ドリンク、1スイーツ)
 ※前売券は、9月20日までにご予約を。
  定員は1ステージ40名。
 お早目のご予約をお願いします。
 当日券:1200円(1ステージ、1ドリンク、1スイーツ)

〒171-0031
東京都豊島区目白3-16-14 ジャヌービルB1
スタジオ「flow jojony」
お問い合わせ・ご予約:03-5996-0841
メール:flowj@mail.goo.ne.jp



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September 04, 2007

☆one day cafe INDIA☆

インドカフェハガキ














先月 one day ALOHA cafe があった
東京目白の flow jojony さんで

今度はインドカフェがあります!


   9月24日(月) 祝日



インド舞踊にインドダンス・・・
インドな1日となします。

カフェ部門の方で
お茶とお菓子を提供することに
なりました〜♪

ショータイム

15:00〜インドダンス・ベリーダンス・フラ(カヒコ)
17:30〜インドダンス・ベリーダンス・モダンダンス
18:30〜カラリパヤットデモストレーション




まずは
このハガキで
インドな雰囲気を♪


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August 26, 2007

one day aloha cafe〜 報告〜

今ごろですが・・・ちょっと報告

先日のイベント
 one day ALOHA cafe 無事終了しました〜。

フラは人気があるようで
会場は
フラショーを観に来た方々で
にぎやかな雰囲気に包まれました。

お蔭様でデザートも食べていただくことが
できました♪

タイミングよく
国産パイナップルやら、マンゴーやら
オーガニックのココナッツやら・・・
お目当ての食材は手に入れることができたので◎

せっかく来てもらうので
妥協はしたくないんですね〜^^;


一番人気は・・・
パイナップルとココナッツのcool sweets♪
それから
南国フルーツソースのミニパンケーキ♪



今回はコナコーヒーについて
ちょっと考えたり・・・

最終的には
ブレンドとバニラマカダミアナッツのコナコーヒー
にしました。。。

タレントのさんまさんが
以前、バニラマカダミアナッツのコナコーヒーを
絶賛されてたとかで。。。。

・・・マカダミアナッツはどこかで
入れたかったし。。。チョイス 


フラは自然や人への想いが
たくさんこめられたもので、
先生と生徒さんのダンスを観て実感しました。

感情の表現っていうのかな。。。

とにかく
今回ジョイントできてよかった(^^♪

ショーの間は
ゆる〜い時間が過ぎて

ショーが終わると
お子ちゃまたちが
走り回る
そんな
空間でした。


私も頭に花飾りをつけてもらっちゃいました§^。^§



イベントが終わってから
フラの先生に言われました。




「帰ったらそのお花はお水に入れてあげて。
 終わってしまったら
 お花は土に帰してあげてね。。。」




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August 16, 2007

one day aloha cafe〜 ハガキ編〜

aloha cafe ハガキ




















フラってこ〜んな感じ◎




〜 〜 〜 〜  〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜

・日時  8月19日(日)

     13:00〜18:00

・場所  flow jojony

      JR目白駅から徒歩3分
      
      目白駅ななめ前の三井住友銀行と
      線路の間の細い道を池袋方面に進みます。
      右手、おかの内科さん隣の
      ジャヌービルのB1です。  

 
☆フラショー  14:00〜
           17:00〜






♪お気軽に遊びにきてくださ〜い♪


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August 15, 2007

イベント ☆one day ALOHA cafe☆

先月、目白のスタジオで1日 cafeを しました。。。

また、同じ 場所で(^^)

今度は


☆One Day ALOHA CAFE☆


今回は、スタジオでフラを教えている先生の
フラショーがあります!



私は、トロピカル系デザートで参加

     &

Hawaiiといえば・・・コナコーヒーで♪ 




〜 〜 〜 〜  〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜

・日時  8月19日(日)

     13:00〜18:00

・場所  flow jojony

      JR目白駅から徒歩3分
      
      目白駅ななめ前の三井住友銀行と
      線路の間の細い道を池袋方面に進みます。
      右手、おかの内科さん隣の
      ジャヌービルのB1です。  

 
☆フラショー  14:00〜
        17:00〜







ヽ(^o^)丿 )^o^( (=^・^=) (^^♪ (^O^) §^。^§ .。o○




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July 21, 2007

チャリティヨガ

先日、1日カフェの会場のスタジオさんで
チャリティヨガをやります。



***************************



新潟中越沖地震の被災者の方々への寄付金を募る
チャリティヨガをいたします。
お時間ございましたら、どうぞご参加くださいませ。


7月22日(日)
チャリティヨガ+マクロビセミナー開催します!

9:00〜10:15  ハタヨガ(本間先生)
11:00〜12:15 和ヨガ(美奈先生)
13:00〜14:00 マクロビオティックセミナー(一倉先生)
15:00〜16:15 和ヨガ(及川先生)

参加費:1クラス1500円(全額寄付させていただきます)

定員:1クラス15人

寄付先:日本赤十字社新潟県支部

ご予約、お問い合わせは、スタジオ「flow jojony」まで



私たちが、いまできることを、まずはやらせていただきます。

どうぞ、ご参加お待ちしています。

「flow jojony」
■問い合わせ、ご予約は
電話:03-5996-0841
メール:flowj@mail.goo.ne.jp
■アクセス
JR目白駅から徒歩3分
…目白駅ななめ前の三井住友銀行と線路の間の細い道を
池袋方面に進みます。
右手、おかの内科さん隣のジャヌービルのB1です。

当スタジオブログ
http://blog.goo.ne.jp/flowj/



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July 20, 2007

◎今月のイベント その2◎

恒例のみすみサロンでのイベント





●7月29日(日)

 ・夏バテ知らずの
  スーパースピリチュアル
  ビューティーパーティーVol.7

  気功師 水澄さんとの 共同企画!

  1部 〜気功教室〜

     時間 10:00〜11:30
     場所 笹塚駅付近

     気功初心者の方も
     お気軽にご参加下さい!

     

  2部 〜ランチパーティー

     時間 12:30〜14:30
     場所 みすみサロン

     有機栽培・自然農法のお野菜を
     中心としたメニューです。

     自然のエネルギーを
     たっぷりいただきましょう♪


     *メニューは・・・
      自然に育っている野菜が
      登場するので
      何かでてくるかは
      お楽しみに♪

    
      どういうことかと言いますと・・
      農家さんが野菜の成長に合わせて
      お野菜を出荷してくれるのです!

               
      日程が近くなったら
      お知らせしますので
      ご了承下さいませ。


気功で快適!健康!!に
その後のランチでさらに元気!!

これでは、夏バテとは (^.^)/~~~


参加費:1部・2部 どちらかご参加の場合
      5000円
      
      両部ともご参加の場合は
      8000円





 ご参加希望の方
 コメント または、
 メールnorico@leo-net.jpm まで。
 
 場所・詳細は追ってご連絡いたします。   
        


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July 04, 2007

★1Day Cafe の ハガキできました★

flow jojony 1日カフェ


























今回 お世話になる flow jojony さんのところで
ハガキを作ってもらいまいました!!





●日時  :7月16日(月)

     :11:30〜18:00 

     *17:00〜18:00は
      野菜のお話会
      (参加費無料・1ドリンクオーダー制です)
    
●場所  :東京 目白のスタジオ
   
      「flow jojony」

●オーガニックランチ(限定)
 野菜のお菓子
 (トマトのスコーン・ズッキーニのケーキ・・・)
 有機コーヒー・有機紅茶・抹茶ミルク etc.

 をご用意してお待ちしております。


 
普段はヨガやフラダンスのお教室をしているスタジオ
flow jojony さん

アクセス〜
 JR目白駅から徒歩3分
 …目白駅ななめ前の三井住友銀行と線路の間の細い道を
 池袋方面に進みます。




遊びに来てくださ〜い!!






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June 27, 2007

●イベント! 7・16 One day Cafe ● 

1日だけの カフェ〜

 梅雨もまだ明けませんが
 
 来月 海の日のイベントのお知らせです!


 2007年は
 オーガニック的イベントを少しづつ展開中☆
 
 

*** One day cafe ***

●日時  :7月16日(月)

     :11:30〜18:00 

     *17:00〜18:00は
      野菜のお話セミナーをします
      (1ドリンクオーダーでセミナー料金無料です)
    
●場所  :東京 目白のスタジオ
   
      「flow jojony」

●オーガニックランチ(限定)
 野菜のお菓子
 (トマトのスコーン・ズッキーニのケーキ)
 有機コーヒー・抹茶ミルク etc.

 をご用意してお待ちしております。


 
普段はヨガやフラダンスのお教室をしているスタジオ
flow jojony さん

アクセス〜
 JR目白駅から徒歩3分
 …目白駅ななめ前の三井住友銀行と線路の間の細い道を
 池袋方面に進みます。
 右手、おかの内科さん隣のジャヌービルのB1です。


遊びにきてくださ〜い♪



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June 18, 2007

◎報告〜みすみサロンVol.6

みすみサロン vol.6





























今回は みすみさんの体験気功レッスン後、
みんなで食事しました!


先日、6月16日のみすみサロンでの出張料理、
パーティースタート前のテーブルの様子です♪


手前から〜
 ○なすの生姜風味みそあんかけ

   なすを油で炒めた後に生姜風味のだし汁で煮たものに
   焼きなすを味噌で和えたあんかけを
   とろ〜りとかけました。
   小口切りのねぎを焼きぱらぱらと上にのせ、
   さらに 大葉の千きりをトッピング♪

   なすは、油と愛称○
   圧力鍋で味をサッと濃縮&浸透!
   焼いたねぎの甘みと味噌のコクと
   ピリっと生姜がきいたなす♪
   さわやかな大葉の香りをプラスした1品です。

 
 ○かぼちゃといんげんのホクホク炒め

   薄切りしたかぼちゃといんげんを塩・黒胡椒・黒酢で
   炒めました。
   黒酢使ったのに、なぜ あまり黒くならないかと
   言いますと・・・生黒酢というものを使ったからです。
   mmm、醤油でたとえるなら 薄口醤油。
   だしで例えるなら 白だし。。。

   素材の色をあまり変えたくない場合は
   調味料の色を抑え気味にするのが
   和食によく見られますよね♪

   
 ○on野菜ニンジン(右)とペコロス(左)
 
   自然の中で元気に育ったお野菜の味をじっくりと
   ひと口でじっくり味わいたい♪
   そんな思いの名脇役的な一皿です。

   ニンジン・ペコロスはそれぞれ 圧力鍋で
   5分とかからず、ゆであがります。
  
   ニンジンは醤油ベースのだし汁に
   ニンジンと愛称のよいクミンを
   ほんの少し(かくし味程度)に入れ、
   アクセントに♪

   ペコロスの漬けだしは塩ベースににんにくを少し。
   とろりと甘いペコロスに元気の源にんにくをプラス♪


 ○いわしの梅☆煮

   この時期の和食の定番とも言われる
   いわしを梅干しのだし汁で煮たもの♪
   ここでも 圧力鍋が大活躍!
   まずは、いわしのぶつ切りを圧力鍋で煮ると・・・
   骨までやわらか〜小骨はきにぜす食べられます。
   カルシウム不足解消に。。。(^_^)/
   醤油 酒 みりんの基本的な和風だしに
   梅干をいれ煮立たせ
   いわしを入れて煮ます。
   ペコロスの薄切りもパラパラと。
   しし唐の焼き浸しを付け合せに!
   しらがねぎをたっぷりとのせて、
   食べるまで何がでてくるかお楽しみ状態に ^m^


 ○新鮮サラダ

  野菜の力をそのままお届けするのは
  生野菜が一番!

  毎日、忙しいと酵素不足に・・・疲れたり、だるくなったり
  梅雨をのりきり、夏の暑さとも仲良くできるよう
  生野菜は欠かせません!!

  酵素〜消化酵素が不足すると
  せっかくの栄養も消化吸収できず、
  カラダの中で不完全燃焼がおこりがち!
  生のものを食べると、
  自然と必然的にも消化酵素を取ることが
  できるのです。
  自然に育ったお野菜は 元気の保障付き  

  葉っぱの縮れ具合がかわい〜サニーレタス  
  ゴマドレッシングと
  ねぎと梅干の特製ドレッシングの2種で 
  ニンジンとダイコンとキュウリをたっぷり♪


 その他 玄米ごはん と かぼちゃと生姜の味噌スープ
 デザートは
 ニンジンゼリーのドライフルーツナッツ添えと麦茶(^.^)


 みんなで食べると食もすすみ、会話もはずむ♪
 元気な楽しい時間を一緒に過ごせますね。。。

 
 今回の お野菜は  

・前回 ズッキーニが大好評だった有機栽培農家さんの 
 神奈川県茅ヶ崎のFAMAR'S WAGONさん
 
 かぼちゃ・いんげん・にんじん・ペコロス・
 サニーレタス・きゅうり

   


・安心安全のお野菜を取り揃えている
 ナチュラルハーモニーさん

 しそ・長ネギ・だいこん・生姜・しし唐

 
 いわしは宮城県さんの真いわし


安心 安全 元気いっぱいの食材をありがとうございます!!
     

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May 28, 2007

報告〜

先日、みすみサロンさんへ 出張料理行ってきました〜〜


今回のお野菜は、


湘南スタイルでも紹介されている  茅ヶ崎の有機栽培農家さん
FAMAR'S WAGON さん! 
〜みすみサロンでは初登場です!!



前回のアスパラも大好評でした愛知県の農家さん
土磨自然農法農園さん!






今回のテーマはカラー(・◇・)ゞ ということで

いつもより単色で表現。。。

白いスープ













白いスープ〜新たまねぎと新じゃがいものポタージュ

      a・新たまねぎはミキサーにかけるか、すりおろして。
      b・新じゃがいもはゆでてつぶして。
      c・ミキサーにa・bと豆乳、粉チーズ、
        塩、胡椒を入れてスイッチON♪

      d.トッピングは炒めた赤たまねぎ。。。

新たまねぎ&新じゃがいも生産者は FAMAR'S WAGONさん    





グリーンサラダ












グリーングリーンサラダ

      ロメインレタスとクアトロセゾンレタス

      生産者は土磨自然農法農園さん 
 

    。。。クアトロセゾンレタス。。。
    ちょっとめずらしい!?  甘いレタスです

     ロメインレタスもmmm あま〜い

     2種類のレタスに

      ゴーダチーズとチェダーチーズをトッピング!
     
    




サラダ&ドレッシング


   




     レタスたちの甘さをこわさないように
     ドレッシングは・・・

     左〜みじん切りした新たまねぎにヨーグルトとマスタード
       塩、コショウで味を調え 

     右〜マンゴージュースに
       コリアンダー、胡椒とグレープシードオイル






ズッキーニ














   
  ズッキーニのピンチョスソテ〜

     塩、胡椒したズッキーニを卵と小麦粉をつけて焼いたもの。
     トッピングはブラックオリーブとレーズンを煮詰めたもの!

     生産者はFAMAR'S WAGONさん。。。
 
     えっ? 茅ヶ崎にズッキーニが・・
     しかも 黄色のズッキーニも!!


     黄色を見ると元気な気分になりますね♪    
    





ラディッシュ2














    ラディッシュのマリネ

    a・マリネ液〜白ワインイビネガーに水、ローリエを
      鍋に入れ、沸騰させる。
    b・適宜に切ったラディッシュをaに入れて2時間くらいおいておく。
    c・葉っぱも別の鍋に漬けておく。
    d・マリネ液にアガールを入れてゼリー状に。。。
                     トッピング用です♪    

    
         生産者はFAMAR'S WAGONさん。。。





ポテト












  
   アンチョビポテト

    新じゃがいもをゆでて 
    アンチョビとにんにくで絡めました♪

    こういうときの 付け合せのお野菜って
   結構肝心なのです。。。

   
       ほくほくのポテトに
        やわらかい食感のクアトロセゾンレタスを。。。






パスタ


  









     メインは真っ赤なパスタで!

     イタリア産のオーガニックトマトホール缶をcoise。。。

オレガノで仕上げました。。。

     ペンネはソースと絡みやすいし
     みんなでシェアしやすいね♪

     




フレックルズサラダ












    またまた レタスの登場・・・
    フレックルズっていう名のレタスです。
    
    苦味があるけどまろやかな苦味


    中には ラムのバルサミコ風味のソテーと
    赤たまねぎのスライス
    ブッキーニがのってます♪



   フレックルズサラダの生産者は土磨自然農法農園さん

   赤たまねぎとズッキーニのはFAMAR'S WAGONさん。。。 

   










サラダシズル






  みなさま  やっぱりお野菜好き ☆


















  そして
  なんとっっ

  無農薬いちご(^O^)

 いちご







生産者  土磨自然農法農園さん
 
    


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May 07, 2007

○オーガニックなワンプレート○

one day cafe













one day cafe

 5月13日(日)

1日だけの カフェをします。

 ♪ relish pot の オーガニックな one day cafe ♪


 ワンプレートのランチには
 
・ひよこ豆の玄米ご飯

・圧力鍋で野菜のおいしさを凝縮した春の温野菜
                 〜バルサミコ風味

・クレソンのホワイト仕立て

・新たまねぎのシャキシャキサラダ

  〜スープ付〜


 野菜sweets と 有機コーヒー等も 
  ご用意してお待ちしております。


 
 open 10:30〜16:00

 in カヲリの木 (東急田園都市線 藤が丘駅から徒歩5分)

    地図   


 
 5月13日の母の日のプレゼントもちょっぴり用意いたします。

 
 
 遊びにきてくださ〜い ヽ(^o^)丿    

      
  

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