Bar Revelstoke 南浦和 のバーテンダー日記

さいたま市南浦和駅にあるオーセンティックバー シングルモルト、ビール、フレッシュフルーツカクテルに力を入れています。

花見ナイト!『夜桜バー』@玉家 前売りチケット販売開始!

北浦和にある料亭『玉家』さんにて今回で3回目となるイベント
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夜桜バーが行われます。

南浦和レベルストックはイベントのスタッフとして初参加いたします。

夜桜バーは浦和のバーテンダーたちが集まり、料亭・玉家を舞台に<大人のための宴>を提供します!
玉家の門をくぐると、そこには風格ある桜の巨木が満開で(予定(^_^;))お出迎え。

ウエルカムドリンクのシャンパンを手に本館の邸内へ。

そこではバーテンダーがカクテルを提供するクラブスペースがあります(スタンディングスタイル)。
他に、ウィスキーや日本酒をゆるりと提供する別室もあります(着席のスタイルで提供予定)。

また、別邸の『玉家バー』では様々なシャンパン等を提供いたします。

日時:4月3日 日曜日
   17時〜22時 開催

場所:料亭・玉家   北浦和駅より徒歩6分

入場チケット:前売¥2000・当日券¥2500(それぞれウエルカムドリンク付き)
      
お問い合わせ:048−886−8027


というわけで、4月3日は南浦和レベルストックはお休みです。
ご来店予定の方にはご迷惑をお掛けいたしますが何卒ご了承くださいませ。FB_IMG_1458290627580


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新入荷 カルバドス アプルヴァルXO

先日の『秩父ウィスキー祭』にてスタッフの堤が試飲し、購入を決定しましたカルバドスが届きました。
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APREVAL XO  42%
アプルヴァルXO (18〜24年)
ワンショット/1600円

カルバドスはフランスのノルマンディ地方で産するりんご原料のブランデー。
香りがリンゴ由来の甘酸っぱくとても心地の良い香りがします。

このアプルヴァルの味わいは甘酸っぱいだけでなく、重厚さも加わり、熟成年数以上の、お値段以上の、価値を感じれる一杯となっております!

この商品は『信濃屋』という酒屋さんが正規代理店となり日本に初めて輸入したようです。

このXOは最初に1200Lの新樽に寝かせたあと、400Lの古樽で長期熟成する。

逆に、XOより若い商品の時には400Lの新樽で前期熟成をし、後期熟成は400Lのリフィル樽を使う。これは年数が短くても、樽の影響をしっかりと原酒に与える工夫なのだ。
XOよりも長期熟成の商品の時には1200Lのリフィル樽を初期に使い、後期には400Lのリフィル樽を使う。
これにより、原酒に対し、急な変化ではなくゆっくりとした変化を与える事ができる。

モルトウィスキーとは違った考え方の樽の使い方である。非常に興味深い話です。

信濃屋さん、ありがとう!!いいものに出会えました!



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本日21日(日曜日) お休みです。

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本日は
秩父ウィスキー祭 スタッフとして参加のため 営業をお休みいたします。

お間違えのないようよろしくお願いいたしますm(_ _)m

私事ですが、昨日、わたくし店主、車のかまほりに遭いまして凹みなう・・・。

たまたまあったラッキーエビスで運気を注入中!!

ウィスキー祭は当日券も4000円でありますので、思い立ったら秩父へGO!!

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秩父ウイスキー祭、前日に秩父入りする方へ

<<<耳寄り情報!>>>

秩父、みやのかわ商店街プレゼンツ
『ナイトバザール』のお知らせ!
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日時:2月20日(土) 7pm~ (ウイスキー祭、前日)
場所:秩父、みやのかわ商店街(秩父神社すぐ近く!)
主催:みやのかわ商店街の皆さん!


「祭の前日に泊まりで来たのは良いけれど、夜どこに行こう・・・」
そんな悩みも一気に解消!祭の前夜も、是非秩父の商店街に遊びに出てくださいね。

~みやのかわ商店街の皆さん、ありがとうございます!~

※フェースブックより転載

前夜に飲み過ぎないでくださいね〜^^;



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もうすぐ秩父ウィスキー祭!

来たる2月21日 日曜日、11:00より秩父神社にて

秩父ウィスキー祭りが行われます!

レベルストック預かり分の、前売りチケットがあと7枚あります!!

行こうかどうか迷っている方、ウィスキーの聖地へ行っちゃいましょう!

eプラス←こちらのリンクから購入も可能です!!
で・す・が 登録が面倒なら是非レベルストック南浦和で!!

出歩く方が面倒!?・・・まぁそうおっしゃらずに(^o^)1425593559892


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2本目開封バーボン 川口ミルウォーキーズクラブ 25th アニバーサリーボトル

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先日、川口ミルウォーキーズクラブさんに伺わせていただきました。

オーナーの白井さんが現在のバーボン事情をいろいろとお話ししていただき、大変勉強になりました。
楽しく熱いトーク、とても良い刺激を頂きました。ありがとうございます!!

最近、日本の市場で長期熟成バーボンをあまり見なくなっているのですが、その答えを白井さんが
しっかり答えてくれました!

それは「アメリカのアッパー層が長熟バーボンを飲むようになったからだよ」と教えてもらいました。
一昔前は、樽の風味が乗りすぎたバーボンは
「日本人なら買うっしょ」
みたいなのりだったとか。

非常にバーボンに詳しい白井さんが、もっとバーボンを知りたいならと一冊の本を勧めてくれました。
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白井さん監訳
『バーボンの歴史』
バーボンの歴史から現在に至るまでを非常に細かな取材により明らかにされているそうです。(まだ読んでない)

こちらの本は、ミルウォーキーズクラブで購入できます。(本屋でもあると思いますが)
ミルウォーキーズクラブは
バーボンやベルギービールを中心に手軽にマニアックに飲めるパブリックバー。
白井さんの美味しすぎるお話をつまみに(失礼m(_ _)m)一杯いかがですか!

ビア&バーボン ミルウォーキーズ クラブ
ビア&バーボン ミルウォーキーズ クラブ
ジャンル:レストランバー
アクセス:JR京浜東北線川口駅東口 徒歩3分
住所:〒332-0017 埼玉県川口市栄町3-13-4 しらゆりビル 3F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 川口・東川口×レストランバー
情報掲載日:2016年1月27日




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秩父ウィスキー祭り セミナー予約開始!

2月21日 日曜日 
秩父神社で行われる『秩父ウィスキー祭り』にて行われる

セミナーの詳細が決定致しました!

チケット発売開始予定は1月20日となっております。
チケット取り扱いはイープラスのみです。

ご注意点として、
セミナーの受講は前売り券の購入者のみ
となっておりますので事前に前売り券の購入をお願いいたします。

前売り券はレベルストック南浦和店でも扱いがございますのでご興味のある方はスタッフにお尋ねください!
以下ご確認を宜しくお願い致します。

↓前売り券・セミナーチケットのご購入はこちらから
e+経由で↓
http://home.att.ne.jp/alpha/caskandstill/whisky_matsuri/wm_top.html


・秩父神社 欅 定員50名
●螢戰鵐船磧璽Εぅ好ー秩父蒸溜所
タイトル「秩父蒸溜所こだわりティスティングー原木から樽までー」
講師名 取締役社長 肥土 伊知郎氏
時間 12時〜12時50分 
料金 2000円

●蠖濃屋食品
タイトル「ジャパニーズボトラー<SHINANOYA>10周年に向けての挑戦」
講師名 スピリッツバイヤー北梶 剛氏
時間 13時40分〜14時30分 
料金 4000円

●サントリー酒類
タイトル「ウイスキーの挑戦ー日本、アイリッシュ、バーボン、スコッチの事例ー」
講師名 シニアスペシャリスト 三鍋 昌春氏
時間 15時10分〜16時 
料金 2000円

・秩父神社 武甲 定員25名
●ウイスキーテイスター&コレクター
タイトル「山岡秀雄氏DVD BOOK<SINGLE MALT WHISKY TRIP02Isle of Islay>発売記念セミナーーアイラウイスキーを飲むー」
講師名 山岡 秀雄氏
時間 13時10分〜14時 
料金 6000円

・地場産センター 501 定員50名
●本坊酒造蠖州マルス蒸溜所
タイトル「マルスウイスキーの挑戦」
講師名 草野 辰朗氏
時間 12時30分〜13時20分 
料金 2000円
●ニッカウイスキー
タイトル「ニッカウイスキーティスティングセミナー」
講師名 チーフブレンダー佐久間 正氏
時間 14時40分〜15時30分
料金 2000円 

・地場産センター502 定員20名
●キリン・ディアジオ
タイトル「ディアジオブランドパッションセミナー<世界No.1スコッチ ジョニーウォーカー>」
講師名 新田 真衣氏
時間 14時〜14時50分
料金 2000円

宜しくお願い致します。

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クリスマスラベルの限定ビール ミッケラー2種

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写真左、
●レッド/ホワイトクリスマス ベルジャンストロングエール 
   10.9%

 アメリカンホップがたっぷりのレッドエールとウィットビアのハイブリッドタイプ。
風味は南国フルーツから始まり、ビターオレンジ、ウィートのクリーミーさ、キャラメルの香ばしさ

写真右、
●ホッピーラヴィン クリスマス IPA 7.8%
 ジンジャーと松の葉を使用したIPAで、クリスマスのスタートに打って付けです。グレープフルーツビター、キャラメル、スパイシージンジャー。味わいはモルティ、でシトラス系のビターホップがどーんと押し寄せます。

どちらも、デンマークの造り手 ミッケラーのリリースです。
当店はワインは弱いですがビールには力が入っております!
期間限定のローストビーフと是非ご一緒にご注文下さい!!
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毎年恒例!よしあきのローストビーフ!!

本格的に寒さがやって来ましたね!体力と滋養に肉!!
当店では毎年、期間限定で

『アンガス牛のローストビーフ 自家製じっくり煮込んだフルーツソース』  一皿1500円
さしの入ったミスジの部位を使っております。
ソースもまた絶品!
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また、クリスマス仕様のしっかりした限定ビーもご用意いたしました!
是非ご来店下さい!!!

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12月の営業時間のお知らせ

皆様お疲れ様ですヨシアキです。

前々回のブログで告知した

営業時間の変更ですが、

火曜定休日(29日は営業いたします)はそのままで、


18:00オープン


3:00クローズの


通常通りで、


営業いたします!!



改めて、よろしくお願い致します_(_^_)_

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