Bar Revelstoke 南浦和 のバーテンダー日記

さいたま市南浦和駅にあるオーセンティックバー シングルモルト、ビール、フレッシュフルーツカクテルに力を入れています。

2本目開封バーボン 川口ミルウォーキーズクラブ 25th アニバーサリーボトル

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先日、川口ミルウォーキーズクラブさんに伺わせていただきました。

オーナーの白井さんが現在のバーボン事情をいろいろとお話ししていただき、大変勉強になりました。
楽しく熱いトーク、とても良い刺激を頂きました。ありがとうございます!!

最近、日本の市場で長期熟成バーボンをあまり見なくなっているのですが、その答えを白井さんが
しっかり答えてくれました!

それは「アメリカのアッパー層が長熟バーボンを飲むようになったからだよ」と教えてもらいました。
一昔前は、樽の風味が乗りすぎたバーボンは
「日本人なら買うっしょ」
みたいなのりだったとか。

非常にバーボンに詳しい白井さんが、もっとバーボンを知りたいならと一冊の本を勧めてくれました。
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白井さん監訳
『バーボンの歴史』
バーボンの歴史から現在に至るまでを非常に細かな取材により明らかにされているそうです。(まだ読んでない)

こちらの本は、ミルウォーキーズクラブで購入できます。(本屋でもあると思いますが)
ミルウォーキーズクラブは
バーボンやベルギービールを中心に手軽にマニアックに飲めるパブリックバー。
白井さんの美味しすぎるお話をつまみに(失礼m(_ _)m)一杯いかがですか!

ビア&バーボン ミルウォーキーズ クラブ
ビア&バーボン ミルウォーキーズ クラブ
ジャンル:レストランバー
アクセス:JR京浜東北線川口駅東口 徒歩3分
住所:〒332-0017 埼玉県川口市栄町3-13-4 しらゆりビル 3F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 川口・東川口×レストランバー
情報掲載日:2016年1月27日




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秩父ウィスキー祭り セミナー予約開始!

2月21日 日曜日 
秩父神社で行われる『秩父ウィスキー祭り』にて行われる

セミナーの詳細が決定致しました!

チケット発売開始予定は1月20日となっております。
チケット取り扱いはイープラスのみです。

ご注意点として、
セミナーの受講は前売り券の購入者のみ
となっておりますので事前に前売り券の購入をお願いいたします。

前売り券はレベルストック南浦和店でも扱いがございますのでご興味のある方はスタッフにお尋ねください!
以下ご確認を宜しくお願い致します。

↓前売り券・セミナーチケットのご購入はこちらから
e+経由で↓
http://home.att.ne.jp/alpha/caskandstill/whisky_matsuri/wm_top.html


・秩父神社 欅 定員50名
●螢戰鵐船磧璽Εぅ好ー秩父蒸溜所
タイトル「秩父蒸溜所こだわりティスティングー原木から樽までー」
講師名 取締役社長 肥土 伊知郎氏
時間 12時〜12時50分 
料金 2000円

●蠖濃屋食品
タイトル「ジャパニーズボトラー<SHINANOYA>10周年に向けての挑戦」
講師名 スピリッツバイヤー北梶 剛氏
時間 13時40分〜14時30分 
料金 4000円

●サントリー酒類
タイトル「ウイスキーの挑戦ー日本、アイリッシュ、バーボン、スコッチの事例ー」
講師名 シニアスペシャリスト 三鍋 昌春氏
時間 15時10分〜16時 
料金 2000円

・秩父神社 武甲 定員25名
●ウイスキーテイスター&コレクター
タイトル「山岡秀雄氏DVD BOOK<SINGLE MALT WHISKY TRIP02Isle of Islay>発売記念セミナーーアイラウイスキーを飲むー」
講師名 山岡 秀雄氏
時間 13時10分〜14時 
料金 6000円

・地場産センター 501 定員50名
●本坊酒造蠖州マルス蒸溜所
タイトル「マルスウイスキーの挑戦」
講師名 草野 辰朗氏
時間 12時30分〜13時20分 
料金 2000円
●ニッカウイスキー
タイトル「ニッカウイスキーティスティングセミナー」
講師名 チーフブレンダー佐久間 正氏
時間 14時40分〜15時30分
料金 2000円 

・地場産センター502 定員20名
●キリン・ディアジオ
タイトル「ディアジオブランドパッションセミナー<世界No.1スコッチ ジョニーウォーカー>」
講師名 新田 真衣氏
時間 14時〜14時50分
料金 2000円

宜しくお願い致します。

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クリスマスラベルの限定ビール ミッケラー2種

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写真左、
●レッド/ホワイトクリスマス ベルジャンストロングエール 
   10.9%

 アメリカンホップがたっぷりのレッドエールとウィットビアのハイブリッドタイプ。
風味は南国フルーツから始まり、ビターオレンジ、ウィートのクリーミーさ、キャラメルの香ばしさ

写真右、
●ホッピーラヴィン クリスマス IPA 7.8%
 ジンジャーと松の葉を使用したIPAで、クリスマスのスタートに打って付けです。グレープフルーツビター、キャラメル、スパイシージンジャー。味わいはモルティ、でシトラス系のビターホップがどーんと押し寄せます。

どちらも、デンマークの造り手 ミッケラーのリリースです。
当店はワインは弱いですがビールには力が入っております!
期間限定のローストビーフと是非ご一緒にご注文下さい!!
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毎年恒例!よしあきのローストビーフ!!

本格的に寒さがやって来ましたね!体力と滋養に肉!!
当店では毎年、期間限定で

『アンガス牛のローストビーフ 自家製じっくり煮込んだフルーツソース』  一皿1500円
さしの入ったミスジの部位を使っております。
ソースもまた絶品!
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また、クリスマス仕様のしっかりした限定ビーもご用意いたしました!
是非ご来店下さい!!!

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12月の営業時間のお知らせ

皆様お疲れ様ですヨシアキです。

前々回のブログで告知した

営業時間の変更ですが、

火曜定休日(29日は営業いたします)はそのままで、


18:00オープン


3:00クローズの


通常通りで、


営業いたします!!



改めて、よろしくお願い致します_(_^_)_

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新入荷モルト!!ベン・ネヴィス1996

皆様お疲れ様です_(_^_)_ヨシアキです。

だいぶ寒くなってきましたが
風邪など引いてませんか?

当店のマスターは無事退院後リハビリを頑張ってるようです!!


新入荷モルト情報
スノーフレーク ベン・ネヴィス1996
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ワンショット:¥1,900
色:淡い琥珀
地域:西ハイランド
Cask Type:シェリーバット
Alc/vol54.6%

香り:シトラスキャンディ、ハーブ&スパイス、クッキークリーム
    巨峰、干し草
味:ハーブティー、ジンジャーシロップ、ややドライでスパイシー

話題の96ベン・ネヴィスです!
変化が楽しめる1杯です、綺麗な味わいなので2,3杯目ぐらいに
楽しんでいただきたい\(^o^)/!

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本日24日火曜日はお休みいたします_(_^_)_

皆さまこんばんは_(_^_)_ヨシアキです。

前々回のブログでマスターの方から報告いたしましたが、


本日の火曜日より

暫くの間、火曜日定休になりますので

皆さまお気をつけ下さい_(_^_)_


また、変更などありましたらブログ、facebookなどで報告致しますので

よろしくお願い致しますm(_ _)m

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新入荷バーボン  ミルウォーキーズ クラブ25th 記念ボトル

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MILWAUKEE'S CLUB 25th original BOURBON 53.5%
double orked hard plus char
ワンショット:2100円
色:マホガニー
地域:ケンタッキー州ローレンスバーグ
Cask No:#1649
Cask Type:ハードチャーカスク


フルボディでバラのような味わいから濃厚なプラムチョコ、山椒のようなスパイシーさと焦げ。全体的にはフルーティ!
久しぶりにどっしりしっかり濃厚バーボンがやって来ました!!!!

以下コピペ
ウィスキー専門誌『WhiskyWorld』の執筆などで知られる
白井氏がオーナーを務める埼玉川口の
名店ミルウォーキーズクラブ。

25周年記念ボトリングは、
白井氏が2006年ベンチャーウイスキー肥土伊知郎氏と渡米して、
現地で特別に譲り受けた一樽。

2006年1月アメリカ・ケンタッキー州ローレンスバーグにて蒸留
、6年間熟成後、
強めにチャーを施した新樽に移し替え、
秩父蒸留所にて3年間熟成させバレルプルーフでボトリング。
237本限定の稀少なシングルバレルのメモリアルボトルになります。


最近ではシングルカスクのバレルプルーフ物をめっきり見なくなってきました。
是非、希少な一杯をお試し下さい!!

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変則営業のお知らせ!

誠に勝手ながら今月からしばらくの間、

火曜日定休

26時(深夜2時)CLOSE


とさせていただきます。

12月も、同様に火曜日定休・深夜2時CLOSE予定です。

何卒、ご理解の程、よろしく申し上げますm(_ _)m

店主

PS
何故こうなってしまったかと申しますと・・・
店主、手首骨折のため、業務に支障をきたしてしまいました・・・馬鹿者です・・・



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レベルストック南浦和近くの空き店舗に!

もともと煌那(コーナー)ラーメンさんがあった場所はここ1年以上空き店舗となっておりましたが
なにか決まった模様!!

不動産屋さんから僕は聞いたんですが、蕎麦屋かうどん屋だそうです(どっちか忘れてしまった・・・)

いずれにせよ、工事は始まったのでとうとうこの『丘の上の十字路』に新しい灯りが増えることになると思います!!

嬉しい!!

どんなお店になるのかとても楽しみデース!!

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