Bar Revelstoke 南浦和 のバーテンダー日記

さいたま市南浦和駅にあるオーセンティックバー シングルモルト、ビール、フレッシュフルーツカクテルに力を入れています。

2015年09月

新入荷バーボン ラッセルズリザーヴ シングルバレル 55%

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最近フルボディなバーボンにめっきり出会えなくなっており、こいつを待ってました!!

RUSSELL'S RESERVE 55%
ワンショット:1400円
色:赤みがかった琥珀
地域:アメリカ ケンタッキー州
Cask No:−
Cask Type:アリゲーターチャーのバーボン樽


フルボディでありながらスムース。プラムやチョコレートを思わせる酸味と甘味のバランスが素晴らしいです。
ワイルドターキーの蒸留所マネージャーのジミー・ラッセル氏とその息子のエディとの共同作だとか。

ラベルの表記には
『SINGLE BARREL(シングバレル)』とありますが、その上に小さく『SMALL BATCH(スモールバッチ)』とも書かれています。

シングルバレルとは、ひと樽出しを意味しますが、
『BATCH(バッチ)』という表現は複数樽混ぜた時のいちロットを『ワンバッチ』と捉え、表現するものだと
思っていたのですが、この場合はどういうことなのでしょうかね?

55%という度数はもしかしたら、【加水】による度数で、量が増えてそれを『バッチ』という風い表現するのかな、などと想像するわけですが
どなたか詳しいお方がいらっしゃいましたら、ご教授願いますm(__)m

味わいに文句なし!!


レベルストック10周年イベント!10月11
日(日)開催! 詳しくはスタッフまで!!



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新入荷 アイリッシュモルト ティーリング

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注目のアイリッシュボトラー ティーリングよりウィスキーマガジン向

TEELING VINTAGE RESERVE 23年  57.2%
ワンショット:2700円
色:やや淡い琥珀
地域:
Cask No:#8550
Cask Type:バーボンバレル


バーボンバレルで23年熟成、カスクストレングスでボトリング。
徐々にバニラの香りが開いてきて、かすかにミント、トロピカル感が香ります。
味わいにアメリカンコーヒー心地よい苦味とフルーツキャラメルが絡み、トロピカル感の味わいがフンワリと立ち上ります。

こういった味わいはスコッチモルトでもなかなか出会えませんので、興味のある方は味わう価値有りですよ!!

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バーニャカウダ という名の野菜スティック?始めました!

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「バーニャ・カウダ」は、北イタリアのピエモンテ州を代表する冬の郷土料理です。
「温かいお風呂」と訳されていることもありますが、バーニャbagnaとは「お風呂」ではなく、ピエモンテ州の方言で「ソース」のことを表すそうです。(ほぼコピペ(^_^;))

野菜不足を実感する日々にフレッシュ野菜の清涼を!
今はパプリカ、ヤングコーン、ミニ人参、ラディッシュ、ビックしめじですが
この辺は、季節物ですので時々変更があると思います。

ソースをクツクツ火にかけながら、ってのが本格的なものかもしれませんが、当店ではソースを普通に容器に入れてお出しします。その点はご勘弁を・・・(^_^;)

レベルの新定番ですのでどうおよろしくお願いいたします!


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まもなく レベルストック南浦和 10周年!!

皆様お疲れ様です_(_^_)_ヨシアキです。

南浦和レベルストック10歳になろうとしています!!

来たる10月11日 日曜日

椅子なしのスタンディングでイベントを行います!!

★18:00オープン26:00クローズ

★ブリュードッグパンクIPA
 グラススパークリングワイン
 カクテル
            ALL¥500 

★当日限りフードの持ち込み自由


★オリジナルレベルストックビールが
 抽選50名様プレゼント!!

★ウイスキーは
2千円以上のお酒が50%off!

★その他にもワンコインで楽しめるお酒が盛り沢山

そして、
20面対サイコロを使ったゲームで『10の』ゾロ目が出ると・・・
ショット価格1万相当のモルトをプレゼント!!


目白押しの10周年イベントをおこないます。
詳しくはスタッフにお尋ね下さい_(_^_)_

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新入荷モルト キルホーマン 10th アニバーサリー

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本日届きました!

KILCHOMAN 10th Anniversary 2005−2015 58.2%
ワンショット:2000円
色:ディープゴールド
地域:アイラ
Cask No:−
Cask Type:シェリーバーボンの混合


くしくも、レベルストック南浦和と同じ10周年なんですよ〜!

このボトルは10周年ということもあり、
創業からのいろいろなヴィンテージの原酒をヴァッティングしていて、シェリー樽とバーボン樽が混合となっているそうです。
フェノール値はアードベックと同等の50ppm。

気合いの周年ボトルは3000本の限定ボトリング。
当店懇意の酒屋さんも2本しか割当がなかったそうで、日本には60本しか入ってきてないんですって!

煽っているわけではありませんが(否)是非アイラフリークの方はお早めに!!

10周年のレベルストックともども、よろしくお願い致しますm(__)m

PS
10周年イベントが来月に控えているにもかかわらず、何の告知もしてませんで申し訳ありません。。。
今夜、内容をアップいたします。
申し訳ありません・・・

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新入荷 キルホーマン 10thアニバサリーボトル

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本日届きました!

KILCHOMAN 10th Anniversary 2005−2015 58.2%
ワンショット:2000円
色:ディープゴールド
地域:アイラ
Cask No:−
Cask Type:シェリーバーボンの混合


くしくも、レベルストック南浦和と同じ10周年なんですよ〜!

このボトルは10周年ということもあり、
創業からのいろいろなヴィンテージの原酒をヴァッティングしていて、シェリー樽とバーボン樽が混合となっているそうです。
フェノール値はアードベックと同等の50ppm。

気合いの周年ボトルは3000本の限定ボトリング。
当店懇意の酒屋さんも2本しか割当がなかったそうで、日本には60本しか入ってきてないんですって!

煽っているわけではありませんが(否)是非アイラフリークの方はお早めに!!

10周年のレベルストックともども、よろしくお願い致しますm(__)m

PS
10周年イベントが来月に控えているにもかかわらず、何の告知もしてませんで申し訳ありません。。。
今夜、内容をアップいたします。
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Pickupモルト ラフロイグ14年

皆様こんばんは!ヨシアキです。


台風が2つも来てあいにくの天気ですが、

涼しくなってモルトが、楽しめる気候になってきましたが

飲んでますか?!

そんな嵐の夜にアイラモルトでも楽しんでみては(≧∇≦)/


本日のPickupモルト!!
信濃屋鳥獣戯画ラフロイグ1999
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ワンショット:¥2,400
色:ゴールド
地域:アイラ
Cask No:116101
Cask Type:ファーストフィルバーボンバレル
Aic/Vol54.6%

モルティーでスモーキーなガッツリなラフロイグです!
しっかりとしたボディとコクで飲みごたえある味わい、
まだ飲まれてない方は是非お試し下さい!!
残り1/3ボトルぐらいです_(_^_)_

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9月のお休みです。

皆様、お疲れ様です_(_^_)_ヨシアキです。

なんだか涼しくなって、秋っぽくなってきました・・・が
まだまだ暑くなりそうな気がして、落ち着かない感じもします(;´∀`)

暦の上では秋なのに、ここ数年は残暑が厳しいので
風邪などに気を付けてなんとか、
10周年イベントに挑みたいですね(≧∇≦)/


今月のお休みは、
9月21日の月曜日です!
皆様、忘れないように気を付けて下さい_(_^_)_


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10周年オリジナルビール!!

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新入荷モルト 宮城峡 シェリー&スイート 55%

仙台旅行に行くお客様にお願いして買ってきてもらいました!!
Kさま、ありがとうございました!!

NIKKA
宮城峡12年 SHERRY & SWEET  55%
ワンショット:1800円
色:濃い琥珀
地域:日本・仙台
Cask No:−
Cask Type:シェリー樽(だけかどうかは、わかりませんm(__)m)

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プラムのような香りの奥にロースト感や干葡萄

味わいは酸味のある黒糖、ダークチェリー、オロロソ・シェリー、フルボディ

硫黄系がフィニッシュに微かに感じるが全くの許容範囲


こりゃあ、宮城に出かける人にはまた購入をせがまなくてはっ!と思わせてくれる一本であります。
『スィート&リッチ』もかなりハイレベルでした!

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