Bar Revelstoke 南浦和 のバーテンダー日記

さいたま市南浦和駅にあるオーセンティックバー シングルモルト、ビール、フレッシュフルーツカクテルに力を入れています。

2016年03月

夜桜バー@北浦和料亭・玉家 近日オープン!

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来たる4月3日(日曜日)に行われます<夜桜バー>にて
南浦和レベルストックが担当しますブースをご紹介いたします。

カクテルゾーンにて当店スタッフ・よしあきが送る桜をテーマにしたオリジナルカクテルを提供します。

●葉桜ハイボール
抹茶と桜リキュールでさっぱり妖艶なロングカクテル

●Mankaiフィズ
ヨーグルトリキュールと桜のリキュールで可愛らしい甘酸っぱさ

●夜桜マティニ
日本酒と桜リキュールでまさに夜桜を表現した大人のカクテル

モルトゾーンにて店主山口がご用意するモルトは・・・

まだすべて決めてないんですが・・・
スペシャルなモルトとして

●OBグレングラッサ1972 one shot/¥10,000
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●OBラガヴーリン16年 マネージャーズチョイス/¥5,000

●軽井沢1999 13年 /¥2,500
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などなどを提供いたします。

もちろんリーズナブルで美味しいモルトもご用意いたします!
お楽しみに!
写真を後日アップしますm(_ _)m


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花見ナイト!『夜桜バー』@玉家 前売りチケット販売開始!

北浦和にある料亭『玉家』さんにて今回で3回目となるイベント
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夜桜バーが行われます。

南浦和レベルストックはイベントのスタッフとして初参加いたします。

夜桜バーは浦和のバーテンダーたちが集まり、料亭・玉家を舞台に<大人のための宴>を提供します!
玉家の門をくぐると、そこには風格ある桜の巨木が満開で(予定(^_^;))お出迎え。

ウエルカムドリンクのシャンパンを手に本館の邸内へ。

そこではバーテンダーがカクテルを提供するクラブスペースがあります(スタンディングスタイル)。
他に、ウィスキーや日本酒をゆるりと提供する別室もあります(着席のスタイルで提供予定)。

また、別邸の『玉家バー』では様々なシャンパン等を提供いたします。

日時:4月3日 日曜日
   17時〜22時 開催

場所:料亭・玉家   北浦和駅より徒歩6分

入場チケット:前売¥2000・当日券¥2500(それぞれウエルカムドリンク付き)
      
お問い合わせ:048−886−8027


というわけで、4月3日は南浦和レベルストックはお休みです。
ご来店予定の方にはご迷惑をお掛けいたしますが何卒ご了承くださいませ。FB_IMG_1458290627580


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新入荷 カルバドス アプルヴァルXO

先日の『秩父ウィスキー祭』にてスタッフの堤が試飲し、購入を決定しましたカルバドスが届きました。
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APREVAL XO  42%
アプルヴァルXO (18〜24年)
ワンショット/1600円

カルバドスはフランスのノルマンディ地方で産するりんご原料のブランデー。
香りがリンゴ由来の甘酸っぱくとても心地の良い香りがします。

このアプルヴァルの味わいは甘酸っぱいだけでなく、重厚さも加わり、熟成年数以上の、お値段以上の、価値を感じれる一杯となっております!

この商品は『信濃屋』という酒屋さんが正規代理店となり日本に初めて輸入したようです。

このXOは最初に1200Lの新樽に寝かせたあと、400Lの古樽で長期熟成する。

逆に、XOより若い商品の時には400Lの新樽で前期熟成をし、後期熟成は400Lのリフィル樽を使う。これは年数が短くても、樽の影響をしっかりと原酒に与える工夫なのだ。
XOよりも長期熟成の商品の時には1200Lのリフィル樽を初期に使い、後期には400Lのリフィル樽を使う。
これにより、原酒に対し、急な変化ではなくゆっくりとした変化を与える事ができる。

モルトウィスキーとは違った考え方の樽の使い方である。非常に興味深い話です。

信濃屋さん、ありがとう!!いいものに出会えました!



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