Bar Revelstoke 南浦和 のバーテンダー日記

さいたま市南浦和駅にあるオーセンティックバー シングルモルト、ビール、フレッシュフルーツカクテルに力を入れています。

講習会&試飲会について

2月の週末講座  ウィスキー入門!

2月の毎週土曜日にウィスキーセミナーを開催します!
内容は
シングルモルト各一杯をハーフショット(15ml)で6種類の飲み比べ

「ウィスキーとは何ぞや?」
というお話を踏まえ、お酒の分類や製造工程、チョッとしたウィスキーにまつわる歴史を資料と共に
6種類のウィスキーを比較ティスティングしながらお話していきます。

〈日時〉
2月の毎週土曜日 18:00〜19:45
定員:毎回4〜6名様
お一人様でもOKです!


〈会費〉
¥3500(税込み)


資料をご用意いたしますのでご希望の客様はご予約お願い致します。
ご連絡はお電話やフェースブックより承ります。

ウィスキーとの新しい関係を築いてみませんか!?

電話
048−881−6008


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週末ウィスキー講習会 開催のお知らせです!

昨年からNHKで放送されているドラマ『マッサン』。

カウンターでもよく話題になります。一応補足しておきますと、

このドラマは北海道・余市でウィスキーを造っている会社〈ニッカ〉の創業者である竹鶴政孝氏をモデルにした
人間ドラマです。

もう昨年の頭から、この話題は業界の中で渦巻いていて、いざ放映されるとメディアでも相当取り上げられて
それはそれはウィスキー業界は飛ぶ鳥落とす勢いなのであります。

実際、今現在いろいろな国産ウィスキーが品薄で、僕らも買うのに苦労するほど。スーパーや酒屋でも◯◯12年が一本も棚に並んでない。

それだけ売れているんです。


がそこで心配になった事がありました。
ここまで商品が売れているということは、ドラマ関連の情報を見聞きして、
今まであまりウィスキーを飲んだことがなかった人たちも、ウィスキーを買ったのだろうと推察されます。

ドラマの中で主人公は、スコットランドから持ち帰ったウィスキーをグラスに注ぎ、
ストレートで飲んで

「うんまいっ!」

と叫んでいます。でも案の定というか、彼の周りの人はそれをストレートで飲んで

「なんじゃこりゃぁ」

という顔をするのです・・・・。


そう・・・僕の心配は初めてウィスキーを買って自宅で飲もうとした時、ドラマのようにストレートで飲んでみたら
主人公のように
「うんまい!」
といきなり思えるだろうか?という点なんです。どちらかと言えばストレートで初めて飲んでみて
「なんじゃこりゃ」
となった人が多いのではないのでしょうか。

ハイボールブームもあったことですし、ストレートがダメなら、ソーダで割れば美味しく味わうことが出来るかもしれない。

でも真にウィスキーを「おいしい」と感じたいなら、やはり、ストレートで味わってみて「おいしい」と思って欲しい。
「ストレートなんて無理!」「ストレートで飲んでかえって嫌いになってしまった」なんて言わないでっ!

チョッ!ひとつ聞いてっ!

『ストレート』という飲み方が最上級、というわけではないのでありますよ。
あくまで飲み方の一つです。

ウィスキー単体をじっくり味わう上では最も適した飲み方の一つだというだけです。

食中にはストレートって基本的には合わない。むしろソーダ割りや水割りの方が良いと思います。

僕が言いたいのは
ウィスキーストレートを美味しく味わうには コツ がある、
ということなんです。

話が長くなりました。
そんな訳で2月にウィスキーセミナーを開催します!
内容は
シングルモルト各一杯をハーフショット(15ml)で6種類の飲み比べ

「ウィスキーとは何ぞや?」
という基本的なお酒の分類や製造工程、チョッとしたウィスキーにまつわる歴史を資料と共に
6種類のウィスキーを比較ティスティングしながらお話していきます。

〈日時〉
2月の毎週土曜日 18:00〜20:00
定員:毎回4〜6名
お一人様でもOKです!


〈会費〉
¥3500(税込み)


資料をご用意いたしますのでご希望の客様はご予約お願い致します。
ご連絡はお電話やフェースブックより承ります。

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ハンターレイン試飲会報告


みなさんこんばんは!堤です(^^)

先日、有楽町でウイスキーの試飲会に
参加してきましたので報告させていただきます!



ハンターレイン社は、2013年5月に
ダグラスレイン社から分社しました。

元々、ダグラスレイン社は、兄のスチュワート・レイン氏と
弟のフレッド・レイン氏の兄弟が代表を努めておりましたが、
兄のスチュワート・レイン氏が二人の息子(スコット氏、及びアンドリュー氏)
と共に新会社ハンターレイン社を設立しました。
そして、旧ダグラスレイン社の主力ブランドであった
「オールド・モルト・カスク」「オールド&レア」シリーズ等を継承しました。


OMCシリーズは、私自身のお気に入りであるため、
以前からとても興味がありました。


OMCシリーズは、通常アルコール度数50%で
ボトリングされています。
50%というアルコール度数は、
ウイスキーのもつナチュラルなフレーバーを
味わうためのものであり、数多くの経験から辿り着いたそうです。
ハンターレイン社では、これを
「ゴールデン・ストレングス」と呼んでおり、
彼等のこだわりをとても感じました。

ちなみに、OMCシリーズの販売当初の
目標が50樽であったことも教えていただきました!
今ではもう50樽をはるかに超える人気シリーズになっています。
ハンターレイン社は、「50」という数字にとても縁があるそうです(^^)



普段聞くことのできない現場の話を聞き、
こだわりの詰まったウイスキーを味わうことができました!



当店では、OMCシリーズを数本置いておりますので
興味のある方はぜひお試し下さい(^^)!
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ビアフェス!in 日比谷・クラブ ディアナ

ここ数年、クラフトビール業界が活況です!


色々な場所でビールイベントが行われています。

先日、人気のブリュワー
『ブリュードッグ』
のセミナー兼試飲会に行った時に都内のビールイベントの案内をいただきましたので
こちらでも紹介させていただきます。


HOP
Revoluteion 
Vol.2


日時
12月7日 (土)
12:00〜17:00


場所:クラブ ディアナCLUB DIANA

料金:
ネットで前売りを買うとかなりお得!
前売り4500円
当日券5500円
ビール8杯分のチケットとIPAグラス付き!!しかもグラスはシュピゲラウ(ドイツグラスメーカー)
購入や詳しい情報はこちらのサイトでご確認下さい

作り手の講習会もあるそうです。興味ある方は予約してみては!?





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変則営業のお知らせ

今日、土曜日

明日、日曜日


イベントを催すため

20:00からオープンいたします。



『ラフロイグの会』参加のお客様は18:00から始まりますので
よろしくお願いいたします!!



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買ってないけど、『エイプリルフール限定ビール』の情報

昨日はエイプルフールですが皆さん、騙し合いはいかがでしたか?

店主は、そんなことは百も承知なのに、すぐに騙されてしまう素直な人間でありました!

来年こそは騙してやる〜!



お客様からうかがった話で、

『エイプリルフール限定販売の嘘みたいなビール』

というのがあるらしい、というかあったのです!!

その名は・・・






サンクトガーレン うん、この黒


随分前に「コピ・ルアック」の話を書いたのですが、まさか象の糞から生まれた珈琲があるとは知りませんでした。 

そのコーヒー豆を「ブラック・アイボリー」というそうで、その豆で創った黒ビールが、



【うん、この黒】!!

画像は是非上記リンク先へ飛んでみて下さい!(サンクトガーレンさんのHPです)





買えなかったのがくやしーです(ToT)


ネットでの販売は終了しているのですが

4月の6,7日で開催される 代々木公園のアウトドアデイジャパンのイベントにこのビールが出品されるようなので
興味のある方は是非行かれることをおすすめします!!

飲めたらご報告下さい^^;



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ワインの試飲会お知らせです(^^)

皆様お疲れ様ですm(__)mヨシアキです。


本日は、いつもお世話になっている

酒屋さんがワインの試飲会をするので、

そちらの、紹介です。



来たる4月7日(日曜日)

11時より

武蔵浦和ワイン
居酒屋『ブルチャーク』さんにて

ボルドーワイン20種の試飲会を行います。



もちろん入場無料・出入り自由です。(14時終了です。)



酒のやまいちワイン担当とインポーター営業さんと

会話をしながらワインを試飲することができます。


ワインの事を1から聞くもよし、

素朴な疑問から、マニアックな質問もOK!?

価格帯も幅広くご用意しております。


受付担当山田さんです。

南浦和のレベルストックからと言っていただけると助かります。

ワインラバーの方はこの機会に是非ご参加ください。

よろしくお願い致します。


ブルチャークさん↓
http://saitama-wine-izakaya.jp/



僕等も、行きたいと思っていますので、

ブルチャークさんで会えたら、

皆様のお勧めを教えて下さいm(__)m

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予約しました!ラフロイグ1976 熟ジュクしてそう!!

酒屋さんのオファーでグッと惹かれました!

Glen Catrine社の新シリーズ「SCOTIA ROYALE」の第1弾 
ラフロイグ1976 43.3%

 lapht1976


5年ほど前でしょうか。お客様から頂いた『1974』ヴィンテージのラフロイグを飲ませていただいてびっくりしたのは。
スモーキーフレーヴァーは程々に、熟れうれ濃厚な南国フルーツがそこにいました。

「ラフロイグにもこんなヤツが居るのかっ!!」
その時衝撃を受けたのを覚えています。

今回のオファーされたラフロイグの資料に書かれたティスティングコメントは以下のとおり

香り:ピーチ、グアバ、マンゴー、りんご、海、オレンジ、ベッコウ飴、オーク
味:南国フルーツ、ピーチ、塩、さくらんぼ、グレープフルーツ、ストロベリージャム


一般的なラフロイグとは全く違う!

これは僕が5年前に感じた超絶ラフロイグと同系統ではないか!!

そんな訳で購入を決意!もちろんとってもお高いです・・・(^_^;)

人気銘柄、例えばボウモアやマッカランなど70年台の蒸留ですとかなりの高額になっております。
ぶっちゃけて言えば一本10万円ほど・・・。

ですので
試飲会、という形で飲みたい方を募ろうと思っております。
当店での通常価格よりお得に、そして飲み比べ的な感じで試飲会を提案しようと思います。
金額などは後日報告いたします。

ぜひご注目下さいm(__)m




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3月のお休み_(_^_)_

皆様お疲れ様ですm(__)mヨシアキです。


本日は3月のお休みの報告です。

近日で申し訳ないのですが、

次の火曜日、3月5日をお休みいたします_(_^_)_


その日は、有楽町にある【リンチバーグ パレルハウス】にて、
20130301_032409







アサヒビールさんが、
ジャックダニエルの講習会を開いてくださるので勉強して来ます(^^ゞ

最近、
TV CMで話題のお酒なので色々と聞いてきたいと思います。


それでは、今日はこの辺で失礼致しますm(__)m

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初セミナー参加

こんばんは!菊池です!

家で飼っている猫が2匹とも妊娠して子猫が11匹生まれようとしています(汗)


本日はサントリーの山崎、白州の新ラベルが遂に出ました!!

リーズナブルで飲みやすいので是非お試し下さい!


明日、都内で行われるセミナーに参加させていただくことになりました!

セミナー初参加です!

今回のテーマはアイラモルトの特徴「ピート」とシングルモルトの味を左右すると言っても

過言ではない「カスク」についてです!

今現在の自分の知識でどこまで噛み砕きつつ、理解し知識を吸収できるのか!

とても楽しみです!

セミナーの空気感というのも全く想像出来ないので
ベタな言い方になりますが、ワクワクドキドキです!!

と、言うわけで明日行ってきます!

体験報告も書かせて頂きます!

ではでは、お休みなさい!

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